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梅菜燒豆腐

烹飪時間：20分鐘以上/Zw(U2U+[_;lawC9Wc
份量：約 2~3 人份
$a,M(u,m\;M 主要食材：豬肉, 蔬菜UwH S^3{/g/],R{6j
種類：配菜$f%GT`/e7PX
烹調方式：滷
@I*P;i"P 使用時機：家常
_,e/s"G-X5Zn&wh6hq 菜系：中華料理
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`*| j;nID\Fw| 材料：6R"v$t;H+q [#C5c3Tz2j
梅干菜(濕)50公克zX&p6M4mD9A G
蛋豆腐1盒 |1a~2y\o)oXD
筍片50公克O'E7hyq#t'R~e;`*|,`
香菇片5朵
CbQZ7_c8X 料亭和露(昆布香菇)3大匙)M"j5c5]!k"D
米酒1大匙
j Z5gl)T 糖1大匙?W(Ph9l6|
水100㏄
lzc9_W3oG 蔥花10公克
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作法：
K;v z+O/Z}6@}(q 1.        梅干菜洗淨，切成碎狀備用。
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g#r2]%]a,L 2.        蛋豆腐切厚片，放入油鍋中炸至金黃，取出瀝油備用。
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Jw#A 3.        作法2鍋中留少許油，放入香菇片、筍片及梅干菜碎炒香。L@ RzYBd
4.        加入所有調味料、作法2的炸豆腐煮至入味，再加入蔥花拌勻即可。