查看完整版本: 青椒豆香杏鮑菇

okra 2012-6-6 08:27

青椒豆香杏鮑菇

(1人份)T|[ zT `:B
b7~1E0E?J
食材:青椒1個、豆干80g、杏鮑菇1朵
GY` O8t;? ^J5VOC w Xq` Q.t
調味料:醬油少許、雞粉1茶匙、鹽1茶匙D+k;te~#SC)R8G
N*tF-Hhw
做法:
#Ur7M%hp]%^f
/d4a%[Wu]x D4H 1.青椒洗淨後去籽，全部片成薄片狀。u Br |Gn:p
l_x xB\XBE
2.將杏鮑菇和豆干也全部切成小丁，盡量切成同樣大小。
?/k&[@^t
Q"K*}i8S 3.大火熱油鍋，將青椒和豆干先下鍋拌炒1分鐘後，加醬油、雞粉、鹽，再放入杏鮑菇丁吸收醬汁，持續拌炒約3分鐘即完成。

緋葉 2012-6-6 09:14

這道菜我做過，不過我是沒有加豆干∼∼&R"X"P!XK$Q wC
而且青椒不太容易入味..............&CZd7\1n/?B
是說，我覺得杏鮑菇不太好料理
3Tcr q$Oy\3b/^$t 是我不會煮還是怎樣，怎麼煮味道都不合我的胃口QQ

cabbage 2012-6-6 09:47

杏鮑菇賣回來後要泡軟OL.q2?%C fm t
用平底鍋乾抄下加素蠔油在加點水
3D-aB-r6v#s'b8|#u 抄到有點收汁
%v.M \_+Q(l#Zq 再到烤箱烤30秒就很好吃了

緋葉 2012-6-6 21:55

泡軟？大約是泡多久？
6UD"Pz[&{ 乾炒意思是不用放油就對了(`U;O'R k_4P
素蠔油家裡有，改天來試試看，謝謝∼∼:loveliness:

okra 2012-6-7 09:19

青椒要入味  需要一點時間拌炒讓它吸湯汁gX+]Kg
但有時候只是想要食物的顏色比較漂亮  所以放青椒點綴一下
#V1S gjd8st^3i
}6LTat5{ 至於杏鮑菇:L
9X:mI)b$[W2U J$UM 如果不喜歡杏鮑菇原本的菇味   
%{.t y7g!pK%Qg/k 只能調味重一點吃起來會比較好(例如咖哩口味or沙茶口味)  0zc.c5q YU!ij#pK3fq

%[O*h1V8Bl5KZ/| 嗯嗯~~素蠔油這方法我也要學起來  下次試試看:loveliness:
頁: [1]
查看完整版本: 青椒豆香杏鮑菇