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洋風薯仔甜餅

材料
\sM;{GGTT6j 薯仔4個、片栗粉8湯匙、紅豆茸3湯匙、薄荷葉/紅桑子各適量8S$oC3~laU
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甜糖漿：牛油/味醂/水/砂糖各1湯匙、醬油1/2湯匙
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+R%R~K?9sN 做法g,[;uV-k/P#f
1.煲滾水，下薯仔烚熟、去皮，壓成茸，逐少加入片栗粉搓勻，並搓成小丸子。
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T3ChY7L    * 片栗粉宜逐少加入，搓得均勻外，亦可因應薯仔的濕度而加多減少。ZL `tl%X;Icy
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2.燒熱鑊下油、以中火將薯仔丸子煎熟，並至兩面金黃。
'Avy+NO.Jk4na    * 煎薯仔丸時，要間中搖鑊，色澤均勻外，亦可避免黐底。
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;g,a&XVP2d 3.將紅豆茸搓成丸子，備用。Jw$d$b9Og5bN

Z4])]2Mc pz4ZS 4.將甜糖漿中的醬油、味醂、水、砂糖拌勻。
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QnuLt1@5y 5.燒熱鑊，下甜糖漿中的牛油煮溶，放（4）拌勻，煮至稠成甜糖漿。t`I'd+|
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6.碟上放上薯仔丸、紅桑子、紅豆茸丸子，淋上甜糖漿，再伴以薄荷葉作裝飾即成。

好喜歡日本菜~~? lU8P|n$Z
但是沒有圖，好可惜
0P,|B#l*Wg 想像不到成品的樣子