okra 2012-6-7 09:11
可樂雞
(2人份)B6|AZjR fQ R
S#yf{k
^e
食材:鋁罐可樂半瓶、帶骨雞腿肉190g、蒜頭2~3顆、蔥1條M/Wqg:F:j8g
pG5@A1ZN(|8r$b t
調味料:醬油1湯匙、鹽少許、米酒少許6~e"a x `X*FC"b
dppv'BY9Z4I
做法:
d S9q%sMwtH @
'Y4Y0E7| [[/M0EQ
1.大火熱油鍋，爆香蒜頭和蔥段。W;ox7]Si%{l h p
#{[[4n
pV'g
2.將雞肉先放入拌炒，把雞肉兩面煎成金黃色，約5分熟後，轉中火並將醬油放入調味。
,Tr+J g1n[E I
D!\
Zh
~2dsC rO
3.放入半罐可樂，還有少許熱水，加入少許鹽巴和米酒。
k Vw$b6AsSJ[
(水量必須蓋過雞肉，如果沒有可加一些熱水混合。)
e`1B2W X8~
M zl;a2s
4.蓋上鍋蓋，讓雞肉充分入味，可轉小火熬煮30分鐘即可。1^ a3g$O"al#C7?U1_
u&a3AXm
w*MV4a*s
@[)w?d
如果沒有可樂，也可以用沙士或啤酒替代。##488#