全無姓名 2012-6-8 10:38
粉蒸嫩雞
材料：4Y _ Ytt%z
去骨雞肉300公克;i"O L)]^K
地瓜250公克j8_ n f$n{ j0jJ;C
蒜頭10公克
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蔥10公克5tI9r{(e;jo:d
蛋液1/2顆
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調味料：.E$G2`k
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黑糖醬油1大匙]&}6t!X/Q3] PHtPC
醬油膏1大匙2Z-j7[y&R-R|0U
蒸肉粉60公克?:c:m r2A1]#v
米酒2大匙
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作法：sW H+j$A t
1.去骨雞肉切一口大小塊狀；地瓜去皮切一口大小塊狀；蒜頭切末；蔥切蔥花，備用。3A^l9m9Np
2.去骨雞肉塊加入蔥花、蒜末、蛋液及所有調味料醃約15分鐘，放入裝地瓜塊的盤中。c5w?Ih*L
3.將作法2放入電鍋中，外鍋加1又1/2杯水，按下開關蒸至跳起，再燜5分鐘即可。