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黑醋里肌塊

材料：
?$UA6CvZ*P5J-Ezsz 大里肌        600公克
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RS] y)t 鹽        適量a9qX6eKO5r9B
胡椒粉        適量#z/omvAMD5r

4@&Z!Eb,N*H }] 麵衣：
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QK 太白粉        1大匙F&i:m._,@b6PD
低筋麵粉        2大匙
IV+v9V!A:t|[ 蛋        1/2顆
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調味料：t)B!`3u,U4n;P2I/G4F6?*v
醬油膏        1大匙xz v)Ar~
甘甜醬油        1大匙
dR:GZ8tZ~ 烏醋        2大匙
5^E.V,v(G 蕃茄醬        1大匙
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`u6c 糖        1大匙
/} l^d:RH8j2r 酒        1大匙
+u \2O[*CG0l 水        2大匙*AN)t lX*aZ~[
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作法：
El"@.G9c?q)O 1.調味料混合均勻，備用。ua/c W1D,K9Q*Y&F
2.大里肌切小塊，撒上鹽、胡椒粉，再沾裹調勻的麵衣，入油鍋炸酥熟，備用。
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?T%A)X:|;X~(V 3.熱鍋，加入作法1的調味料煮勻，再加入作法2的炸肉塊炒收汁入味。