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粉蒸嫩雞

材料：
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去骨雞肉300公克
8Y4k"`;\0s ? 地瓜250公克
(S } R)I6WI6AXG:p 蒜頭10公克pT|*F.g,]
蔥10公克(j bpyN)UOq&g
蛋液1/2顆-z9_2P,z]$R(D[$`8\ I

FQ/?m3XP 調味料：6TN-D;]4g
黑糖醬油1大匙5F9L"G&S O^
醬油膏1大匙
G|@;y` M8]w 蒸肉粉60公克
!r*uw#bV1Is)ym 米酒2大匙
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-{Dm|? 作法：9n+{j6S!_(dI_
1.去骨雞肉切一口大小塊狀；地瓜去皮切一口大小塊狀；蒜頭切末；蔥切蔥花，備用。
(Kbkh%W9F#j1K"{ 2.去骨雞肉塊加入蔥花、蒜末、蛋液及所有調味料醃約15分鐘，放入裝地瓜塊的盤中。d;[{e7h
3.將作法2放入電鍋中，外鍋加1又1/2杯水，按下開關蒸至跳起，再燜5分鐘即可。