全無姓名 2012-6-7 10:09
赤鯛和露燒
材料：
8f]@fM4H i
Of
赤鯛220公克6i },a8ic;l2Ki?
板豆腐20公克 J%P*W&iy/w
蔥段20公克fpP D0[D.[ W
b
魚板3片W\&L T |WVz e9?
大豆苗10公克
(s S^,v4i
Y9TPeXh
i
L9tx L
調味料：'o j2E.o3r G
料亭和露(鰹魚)40㏄8^&E0~V Cpj
味醂20㏄
4d-N3o
^:b5l,JR/a
水250㏄^%o|R+Y/z(T
g c0_8O!`8@
作法：
%{CE?1b Cg~6{X f
1.赤鯛切片；大豆苗切段；板豆腐切小塊；備用。(aQ5f g'E ]4V5Y/y2y3h%[
2.將赤鯛片、板豆腐、蔥段及魚板放入鍋中，加入所有調味料煮至沸騰。
2h3YDcS
3.再加入大豆苗煮軟即可。 \Kl6I&o_%D
註：若要作成紙火鍋，請使用專用紙張，且須採用酒精膏加熱，不宜直接在瓦斯爐上加熱以免紙張燃燒。