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心太軟朱古力蛋糕布甸〔已檢〕

心太軟朱古力蛋糕布甸  
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6AU`0\FOy 材料：(2杯份量)
bJIWl 朱古力  50g        
%r Mz+w9n&q tK;n#ssgc 牛油  50g :?7f)[}0[S
全蛋  1隻
4]sCr6A 蛋黃 1隻 :U DK ~z
砂糖 12g
Ya1yi][ 低筋麵粉  15g /A%h g-}/}_.^M-s
雲呢拿香油 1/2茶匙 -{D*q&f.x}&d O?0K

Tu3N&u~{ 1.  將焗爐預熱至180℃，朱古力切碎與牛油隔水加熱至煮溶； L g G"E0JA

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|z 2.  蛋糕杯仔掃上一層薄牛油並沾上材料以外麵粉，將多餘麵粉倒出；
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3.  全蛋、蛋黃、砂糖、雲呢拿香油用打蛋器打勻；
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4.  打至杰身 (可以寫到８字)； _*YK-TNV3A#Uz(r

;v:vv'FpA 5.  加入朱古力牛油溶液拌勻；
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6.  麵粉篩入，輕輕拌勻；
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l;CIoT 7.  麵糊倒入蛋糕杯仔內，放入焗爐中層焗５分鐘；
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e!{ 8.  出爐後，將蛋糕倒在碟上即可食用。以小刀在蛋糕面層邊位 (紅箭咀) 輕輕界一下，會比較容易倒出蛋糕。 x3s/A m;Xc
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pxyU6W'W 心得： qH4r@s
a) 蛋糕出爐要盡快食，否則餘溫會令蛋糕中心變硬，便沒有流出來的朱古力漿。
!Z,zH)i.h2d b) 這款蛋糕最緊要係焗的時間，過長便無流出來的朱古力漿。}
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:51 編輯 [/i]]