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梅菜燒豆腐

烹飪時間：20分鐘以上-R9b!K5m8cH/C
份量：約 2~3 人份
,^*x p-[6Ml[ w 主要食材：豬肉, 蔬菜!V5c2{{ T.|2W
種類：配菜
m t0K&~-h'V3R 烹調方式：滷
^ ]*K{5x8inZ`2j'{6s 使用時機：家常
(otBc6z^pF 菜系：中華料理
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材料：[2jw.i f)MFS4C
梅干菜(濕)50公克
h9]W|+\w:B 蛋豆腐1盒
,[/EEVk E0n@ W 筍片50公克
I6V3DO}"z\ 香菇片5朵
{U^/J%m%m 料亭和露(昆布香菇)3大匙
8M9fl;V2~3v4i6f 米酒1大匙$}T s4K-\f
糖1大匙(}
i^0N H6[d)J
水100㏄wG1{[m
蔥花10公克%QFycm-]]xv:s\
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作法：,K']L+T-q$gy~
1.        梅干菜洗淨，切成碎狀備用。;?,[CLr$e DDd
2.        蛋豆腐切厚片，放入油鍋中炸至金黃，取出瀝油備用。\%M\o0L JJ
3.        作法2鍋中留少許油，放入香菇片、筍片及梅干菜碎炒香。
,f4N3Pw?w[mL 4.        加入所有調味料、作法2的炸豆腐煮至入味，再加入蔥花拌勻即可。