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函館烏賊飯伴番茄汁

材料k9_ W|C
小烏賊8隻、糯米1杯、新鮮羅勒3塊
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汁料：木魚湯300毫升、日本酒50毫升、醬油/味醂各3湯匙、砂糖2湯匙QNa\2?r"{s\I

A4{;ak*L$_5Y 番茄醬：番茄（切碎）2個、橄欖油1湯匙、醬油/鹽各1/2茶匙、黑胡椒少許Tl_/O_{_t
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做法#p-b?:]!d IDu
1.糯米洗淨後，置筲箕中瀝水，備用。Ds/T){l'^
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2.烏賊去掉內臟及觸鬚，洗淨後抹乾水份。
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7x"iz ^?*va2FP;{c 3.將糯米釀入烏賊內，用牙籤縫合開口。}8B q:O Z8nJ J
  * 烏賊釀入至八成滿即可，太多會爆口，影響外觀及味道。$`8L:Q:O7LE)v6L

)]m8e:c%}6~UU[S 4.將烏賊、木魚湯、日本酒、醬油、味醂、砂糖置鍋內，以慢火煮1小時。;?Ir3i^{9E
  * 煮烏賊時，可不時翻轉，讓其每處受熱及更入味。
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5.燒熱鑊下橄欖油，落番茄碎、鹽略炒，再下醬油、黑胡椒拌炒成番茄醬，先上碟。
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6.將烏賊切片，放在番茄醬上，以羅勒做裝飾即可。