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洋風薯仔甜餅

材料pOX)M A
薯仔4個、片栗粉8湯匙、紅豆茸3湯匙、薄荷葉/紅桑子各適量
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甜糖漿：牛油/味醂/水/砂糖各1湯匙、醬油1/2湯匙
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做法I7n1sEpX v
1.煲滾水，下薯仔烚熟、去皮，壓成茸，逐少加入片栗粉搓勻，並搓成小丸子。?"_,WyV0Xm Y L-?I
   * 片栗粉宜逐少加入，搓得均勻外，亦可因應薯仔的濕度而加多減少。@LU0P(L4tf;f-Y2k[$T
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2.燒熱鑊下油、以中火將薯仔丸子煎熟，並至兩面金黃。
w3\1q y0Ryyz6e    * 煎薯仔丸時，要間中搖鑊，色澤均勻外，亦可避免黐底。
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6X I#}l%h6uR 3.將紅豆茸搓成丸子，備用。"tfM| _5@
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4.將甜糖漿中的醬油、味醂、水、砂糖拌勻。
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5Ikg w3Nn-q_(E 5.燒熱鑊，下甜糖漿中的牛油煮溶，放（4）拌勻，煮至稠成甜糖漿。#`Kx"?G

1r7FHu tnA7A$[ 6.碟上放上薯仔丸、紅桑子、紅豆茸丸子，淋上甜糖漿，再伴以薄荷葉作裝飾即成。

好喜歡日本菜~~@b*cgoD4eP8M-i
但是沒有圖，好可惜1aS_ X;LCP
想像不到成品的樣子