全無姓名 2012-6-8 10:38
粉蒸嫩雞
材料：
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去骨雞肉300公克(}&Fo'e~L
地瓜250公克7p q b*f/j6_ w6A1@
蒜頭10公克
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蔥10公克
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蛋液1/2顆
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調味料：7m7{f_
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黑糖醬油1大匙
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醬油膏1大匙
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蒸肉粉60公克
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米酒2大匙}c'JD G EcI5k
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作法：c8} Ls![ R5Hk!\
1.去骨雞肉切一口大小塊狀；地瓜去皮切一口大小塊狀；蒜頭切末；蔥切蔥花，備用。
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2.去骨雞肉塊加入蔥花、蒜末、蛋液及所有調味料醃約15分鐘，放入裝地瓜塊的盤中。
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3.將作法2放入電鍋中，外鍋加1又1/2杯水，按下開關蒸至跳起，再燜5分鐘即可。