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okra 2012-6-6 08:27

青椒豆香杏鮑菇

(1人份)%ae ~,T x.W

G T Wa1GT;}1q 食材:青椒1個、豆干80g、杏鮑菇1朵
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調味料:醬油少許、雞粉1茶匙、鹽1茶匙
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5f%B3C'V+i8j 做法:f'PCxoT/d

+lI%j;U;p0b hC{*n.S 1.青椒洗淨後去籽，全部片成薄片狀。
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7T+^ oZc*M 2.將杏鮑菇和豆干也全部切成小丁，盡量切成同樣大小。a p#ue.u"ma9F

,w Ay|3kt 3.大火熱油鍋，將青椒和豆干先下鍋拌炒1分鐘後，加醬油、雞粉、鹽，再放入杏鮑菇丁吸收醬汁，持續拌炒約3分鐘即完成。

緋葉 2012-6-6 09:14

這道菜我做過，不過我是沒有加豆干∼∼%}Ww!qA,X4z6`
而且青椒不太容易入味..............
TB#QH!x9LK} 是說，我覺得杏鮑菇不太好料理
%P vK$b3_ IU 是我不會煮還是怎樣，怎麼煮味道都不合我的胃口QQ

cabbage 2012-6-6 09:47

杏鮑菇賣回來後要泡軟x!E1gf+w XA
用平底鍋乾抄下加素蠔油在加點水z1d-}2NF sj
抄到有點收汁
HQ-Znz,l 再到烤箱烤30秒就很好吃了

緋葉 2012-6-6 21:55

泡軟？大約是泡多久？:Y4U0_.Vl[
乾炒意思是不用放油就對了
*n(r3`|1M,jl 素蠔油家裡有，改天來試試看，謝謝∼∼:loveliness:

okra 2012-6-7 09:19

青椒要入味  需要一點時間拌炒讓它吸湯汁 [%U Y9`;fx"qi'JJu
但有時候只是想要食物的顏色比較漂亮  所以放青椒點綴一下;cJ7_0Vd1g$I.h@ cX
s,]1m)S/K(a4l rV"q
至於杏鮑菇:L &a xg.iGN
如果不喜歡杏鮑菇原本的菇味   Y+A5vL_)Q4C8w qU%bZ
只能調味重一點吃起來會比較好(例如咖哩口味or沙茶口味)   tX^6W.p/|c-K IId
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嗯嗯~~素蠔油這方法我也要學起來  下次試試看:loveliness:
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