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赤鯛和露燒

材料：
8i}*N/n$lbi A 赤鯛220公克m`Z
G0D
板豆腐20公克
${(H!tbJU 蔥段20公克 JL8v#w0n"K:vE"y
魚板3片
*`Z;S9U%v,\vVj 大豆苗10公克
%gHpvz9|'g!xZ e:b&g0L6T4qA
調味料："D].o1[dJAl
料亭和露(鰹魚)40㏄
K Y_rx c 味醂20㏄
.YF4f mb(vDc 水250㏄&XtLpW]h

}~*uF"PW2t.ES 作法：
gW&wrcE? 1.赤鯛切片；大豆苗切段；板豆腐切小塊；備用。
y%k\R}2vA&Rd z 2.將赤鯛片、板豆腐、蔥段及魚板放入鍋中，加入所有調味料煮至沸騰。
2X(c`rU,M 3.再加入大豆苗煮軟即可。
s{8rH;{dH 註：若要作成紙火鍋，請使用專用紙張，且須採用酒精膏加熱，不宜直接在瓦斯爐上加熱以免紙張燃燒。