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赤鯛和露燒

材料：F*O
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赤鯛220公克
2U,UGz5W*q^ 板豆腐20公克^r\q(e7I
蔥段20公克"v]"X%|j\M
魚板3片
f6_W X*K 大豆苗10公克
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調味料：
I8rW7@n0d5G 料亭和露(鰹魚)40㏄
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味醂20㏄
qPGv,k1X9@(Rk 水250㏄
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(T!Y)GK)r3I PFt 作法：
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1.赤鯛切片；大豆苗切段；板豆腐切小塊；備用。!Nbsr:~7If
2.將赤鯛片、板豆腐、蔥段及魚板放入鍋中，加入所有調味料煮至沸騰。
9}HfLF.}%K 3.再加入大豆苗煮軟即可。Eeyw%m4Oe
註：若要作成紙火鍋，請使用專用紙張，且須採用酒精膏加熱，不宜直接在瓦斯爐上加熱以免紙張燃燒。