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心太軟朱古力蛋糕布甸〔已檢〕

心太軟朱古力蛋糕布甸  
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CzP4Z"e(|'c 材料：(2杯份量)
p@ RS w(Xrg 朱古力  50g        | c"j+_8P K R'd0BOvO
牛油  50g
V5T$w9T1l,nuEO 全蛋  1隻 kV/H7bS0t1x
蛋黃 1隻 ;x8d)Su h ?#\*aNN
砂糖 12g XZ q9U$Rf
低筋麵粉  15g
vd}0HP 雲呢拿香油 1/2茶匙 'wcsh7C&Xu
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zXH2NQ@ 1.  將焗爐預熱至180℃，朱古力切碎與牛油隔水加熱至煮溶； ;ziN^4B
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2.  蛋糕杯仔掃上一層薄牛油並沾上材料以外麵粉，將多餘麵粉倒出；
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3.  全蛋、蛋黃、砂糖、雲呢拿香油用打蛋器打勻；
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[,pZF R7hXj*?nMr 4.  打至杰身 (可以寫到８字)；
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5.  加入朱古力牛油溶液拌勻；
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6.  麵粉篩入，輕輕拌勻；
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7.  麵糊倒入蛋糕杯仔內，放入焗爐中層焗５分鐘； \7n9Y8I#U_ X-~

b'vU LDn r 8.  出爐後，將蛋糕倒在碟上即可食用。以小刀在蛋糕面層邊位 (紅箭咀) 輕輕界一下，會比較容易倒出蛋糕。
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OWZ"lt%b@w 心得：
]&|6M4p%?II#?!n a) 蛋糕出爐要盡快食，否則餘溫會令蛋糕中心變硬，便沒有流出來的朱古力漿。
5z7aM,Qjz b) 這款蛋糕最緊要係焗的時間，過長便無流出來的朱古力漿。0u#u!EO0R

k)D.Jt0m L{ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:51 編輯 [/i]]