查看完整版本: 甘露昆布球

全無姓名 2012-6-7 09:50

甘露昆布球

材料:/~[BdLG\'e
銀杏3顆
&HZ u7Pc1pEdR 黑豆3顆
R'?(o n^N;d'Vb 山藥10公克
4}?gI:m T4e 玉米粒10公克
"QO4TGd 吉利丁30公克)s$jJh7y9n2Awe
辣椒條適量+u&~FF.c&v.OY9w
小黃瓜條適量E~L-lF \
料亭和露(昆布香菇)35㏄PV?X6dEd-a
味醂10㏄ QUowYA'_n+_/Q
水200㏄
U)Scq^dY
5FsB[email protected]!{:Y 作法:
'{ K-M'SBq 1.將山藥去皮切丁;加入銀杏、黑豆泡水,備用。)[2i Ip;x$S9t\3]_TJ
2.所有調味料煮至約65℃,放入吉利丁煮至融化,放至冷卻。
w:m+ZjzRd {'U:M 3.取保鮮膜,放入山藥丁、銀杏、黑豆及玉米粒,再倒入作法2的湯汁,包成球狀。
[$K#F.H"M(m:D*P5b y 4.放到冰箱冷藏至凝結,取出盛盤並以辣椒條、小黃瓜條裝飾即可。
頁: [1]
查看完整版本: 甘露昆布球