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梅菜燒豆腐

烹飪時間：20分鐘以上
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nzQ;v 份量：約 2~3 人份
^6h6N e:B 主要食材：豬肉, 蔬菜
pvth#L2R 種類：配菜
m |\7M0Hgl.d N 烹調方式：滷
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j#e_ 使用時機：家常 ?J"cg#d(v
菜系：中華料理
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材料：
f#q c6xCT,p 梅干菜(濕)50公克`UM+K MK3L
蛋豆腐1盒
W.DGJb:FlBR 筍片50公克
XRLs7\/oC
O 香菇片5朵Hfp3s:{[ S2?:Y+T2e
料亭和露(昆布香菇)3大匙)RISA)U
P5wBm
米酒1大匙
o]4nh1qjU~Q.p 糖1大匙
.r#L3Vj1y,] 水100㏄
7D\N#^8FFn}Ls 蔥花10公克
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作法： S,V(WK N0y;M
1.        梅干菜洗淨，切成碎狀備用。6O,?/D-fd A
2.        蛋豆腐切厚片，放入油鍋中炸至金黃，取出瀝油備用。
%F0[t1Ke'q/G 3.        作法2鍋中留少許油，放入香菇片、筍片及梅干菜碎炒香。
]]kpSm0T| 4.        加入所有調味料、作法2的炸豆腐煮至入味，再加入蔥花拌勻即可。