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okra 2012-6-6 08:27

青椒豆香杏鮑菇

(1人份)
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食材:青椒1個、豆干80g、杏鮑菇1朵 }x |N)yV
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調味料:醬油少許、雞粉1茶匙、鹽1茶匙
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做法:
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;wXi3G0ZH:q 1.青椒洗淨後去籽，全部片成薄片狀。{~pB lc

z}!oJt0s(GeJ 2.將杏鮑菇和豆干也全部切成小丁，盡量切成同樣大小。
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3.大火熱油鍋，將青椒和豆干先下鍋拌炒1分鐘後，加醬油、雞粉、鹽，再放入杏鮑菇丁吸收醬汁，持續拌炒約3分鐘即完成。

緋葉 2012-6-6 09:14

這道菜我做過，不過我是沒有加豆干∼∼
Vm mT[)k8[L y#s 而且青椒不太容易入味..............f|e%Q;`
是說，我覺得杏鮑菇不太好料理
.N,Y6KD6w'ghh 是我不會煮還是怎樣，怎麼煮味道都不合我的胃口QQ

cabbage 2012-6-6 09:47

杏鮑菇賣回來後要泡軟
n)_D%p#fI#n;E 用平底鍋乾抄下加素蠔油在加點水&s G[j?
抄到有點收汁
o(Z*t NR)@ 再到烤箱烤30秒就很好吃了

緋葉 2012-6-6 21:55

泡軟？大約是泡多久？+GyuK D M
乾炒意思是不用放油就對了
E%Qz({8V9S*B 素蠔油家裡有，改天來試試看，謝謝∼∼:loveliness:

okra 2012-6-7 09:19

青椒要入味  需要一點時間拌炒讓它吸湯汁4na8NO9ay6N+[;?S6k c
但有時候只是想要食物的顏色比較漂亮  所以放青椒點綴一下/^],{ ~ i3s
3tB8Ly2\D
至於杏鮑菇:L
9Epx U} 如果不喜歡杏鮑菇原本的菇味   *F,pJ+q1H
只能調味重一點吃起來會比較好(例如咖哩口味or沙茶口味)  LKqr uf:w

,a!T;e3lv ?R 嗯嗯~~素蠔油這方法我也要學起來  下次試試看:loveliness:
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