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梅菜燒豆腐

烹飪時間：20分鐘以上rHss2lv:k
份量：約 2~3 人份
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hb%o/K 主要食材：豬肉, 蔬菜
\R){M fX 種類：配菜
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x 烹調方式：滷i(^ J-DG
使用時機：家常
mA8q};l|g(` 菜系：中華料理
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材料：
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^ 梅干菜(濕)50公克 |3J0Z;A%uIhanL
蛋豆腐1盒
.L(lQM[ 筍片50公克
U#ah+K"C1{1HU 香菇片5朵
!X{Eq(Jx q 料亭和露(昆布香菇)3大匙qc,yXa's'L r
米酒1大匙p(Y,ZzO$`tm
糖1大匙?&k'C,z`vn o
水100㏄
Ub:MXa 蔥花10公克z u+g6X.s;_ {)q$ML
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作法：
,iLp pM~|;M 1.        梅干菜洗淨，切成碎狀備用。0i EA!Fo9}
2.        蛋豆腐切厚片，放入油鍋中炸至金黃，取出瀝油備用。e(ix6AIc
3.        作法2鍋中留少許油，放入香菇片、筍片及梅干菜碎炒香。~*pZDt%bQA
4.        加入所有調味料、作法2的炸豆腐煮至入味，再加入蔥花拌勻即可。