查看完整版本: 梅菜燒豆腐

梅菜燒豆腐

烹飪時間：20分鐘以上
h9D#z/J*@snu 份量：約 2~3 人份
5E\KW,L
Z;BwC 主要食材：豬肉, 蔬菜
i8h?
s
m-x 種類：配菜%g1Nfad0_{m
烹調方式：滷
e lWk$IW%@@ 使用時機：家常
\;z-wt@ a)JtP 菜系：中華料理VEs
O#M!er{

$M*P'c3r3i 材料：
J0|'i%G!c,?7_2m 梅干菜(濕)50公克nT$mQ OB*B'h.J;p
蛋豆腐1盒
6_0p,r8oi4W^MJYI 筍片50公克
x9n6[J B 香菇片5朵W(jn\rBQ9pA
料亭和露(昆布香菇)3大匙*i MQG"ks#myG.p
米酒1大匙L1lMb(f8I snK
糖1大匙
\#P_5W5Sr,z 水100㏄
f%R5h&N3S!L/f*d 蔥花10公克 Z i+a`;IDt

%Jlgb:^ 作法：2Jx{v!p ?7JWt&T4|
1.        梅干菜洗淨，切成碎狀備用。
8Bb1~x:{2a-nN~ 2.        蛋豆腐切厚片，放入油鍋中炸至金黃，取出瀝油備用。3b&P^/J.uJy0I
3.        作法2鍋中留少許油，放入香菇片、筍片及梅干菜碎炒香。 B3n
xV1c*M7C
4.        加入所有調味料、作法2的炸豆腐煮至入味，再加入蔥花拌勻即可。