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okra 2012-6-6 08:27

青椒豆香杏鮑菇

(1人份)
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食材:青椒1個、豆干80g、杏鮑菇1朵
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];T;sg(?7j 調味料:醬油少許、雞粉1茶匙、鹽1茶匙
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ie`W f9vg 做法: TbK8v6A|\g
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1.青椒洗淨後去籽，全部片成薄片狀。
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4}G?^6G8LZy 2.將杏鮑菇和豆干也全部切成小丁，盡量切成同樣大小。
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3.大火熱油鍋，將青椒和豆干先下鍋拌炒1分鐘後，加醬油、雞粉、鹽，再放入杏鮑菇丁吸收醬汁，持續拌炒約3分鐘即完成。

緋葉 2012-6-6 09:14

這道菜我做過，不過我是沒有加豆干∼∼
"H(Lk5gv"|_Y 而且青椒不太容易入味..............w@ f~9Qf&Z0`
是說，我覺得杏鮑菇不太好料理Sd]$p/Z&EG m4\
是我不會煮還是怎樣，怎麼煮味道都不合我的胃口QQ

cabbage 2012-6-6 09:47

杏鮑菇賣回來後要泡軟
+Z*GJ JdV3qj3~$u!iIp 用平底鍋乾抄下加素蠔油在加點水
Q Edg6Ywnl 抄到有點收汁
-|+Cw$i~ 再到烤箱烤30秒就很好吃了

緋葉 2012-6-6 21:55

泡軟？大約是泡多久？
R$rnp B*UQ4k%EP 乾炒意思是不用放油就對了n/gPvp0]
素蠔油家裡有，改天來試試看，謝謝∼∼:loveliness:

okra 2012-6-7 09:19

青椒要入味  需要一點時間拌炒讓它吸湯汁|N&|9|#E^ v%x_;\1W
但有時候只是想要食物的顏色比較漂亮  所以放青椒點綴一下'e(c6L"q m
X S t.Z(z5A
至於杏鮑菇:L &q&}]A8R
如果不喜歡杏鮑菇原本的菇味   
fk-Z#GqW 只能調味重一點吃起來會比較好(例如咖哩口味or沙茶口味)  
a5I+Q5[4b+[Z"Wfh s3O2mE(@ Z
嗯嗯~~素蠔油這方法我也要學起來  下次試試看:loveliness:
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