查看完整版本: 粉蒸嫩雞

粉蒸嫩雞

材料：d'F5DnI#b
去骨雞肉300公克
%To&}w*pq/C~ 地瓜250公克
5d!pu2|N%_ aJAQ 蒜頭10公克
\3r
Ewn U0LjU 蔥10公克
6mGw0?U 蛋液1/2顆
*g&F3Lp F+K
O)unl
uUh0ZE2SKF{j 調味料：
2_j'e/~-]7a6u5x#E)Xch 黑糖醬油1大匙3~+}'x d1C!a t!]4k
醬油膏1大匙
&ju5u2AGxmw 蒸肉粉60公克K8OE*F({6g2kl2vvFg
米酒2大匙!UG]{GA4D4s}
w0r

6s I bp
u@4yF 作法：
2`;R
n@,R5VRU 1.去骨雞肉切一口大小塊狀；地瓜去皮切一口大小塊狀；蒜頭切末；蔥切蔥花，備用。"bc5tOf3v&F
2.去骨雞肉塊加入蔥花、蒜末、蛋液及所有調味料醃約15分鐘，放入裝地瓜塊的盤中。
&R*Th6H{ 3.將作法2放入電鍋中，外鍋加1又1/2杯水，按下開關蒸至跳起，再燜5分鐘即可。