全無姓名 2012-6-7 10:09
赤鯛和露燒
材料：
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赤鯛220公克7dB"qA p i3d
板豆腐20公克
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蔥段20公克
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魚板3片
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大豆苗10公克Po+n{.q4s2t
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調味料：9G5N3b`*Fz6i!_#J
料亭和露(鰹魚)40㏄*[ U3p(W'a h^*Pn#W
味醂20㏄*OZ3B A l)iA s
水250㏄
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作法： |5u.T9^ V(T!G
1.赤鯛切片；大豆苗切段；板豆腐切小塊；備用。
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2.將赤鯛片、板豆腐、蔥段及魚板放入鍋中，加入所有調味料煮至沸騰。$h"a9U"j~V ?,@5J
3.再加入大豆苗煮軟即可。
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註：若要作成紙火鍋，請使用專用紙張，且須採用酒精膏加熱，不宜直接在瓦斯爐上加熱以免紙張燃燒。