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okra 2012-6-6 08:27

青椒豆香杏鮑菇

(1人份)"}Hmk V

3o[U V0ib,T7O 食材:青椒1個、豆干80g、杏鮑菇1朵
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調味料:醬油少許、雞粉1茶匙、鹽1茶匙
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做法:
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1.青椒洗淨後去籽，全部片成薄片狀。
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$gIEB;Fl 2.將杏鮑菇和豆干也全部切成小丁，盡量切成同樣大小。
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bR'z|4a b7^ 3.大火熱油鍋，將青椒和豆干先下鍋拌炒1分鐘後，加醬油、雞粉、鹽，再放入杏鮑菇丁吸收醬汁，持續拌炒約3分鐘即完成。

緋葉 2012-6-6 09:14

這道菜我做過，不過我是沒有加豆干∼∼.Pq0U t:\I
而且青椒不太容易入味..............
0DB3N-~/?&M)b 是說，我覺得杏鮑菇不太好料理
xr&t8| Y!U*_6Y]{ 是我不會煮還是怎樣，怎麼煮味道都不合我的胃口QQ

cabbage 2012-6-6 09:47

杏鮑菇賣回來後要泡軟%{Z5@:Jm3v@ nH1cvl
用平底鍋乾抄下加素蠔油在加點水QJ2o]9K!L._'Ed
抄到有點收汁W9^-uH @^ `
再到烤箱烤30秒就很好吃了

緋葉 2012-6-6 21:55

泡軟？大約是泡多久？'n/vv/o5ZP^}
乾炒意思是不用放油就對了Sh4v6F!f ]$e j*_
素蠔油家裡有，改天來試試看，謝謝∼∼:loveliness:

okra 2012-6-7 09:19

青椒要入味  需要一點時間拌炒讓它吸湯汁
q Y/G"k&o m+U+N 但有時候只是想要食物的顏色比較漂亮  所以放青椒點綴一下5E5E+RJ:Wk e
9U3ZZlh'uE
至於杏鮑菇:L
[`w.tZ1olc 如果不喜歡杏鮑菇原本的菇味   0yH6M#W6{.R8[x._
只能調味重一點吃起來會比較好(例如咖哩口味or沙茶口味)  7rg~(K| c%A

V1s`)?`*\"Xzy(f 嗯嗯~~素蠔油這方法我也要學起來  下次試試看:loveliness:
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