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自製大阪燒

材料：~e&u@A|m&J
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]8}B(i5kW 高麗菜30公克GM VW`0E`^
紅蘿蔔10公克
&g+_:k^Fj 馬鈴薯10公克`3z'}(A \
山芹菜10公克^v3K"xl y?7{u*X
花枝25公克

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r 柴魚片適量Z'?l s [ xI%e4E
海苔粉適量
nG `(ma&y Bt Q-Yj#h9Qovo
雞蛋1顆
Ps3v;Zt 麵粉40公克 k!V f q4Txy#S4[6W
水100㏄fL*i5Ya)a
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調味料：
X\0P/_!| 醬油膏15㏄'A0IT
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味醂20㏄
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&Z,W(B-[)p@Z5d 作法：YM*ga4l ?WV
1.將紅蘿蔔及馬鈴薯去皮切成粗絲；高麗菜切粗絲；花枝及山芹菜切小段，備用。-b_t;Xf1M(Y
2.將材料B、味醂、5㏄的醬油膏混合，加入作法1的材料拌勻成麵糊。
{'jzxOM0M 3.熱平底鍋，倒入適量的油，倒入作法2的麵糊煎成餅狀且兩面金黃後起鍋。0DAv@7s^7~"iG)V
4.將作法3切成四方塊盛盤，塗上剩餘的醬油膏，撒上海苔粉，最後撒上柴魚片即可。