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梅菜燒豆腐

烹飪時間：20分鐘以上S"w;@ L5F1n1_
份量：約 2~3 人份]1q)W uTZO;R
主要食材：豬肉, 蔬菜pq)uw C:K^7~4H
種類：配菜)n@,k[+y9uHD1`?
烹調方式：滷
;^)v:I2K-mI`d2is 使用時機：家常
+f#P"?J eq G_ 菜系：中華料理8f1Fnhvt ] d

`bi&gX*cCV%d 材料：
;NrR cZs3M 梅干菜(濕)50公克
@3JN C2R@$z{^
蛋豆腐1盒qD#t,v)y,nI
筍片50公克#sY\T+u+x9n
香菇片5朵.sj-o[m3p%bF0y"p
料亭和露(昆布香菇)3大匙
/Al[}&T,y 米酒1大匙+WI2je#vZt
糖1大匙
n aPi!CHsa 水100㏄
:vv"[u2[$knc 蔥花10公克
0Q m] j%Y7B /}Ck CK+WY1]
作法：&Wk$r2L*l*BR$R
1.        梅干菜洗淨，切成碎狀備用。
+?n(B(}6uh$Vo 2.        蛋豆腐切厚片，放入油鍋中炸至金黃，取出瀝油備用。
Y"^/\ O2b1T 3.        作法2鍋中留少許油，放入香菇片、筍片及梅干菜碎炒香。
!w d@d}9?k6\kl%vh 4.        加入所有調味料、作法2的炸豆腐煮至入味，再加入蔥花拌勻即可。