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函館烏賊飯伴番茄汁

材料*t)E0k"GZL2{
小烏賊8隻、糯米1杯、新鮮羅勒3塊
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汁料：木魚湯300毫升、日本酒50毫升、醬油/味醂各3湯匙、砂糖2湯匙:m``*['A

Z9ol)bz-h 番茄醬：番茄（切碎）2個、橄欖油1湯匙、醬油/鹽各1/2茶匙、黑胡椒少許m RNB$a

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[%H[+\ 做法~2v(Aqt_,`(Ap
1.糯米洗淨後，置筲箕中瀝水，備用。PS5VaG |

|,K;Vce2\.P1os i 2.烏賊去掉內臟及觸鬚，洗淨後抹乾水份。
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;U\ Ii;j0|-t 3.將糯米釀入烏賊內，用牙籤縫合開口。
H-y-B7Wbc RC   * 烏賊釀入至八成滿即可，太多會爆口，影響外觀及味道。
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4.將烏賊、木魚湯、日本酒、醬油、味醂、砂糖置鍋內，以慢火煮1小時。
c(Yd j7Wz:\   * 煮烏賊時，可不時翻轉，讓其每處受熱及更入味。0X C;s*t7YH

o#@+Q5e;Po 5.燒熱鑊下橄欖油，落番茄碎、鹽略炒，再下醬油、黑胡椒拌炒成番茄醬，先上碟。
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2_&D(OD.?)P 6.將烏賊切片，放在番茄醬上，以羅勒做裝飾即可。