查看完整版本: 粉蒸嫩雞

粉蒸嫩雞

材料：
F/_ICuZJ)a
去骨雞肉300公克
UWQ|V.aL 地瓜250公克
1b/odP-M~ z4wZc6Y 蒜頭10公克
ro}(C/} {.r*G3K 蔥10公克
n5E|} J 蛋液1/2顆
u2K'Zp3_&V ~

p:X$e.\3o wx~;B 調味料：4r3q3O&k
G` d-Z
黑糖醬油1大匙
6}!]P9j,fv;n4m Xj+Z 醬油膏1大匙
:DOoL$HWC 蒸肉粉60公克!s5Z_] U
eR0X
米酒2大匙
6YWG\o:k3jC$~ zu k;k*T6Y1qq^
作法：P/b%Lv*I)vv
1.去骨雞肉切一口大小塊狀；地瓜去皮切一口大小塊狀；蒜頭切末；蔥切蔥花，備用。"L M%?u9@q]k0N%n
2.去骨雞肉塊加入蔥花、蒜末、蛋液及所有調味料醃約15分鐘，放入裝地瓜塊的盤中。
*z;{b"GL 3.將作法2放入電鍋中，外鍋加1又1/2杯水，按下開關蒸至跳起，再燜5分鐘即可。