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甘露昆布球

材料：LJ&m-A4{ qr`
銀杏3顆
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O 黑豆3顆y&{v@L(x7Ik
山藥10公克 HvM'n l.h3}|
玉米粒10公克-gkC.^F
吉利丁30公克
ck"L+X ~ bO;z6H 辣椒條適量
[5}:R7C R"m 小黃瓜條適量8W2vz1nA2ak9`#KV
料亭和露(昆布香菇)35㏄5v }i)rh
味醂10㏄7P_1{@~(n
水200㏄ UJ\ a+[8l]

"~4n3G!j;a%`+_V/P 作法：
_&q%^K,];f;iu 1.將山藥去皮切丁；加入銀杏、黑豆泡水，備用。jc`$?\@'S t g
2.所有調味料煮至約65℃，放入吉利丁煮至融化，放至冷卻。}(NQ!| W5G0Z5wR
3.取保鮮膜，放入山藥丁、銀杏、黑豆及玉米粒，再倒入作法2的湯汁，包成球狀。{N/M1D@*{)xR
4.放到冰箱冷藏至凝結，取出盛盤並以辣椒條、小黃瓜條裝飾即可。