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okra 2012-6-6 08:27

青椒豆香杏鮑菇

(1人份)d q-~1eu,a4H
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食材:青椒1個、豆干80g、杏鮑菇1朵 bMGMo6V| [

n/qa8qK` i4f`C 調味料:醬油少許、雞粉1茶匙、鹽1茶匙
MP U7aV,X2d7H-X|*s
6}[.b-fLx!j 做法:
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1.青椒洗淨後去籽，全部片成薄片狀。0Ndi4f1K/z ~kcU

#gOn @i4d 2.將杏鮑菇和豆干也全部切成小丁，盡量切成同樣大小。 g.YW Rlzw'z

&hPPe|.|F 3.大火熱油鍋，將青椒和豆干先下鍋拌炒1分鐘後，加醬油、雞粉、鹽，再放入杏鮑菇丁吸收醬汁，持續拌炒約3分鐘即完成。

緋葉 2012-6-6 09:14

這道菜我做過，不過我是沒有加豆干∼∼
fZF%I'ph 而且青椒不太容易入味..............%n0[E-c*u9B&T/r!_
是說，我覺得杏鮑菇不太好料理
B8G(q8kVi ] 是我不會煮還是怎樣，怎麼煮味道都不合我的胃口QQ

cabbage 2012-6-6 09:47

杏鮑菇賣回來後要泡軟
3P$A-B3AT3z-h~2T 用平底鍋乾抄下加素蠔油在加點水PhZ%Idv7r
抄到有點收汁
1I)L(FlN(A*{ \ 再到烤箱烤30秒就很好吃了

緋葉 2012-6-6 21:55

泡軟？大約是泡多久？
\&n:SB%nz X+z@0W 乾炒意思是不用放油就對了
_J uNlKQk'N 素蠔油家裡有，改天來試試看，謝謝∼∼:loveliness:

okra 2012-6-7 09:19

青椒要入味  需要一點時間拌炒讓它吸湯汁"_LvJ];ex*A
但有時候只是想要食物的顏色比較漂亮  所以放青椒點綴一下/@#Sl/B.y ^m6FN

{8M.Ks+VObD0kg 至於杏鮑菇:L
q:}&k&C['n 如果不喜歡杏鮑菇原本的菇味   #aC N"j"G;_@~Z_;@f%r
只能調味重一點吃起來會比較好(例如咖哩口味or沙茶口味)  
f5Va`Di
}(V2PCQ 嗯嗯~~素蠔油這方法我也要學起來  下次試試看:loveliness:
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