全無姓名 2012-6-7 09:55
和露山藥麵
材料：;|`
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日本山藥300公克wq$SN zp8r ah
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蔥20公克 ]2Y{ OPM;Q @%~
南瓜10公克 hld$s WE!j i
辣椒5公克
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調味料：
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料亭和露(昆布香菇)30㏄}
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味醂10㏄ L c F+x.x b;Q![,V |
水130㏄0a q2UC jW
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作法：
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1.日本山藥去皮後，用刨絲刀刨成切麵條狀後盛碗。)itBY/S_
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2.南瓜切小塊後燙熟；蔥成小段；辣椒切片，備用。
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3.調味料混合成沾醬，淋在作法1的山藥麵上，佐上蔥段、南瓜塊與辣椒片即可。
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(此為日式涼拌小菜，直接生食即可)