查看完整版本: 梅菜燒豆腐

梅菜燒豆腐

烹飪時間：20分鐘以上2_`O:oh$Yan
份量：約 2~3 人份
"rB&r$V8U
LI 主要食材：豬肉, 蔬菜~#Yl;SYMb}
Zz?z
種類：配菜
m8DraC*rG 烹調方式：滷 c,in*BOKL-Z}:{]c)n
使用時機：家常
*?+oC:?
bULwf 菜系：中華料理
T.^ [email protected]_
6uu,s ET6qMy
材料：O$c6bI.n9Nx^
梅干菜(濕)50公克
I-C2]3fmNim5I C2u
蛋豆腐1盒-aC1c,r"z O:Z rv
筍片50公克!|c m0d*t7od$LfX
香菇片5朵mkyx2R7X
料亭和露(昆布香菇)3大匙

B6D R9lDy@ 米酒1大匙v*pv4a,y
糖1大匙+L/\Sm?\@p
水100㏄
^(G\Sa 蔥花10公克
H&p)xHbO *Si9L1N0?(u
作法：
Z[;c(e*@Y;GW#V!e 1.        梅干菜洗淨，切成碎狀備用。
BkP@F 2.        蛋豆腐切厚片，放入油鍋中炸至金黃，取出瀝油備用。E GHXGi@P
3.        作法2鍋中留少許油，放入香菇片、筍片及梅干菜碎炒香。(a/UuPa0Erw
4.        加入所有調味料、作法2的炸豆腐煮至入味，再加入蔥花拌勻即可。