全無姓名 2012-6-6 10:53
酒煮牛肉
烹飪時間:6-10分鐘vf f0f~
份量:約2人份IvTxpQ.N:[
主要食材:牛肉, 蔬菜x_#A
Bl h$o K
種類:配菜
peS-F Y5{/S
烹調方式:煎, 醃漬
,Y4Mk:cP
.NV
Z)G8P$n|*d!a
材料:
]$ch
m7]A0o7?:ZS7N^
松阪牛肉200公克'G'z\w:w)o;`U[
小黃瓜片80公克
a-d0n/ya!Rn7Oj
料亭和露 5大匙
tJ+q]@4cjz$~c
味醂1大匙$O7S?IcQ
七味粉1/4茶匙
,R#o
gD4`2o
清酒1大匙6T8U{7]:ls%Yc,v~
E rorr.U7i'FI
作法:+m;Es$D,x+uC]
1.先將松阪牛肉放入碗中,加入2大匙料亭和露及清酒醃漬2小時備用。&n8LV^']1]
2.用平底鍋將作法1醃漬過的松阪豬肉以小火煎至兩面焦香且至熟透。C"m |-Y2R3f&A
3.將作法2煎熟的松阪豬肉切片,再將一片豬肉片疊上一片小黃瓜排成一盤。