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函館烏賊飯伴番茄汁

材料([!xG1jI~/O3GPpQ
小烏賊8隻、糯米1杯、新鮮羅勒3塊D"\LUBX_ k4]
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汁料：木魚湯300毫升、日本酒50毫升、醬油/味醂各3湯匙、砂糖2湯匙KZf4P(EV)x#g
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番茄醬：番茄（切碎）2個、橄欖油1湯匙、醬油/鹽各1/2茶匙、黑胡椒少許}.NzT'~o&U f5A
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做法
F'f/TX(~ck-t 1.糯米洗淨後，置筲箕中瀝水，備用。
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-O5A |-to2yh(FWrI 2.烏賊去掉內臟及觸鬚，洗淨後抹乾水份。+S4|&g@@o$G

|mr[c4G*C@R5H%s 3.將糯米釀入烏賊內，用牙籤縫合開口。~"Z.c-t!\
  * 烏賊釀入至八成滿即可，太多會爆口，影響外觀及味道。6P!a @B,l&`

[.\6W2a5e"V 4.將烏賊、木魚湯、日本酒、醬油、味醂、砂糖置鍋內，以慢火煮1小時。-DP4L%bRR%HC
  * 煮烏賊時，可不時翻轉，讓其每處受熱及更入味。
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5.燒熱鑊下橄欖油，落番茄碎、鹽略炒，再下醬油、黑胡椒拌炒成番茄醬，先上碟。
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y.I&L(m!C 6.將烏賊切片，放在番茄醬上，以羅勒做裝飾即可。