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okra 2012-6-6 08:27

青椒豆香杏鮑菇

(1人份)4S3U$Qi!f
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食材:青椒1個、豆干80g、杏鮑菇1朵
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'H)i)n o,\)J 調味料:醬油少許、雞粉1茶匙、鹽1茶匙2R sY4HYT@ Y

I_o9R#i,MT7e 做法:a!erW.`8T])h]9g@s
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1.青椒洗淨後去籽，全部片成薄片狀。
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1v-RD_.Unb,sSs A 2.將杏鮑菇和豆干也全部切成小丁，盡量切成同樣大小。{TUA3DV
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3.大火熱油鍋，將青椒和豆干先下鍋拌炒1分鐘後，加醬油、雞粉、鹽，再放入杏鮑菇丁吸收醬汁，持續拌炒約3分鐘即完成。

緋葉 2012-6-6 09:14

這道菜我做過，不過我是沒有加豆干∼∼
hx:D!F*B`'wf~ 而且青椒不太容易入味..............
mQ c j0Y 是說，我覺得杏鮑菇不太好料理kH3oS$ZI x ~#k
是我不會煮還是怎樣，怎麼煮味道都不合我的胃口QQ

cabbage 2012-6-6 09:47

杏鮑菇賣回來後要泡軟
-oT6s,}3R w(WK,] 用平底鍋乾抄下加素蠔油在加點水
9c*n[f|Y3L;{%[pY&P 抄到有點收汁P_ |(Y-T&xO(Ng2R
再到烤箱烤30秒就很好吃了

緋葉 2012-6-6 21:55

泡軟？大約是泡多久？l4r xRi Mt:X4N
乾炒意思是不用放油就對了+O$Ul P`3o%h@&j
素蠔油家裡有，改天來試試看，謝謝∼∼:loveliness:

okra 2012-6-7 09:19

青椒要入味  需要一點時間拌炒讓它吸湯汁
A-P8sb:@ 但有時候只是想要食物的顏色比較漂亮  所以放青椒點綴一下
;nc M*qIQ9A S I/y*L_?B j5nQ r`
至於杏鮑菇:L ?)x&pi)_
如果不喜歡杏鮑菇原本的菇味   c}3v,[C4S2w5[k
只能調味重一點吃起來會比較好(例如咖哩口味or沙茶口味)  ;_7d8g?;S v2}

*YV3jp8pS"N)_i 嗯嗯~~素蠔油這方法我也要學起來  下次試試看:loveliness:
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