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黑醋里肌塊

材料：kC.l!{tV8|F;yQ
大里肌        600公克;Rd0B%~3i:I|
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鹽        適量
&C1c1z+j6jT5P6}*v/U/L 胡椒粉        適量9ES}~4l0U.brY7g3Q
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麵衣：
%x(M7b9_px\9U 太白粉        1大匙
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g`L { 低筋麵粉        2大匙D9i[3Vrv{
蛋        1/2顆
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8u.B!nrmA 調味料：)sr?E!O/v1]AUv|s$W:A?
醬油膏        1大匙4~y*v8~-{F
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甘甜醬油        1大匙
'J])kUY8I 烏醋        2大匙)H'zs$||)Fv9z
蕃茄醬        1大匙
7YLrG_4F 糖        1大匙6X_ra.r4E(b
酒        1大匙
pcbS@ 水        2大匙
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作法：
AV)e#x+M 1.調味料混合均勻，備用。Yt)S'S*Y"E)m
2.大里肌切小塊，撒上鹽、胡椒粉，再沾裹調勻的麵衣，入油鍋炸酥熟，備用。
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{z 3.熱鍋，加入作法1的調味料煮勻，再加入作法2的炸肉塊炒收汁入味。