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黑醋里肌塊

材料：
:H+]h_}e M 大里肌        600公克
~+w/o1X2a0N3e9G 鹽        適量i!Dr m} O
胡椒粉        適量
Pu'u2{&S8j"I1h#L
!W6FEcib 麵衣：!h T4e8F;p
太白粉        1大匙#]$Yod px1E4cm U
低筋麵粉        2大匙
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TQ*la_YL 蛋        1/2顆
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Y.h"D"y.e;l#Q ` 調味料：
p&}9K9M S3Y3s'C)e'T$s/N 醬油膏        1大匙'}1Zw1xS8m'wg
甘甜醬油        1大匙
h;A%a!x~6v/q 烏醋        2大匙NK+k:ZZ_DI
蕃茄醬        1大匙
J1_ P/o,V$oW2K7xU 糖        1大匙9^"R]&{
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酒        1大匙
`ybknBQ 水        2大匙7aJ2_+H"R6lE
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作法：
;h"oTJ#YrlB+O 1.調味料混合均勻，備用。
w$Dd&Y/FAn~Ud-q 2.大里肌切小塊，撒上鹽、胡椒粉，再沾裹調勻的麵衣，入油鍋炸酥熟，備用。
s6wpjt2W!P+} a:T7} 3.熱鍋，加入作法1的調味料煮勻，再加入作法2的炸肉塊炒收汁入味。