全無姓名 2012-6-8 10:38
粉蒸嫩雞
材料： | w g%]*h2hi
去骨雞肉300公克
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地瓜250公克
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蒜頭10公克NQ/M m'E:?jn8t&r4]
蔥10公克
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蛋液1/2顆}S l.NQ6W W7C0m
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調味料：
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黑糖醬油1大匙
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醬油膏1大匙
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蒸肉粉60公克\Vi+T/Q
米酒2大匙
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作法：2a3bFP4bJ8I
1.去骨雞肉切一口大小塊狀；地瓜去皮切一口大小塊狀；蒜頭切末；蔥切蔥花，備用。o(J
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2.去骨雞肉塊加入蔥花、蒜末、蛋液及所有調味料醃約15分鐘，放入裝地瓜塊的盤中。
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3.將作法2放入電鍋中，外鍋加1又1/2杯水，按下開關蒸至跳起，再燜5分鐘即可。