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蠔油炒杏鮑菇〔已檢〕

(1人份)
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食材:杏鮑菇2朵、紅蘿蔔絲30g、豬肉絲20g、辣椒片少許、蔥段少許f+YRrV\vf

5L&wLC0y4Cd'n 調味料:醬油少許、鹽半湯匙、蠔油1湯匙
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pG 做法:
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&F-q.tSs1r!m+Xp| 1.醬油和鹽醃豬肉絲，等候豬肉和調味料入味約半小時。
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z~;Nq&{] 2.清洗杏鮑菇，直接用手撕成條狀，大小粗厚不拘。O P-} `@q/G}u
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y!Knc:EEg 3.大火攝氏180度熱油鍋，把蔥段和辣椒片爆香後，放入紅蘿蔔絲和豬肉絲一起拌炒約1分鐘。;w#cM;sqR.G
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4.轉中火，放入剛剛絲成條狀的杏鮑菇，再加入蠔油1湯匙調味，攪拌均勻後，醬汁收乾即完成。:]dm[@w"V"t

1qg~g'} z;acuy [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:55 編輯 [/i]]