全無姓名 2012-6-8 10:28
嫩雞豆腐味噌燒
材料： ^nu b.@
去骨雞腿肉180公克
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板豆腐25公克
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南瓜20公克
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洋蔥20公克
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蘆筍10公克;p,}R;g8vG,b
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調味料：
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料亭和露(昆布香菇)25㏄
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白味噌20公克9eKw*tK)B
味醂10㏄
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水300㏄X']h9dt"_
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作法：-Iw d tk$k7T
1.所有調味料煮開備用。
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2.去骨雞腿用鋁箔捲起成卷狀後蒸熟，取出切厚片。)jzRP8c4aH b["G
3.豆腐乾煎至稍微上色；南瓜切小塊燙熟；蘆筍切段燙熟，備用。
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4.將作法2、3的材料放入作法1的醬汁中，以大火煮至稍微收汁，加上蘆筍段裝飾即可。