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甘露昆布球

材料：w fQ4bX7Sm,A(w-K
銀杏3顆"H4Sb?rf
黑豆3顆
6EpN7}:{y'r 山藥10公克3gQO9``W"@Z6mLJ
玉米粒10公克y5A-OwO
吉利丁30公克f.?!r8Vdg
辣椒條適量
~t%G:p$B,o+R#P 小黃瓜條適量
,Hf1n,o6H1wa1c 料亭和露(昆布香菇)35㏄X^ I'Y ?7f-U&a
味醂10㏄ ~,s,dV*}qW'PP ^
水200㏄
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作法：$@0}Shy$uM
1.將山藥去皮切丁；加入銀杏、黑豆泡水，備用。,K3rz_ lbG+S
2.所有調味料煮至約65℃，放入吉利丁煮至融化，放至冷卻。
)D2~T b d8n sC;Q 3.取保鮮膜，放入山藥丁、銀杏、黑豆及玉米粒，再倒入作法2的湯汁，包成球狀。
:]%]#UR(s 4.放到冰箱冷藏至凝結，取出盛盤並以辣椒條、小黃瓜條裝飾即可。