全無姓名 2012-6-8 10:28
嫩雞豆腐味噌燒
材料:r1Nx UE4M3?J
去骨雞腿肉180公克)|0P3b"Q9N;YS!C
板豆腐25公克Utb^:ofG3v;V4W
南瓜20公克
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洋蔥20公克
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蘆筍10公克4ds S h,muFD
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調味料:1P:A!Dnm
料亭和露(昆布香菇)25㏄(k,}$oJf8xx
白味噌20公克3Z1~n}-A%}rY%i
味醂10㏄
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水300㏄A6\As%C2\7T
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作法:t3E,Ij_0@s
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1.所有調味料煮開備用。
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2.去骨雞腿用鋁箔捲起成卷狀後蒸熟,取出切厚片。
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3.豆腐乾煎至稍微上色;南瓜切小塊燙熟;蘆筍切段燙熟,備用。H
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4.將作法2、3的材料放入作法1的醬汁中,以大火煮至稍微收汁,加上蘆筍段裝飾即可。