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okra 2012-6-6 08:27

青椒豆香杏鮑菇

(1人份)5rqh M$Fo.S
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食材:青椒1個、豆干80g、杏鮑菇1朵
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6eT ?!A1F@` jE:W$Y E 調味料:醬油少許、雞粉1茶匙、鹽1茶匙
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2wT3?&zYf3^3XE^ 做法:r`*RLo,`

stnc5za 1.青椒洗淨後去籽，全部片成薄片狀。
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2.將杏鮑菇和豆干也全部切成小丁，盡量切成同樣大小。
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!A Q4`q;`2O 3.大火熱油鍋，將青椒和豆干先下鍋拌炒1分鐘後，加醬油、雞粉、鹽，再放入杏鮑菇丁吸收醬汁，持續拌炒約3分鐘即完成。

緋葉 2012-6-6 09:14

這道菜我做過，不過我是沒有加豆干∼∼;FlG+Xn#?6]7q6\Y
而且青椒不太容易入味.............. [#G&C$J#kcW(yT
是說，我覺得杏鮑菇不太好料理g1HP.vK/A z]-pu
是我不會煮還是怎樣，怎麼煮味道都不合我的胃口QQ

cabbage 2012-6-6 09:47

杏鮑菇賣回來後要泡軟v1Q ~'ZT8}J
用平底鍋乾抄下加素蠔油在加點水
a!_;I/N qY+e 抄到有點收汁
(q6bG fM!F e 再到烤箱烤30秒就很好吃了

緋葉 2012-6-6 21:55

泡軟？大約是泡多久？
9zl Pf!\^ 乾炒意思是不用放油就對了
n D#i L"y4KnQ.M*c2Q 素蠔油家裡有，改天來試試看，謝謝∼∼:loveliness:

okra 2012-6-7 09:19

青椒要入味  需要一點時間拌炒讓它吸湯汁
p8E ~2]_5A1qj1e z 但有時候只是想要食物的顏色比較漂亮  所以放青椒點綴一下)B[~h)f#b

"|m'b3nm | ?qw 至於杏鮑菇:L /S J6e;A0eH%S/Ru#QU
如果不喜歡杏鮑菇原本的菇味   8up#{ H$N s#r'{
只能調味重一點吃起來會比較好(例如咖哩口味or沙茶口味)  qpKr!E1r~w4DEF:xS
1k+C3rDI)p(?
嗯嗯~~素蠔油這方法我也要學起來  下次試試看:loveliness:
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