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粉蒸嫩雞

材料：+k~3A/}:T0x@"?
去骨雞肉300公克
eO6]{X9h"P 地瓜250公克Jb\
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蒜頭10公克
D)P2R J+yFs+i 蔥10公克
1m"^w0dUj 蛋液1/2顆
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調味料：
D*D$Nw-X&[r 黑糖醬油1大匙p9x:f9`*Z
醬油膏1大匙
*Z7E%L? w3XD Dd/| 蒸肉粉60公克u#_G\_l~/Q(n
米酒2大匙
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U5~ 作法：
.{yQTXjX A 1.去骨雞肉切一口大小塊狀；地瓜去皮切一口大小塊狀；蒜頭切末；蔥切蔥花，備用。
h0g9w3~[ d]H 2.去骨雞肉塊加入蔥花、蒜末、蛋液及所有調味料醃約15分鐘，放入裝地瓜塊的盤中。
*`8D"_%W!t(LNqSO_ 3.將作法2放入電鍋中，外鍋加1又1/2杯水，按下開關蒸至跳起，再燜5分鐘即可。