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okra 2012-6-6 08:27

青椒豆香杏鮑菇

(1人份)e/I&YA!k J7k

6?@-P5I _ 食材:青椒1個、豆干80g、杏鮑菇1朵
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調味料:醬油少許、雞粉1茶匙、鹽1茶匙
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做法:
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:H8D~5?Zx 1.青椒洗淨後去籽，全部片成薄片狀。
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7C2\;b9j'B~!].rA 2.將杏鮑菇和豆干也全部切成小丁，盡量切成同樣大小。'T0L$` Vg1{

.S%v5Ii@ {P 3.大火熱油鍋，將青椒和豆干先下鍋拌炒1分鐘後，加醬油、雞粉、鹽，再放入杏鮑菇丁吸收醬汁，持續拌炒約3分鐘即完成。

緋葉 2012-6-6 09:14

這道菜我做過，不過我是沒有加豆干∼∼%{7q~| R4~ZF~Ze
而且青椒不太容易入味..............
$O6wD l X 是說，我覺得杏鮑菇不太好料理
}4@z YGlK-|o 是我不會煮還是怎樣，怎麼煮味道都不合我的胃口QQ

cabbage 2012-6-6 09:47

杏鮑菇賣回來後要泡軟6s+vhDl]hk
用平底鍋乾抄下加素蠔油在加點水
/po7ts?*|DQ 抄到有點收汁(x^7}#In)~5Q,x
再到烤箱烤30秒就很好吃了

緋葉 2012-6-6 21:55

泡軟？大約是泡多久？
!R6OMjs8An+O 乾炒意思是不用放油就對了/|vxU$@XB
素蠔油家裡有，改天來試試看，謝謝∼∼:loveliness:

okra 2012-6-7 09:19

青椒要入味  需要一點時間拌炒讓它吸湯汁 hN?$?r5Ca.t
但有時候只是想要食物的顏色比較漂亮  所以放青椒點綴一下7s@p a}Qf

9Z)re5v?*VAR 至於杏鮑菇:L
3L0^dt7g q 如果不喜歡杏鮑菇原本的菇味   
#K2e Z1{k4~` 只能調味重一點吃起來會比較好(例如咖哩口味or沙茶口味)  X:f+m2vD D-^ySt
?Ow%yKX V
嗯嗯~~素蠔油這方法我也要學起來  下次試試看:loveliness:
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