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okra 2012-6-6 08:27

青椒豆香杏鮑菇

(1人份)
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食材:青椒1個、豆干80g、杏鮑菇1朵i9Aa"[}|~%m

Z h M.A }T;j 調味料:醬油少許、雞粉1茶匙、鹽1茶匙%{(vV _Q,k&q Y_n
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做法:
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"]j!\:I6`"|G3I 1.青椒洗淨後去籽，全部片成薄片狀。P#Qbis#Q^e|b

-kI7fq4|W#V:c#h 2.將杏鮑菇和豆干也全部切成小丁，盡量切成同樣大小。4i4x p#LN%v&[
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3.大火熱油鍋，將青椒和豆干先下鍋拌炒1分鐘後，加醬油、雞粉、鹽，再放入杏鮑菇丁吸收醬汁，持續拌炒約3分鐘即完成。

緋葉 2012-6-6 09:14

這道菜我做過，不過我是沒有加豆干∼∼Fx H Dyg
而且青椒不太容易入味..............)j {6j)Z~
是說，我覺得杏鮑菇不太好料理
;i6JYT9|1o 是我不會煮還是怎樣，怎麼煮味道都不合我的胃口QQ

cabbage 2012-6-6 09:47

杏鮑菇賣回來後要泡軟A/fr't|E
用平底鍋乾抄下加素蠔油在加點水
y!I2d)O w5N 抄到有點收汁R2~0U4eWQ#u'`U
再到烤箱烤30秒就很好吃了

緋葉 2012-6-6 21:55

泡軟？大約是泡多久？?#x6C5Z,o
乾炒意思是不用放油就對了
d"]/XM,B/WH 素蠔油家裡有，改天來試試看，謝謝∼∼:loveliness:

okra 2012-6-7 09:19

青椒要入味  需要一點時間拌炒讓它吸湯汁D:R;{8XHN?%e
但有時候只是想要食物的顏色比較漂亮  所以放青椒點綴一下
.^8}?;H;VX7b J8t2|xJ
至於杏鮑菇:L
n(E [-J.y"B(Y0C6L y7d 如果不喜歡杏鮑菇原本的菇味   
*G^E+K*vfm#y 只能調味重一點吃起來會比較好(例如咖哩口味or沙茶口味)  
!hVnIVX;w-fou 1R"eI)|"[&mj@
嗯嗯~~素蠔油這方法我也要學起來  下次試試看:loveliness:
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