okra 2012-6-7 09:11
可樂雞
(2人份).U*^d(]e%M6N:r
:A#\[6A:N
D0n"b
食材:鋁罐可樂半瓶、帶骨雞腿肉190g、蒜頭2~3顆、蔥1條
KXS7bo f T&p
];@6[j O
調味料:醬油1湯匙、鹽少許、米酒少許!D8I0g8j5{
S(W3@^n
'GbX5m lk5T%^
做法:
SS c)c&R9D
W ?
N^u6h#`7~Wy!K
1.大火熱油鍋，爆香蒜頭和蔥段。
*g e A Rx1AS,U,g J8O G
,PO C!I0q X|$N*f
2.將雞肉先放入拌炒，把雞肉兩面煎成金黃色，約5分熟後，轉中火並將醬油放入調味。 q)?"~pd;rQu
W^ u/p:n
3.放入半罐可樂，還有少許熱水，加入少許鹽巴和米酒。
}0n;smD
(水量必須蓋過雞肉，如果沒有可加一些熱水混合。)
h-j J8Y2o
,G4Jm)nl
4.蓋上鍋蓋，讓雞肉充分入味，可轉小火熬煮30分鐘即可。
aE)l*{P&H._s8i
H2mY'` Gq O
} BqL @ tZ)b&E"?'B
如果沒有可樂，也可以用沙士或啤酒替代。##488#