全無姓名 2012-6-7 10:09
赤鯛和露燒
材料： [~ R2`A*c1G3D}
赤鯛220公克
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板豆腐20公克X:S:e| l k7E5yW
蔥段20公克
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魚板3片 J0qk.Pb a.pku
大豆苗10公克
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調味料：
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料亭和露(鰹魚)40㏄
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味醂20㏄
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水250㏄
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作法：
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1.赤鯛切片；大豆苗切段；板豆腐切小塊；備用。&g9{8{&[ c"i pTv
2.將赤鯛片、板豆腐、蔥段及魚板放入鍋中，加入所有調味料煮至沸騰。,Q
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3.再加入大豆苗煮軟即可。2[lA c9N2d S
註：若要作成紙火鍋，請使用專用紙張，且須採用酒精膏加熱，不宜直接在瓦斯爐上加熱以免紙張燃燒。