查看完整版本: 料亭海鮮玉子卷

料亭海鮮玉子卷

材料：D6};Z"BZ]ISi9o
A
_O)\/Hq 透抽20公克K4t+eE2Z)s_KI
蝦仁20公克
5K8S%dwMS y
@ 鮮香菇1朵%D0H\P3T7b+z
洋蔥20公克 A)z&}&eTH;jpU f
B
V1Anz*u5` F 雞蛋4顆?!`D"F,Fb
h g
p/m^A:nY0B
調味料：
[3Ay:kwp&^ A:S9gJ?S8K-qq2i
B+@"n
料亭和露(鰹魚)30㏄)A0h7beZu^
a
鮮奶油20㏄ R5B5QG}t9}$\L o!G{+h
B
4Hzp6CIX2KSzX 七味粉適量(}y6jst9La)p

l[Q*Vj@(qs 作法：
D1H4GYZ*h Qq 1.所有材料A切丁備用。
;Ww/P^QP(\ y8uo 2.雞蛋打散加入調味料A拌勻成蛋液備用。 g$GE8ZV!n:~
3.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的材料炒香，取出倒入作法2中拌勻。
u2`Z/x5]jQ.t C1k7s#X 4.將作法3加料後的蛋液倒入鍋中，快速攪拌至稍微凝固，再煎至成型，翻面煎熟，捲成蛋卷狀即可。