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okra 2012-6-6 08:27

青椒豆香杏鮑菇

(1人份)yTx~d
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食材:青椒1個、豆干80g、杏鮑菇1朵"`A G9i"\*L
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調味料:醬油少許、雞粉1茶匙、鹽1茶匙 { lm t4Up

e;mJLO 做法:
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1.青椒洗淨後去籽，全部片成薄片狀。FLRORjW U
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2.將杏鮑菇和豆干也全部切成小丁，盡量切成同樣大小。
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3.大火熱油鍋，將青椒和豆干先下鍋拌炒1分鐘後，加醬油、雞粉、鹽，再放入杏鮑菇丁吸收醬汁，持續拌炒約3分鐘即完成。

緋葉 2012-6-6 09:14

這道菜我做過，不過我是沒有加豆干∼∼
(`?*x8k#WzC:i `B2y [ 而且青椒不太容易入味..............
Wo3|o Zv 是說，我覺得杏鮑菇不太好料理X1pj k+~/h uqD,@S
是我不會煮還是怎樣，怎麼煮味道都不合我的胃口QQ

cabbage 2012-6-6 09:47

杏鮑菇賣回來後要泡軟
p6sb3a+g1OOU yA!n f} 用平底鍋乾抄下加素蠔油在加點水
@5E+Nh(? Pip DF 抄到有點收汁;^ l(N&IL-|,F
再到烤箱烤30秒就很好吃了

緋葉 2012-6-6 21:55

泡軟？大約是泡多久？
#pR9|;QWL$\ 乾炒意思是不用放油就對了?5I8I J zN+{
素蠔油家裡有，改天來試試看，謝謝∼∼:loveliness:

okra 2012-6-7 09:19

青椒要入味  需要一點時間拌炒讓它吸湯汁
AKH7x'w| u8c \ y7I 但有時候只是想要食物的顏色比較漂亮  所以放青椒點綴一下
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E:HV)EwS 至於杏鮑菇:L ;lJ w5t%? DJ(@
如果不喜歡杏鮑菇原本的菇味   (w;b CU3j8M
只能調味重一點吃起來會比較好(例如咖哩口味or沙茶口味)  
T#T%JV+I6PM g\G:aS5EM1w:U8Pj
嗯嗯~~素蠔油這方法我也要學起來  下次試試看:loveliness:
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