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黑醋里肌塊

材料：
[/_)@%nn~/s,HU1l@ 大里肌        600公克
,z,wZ Yd$b@ 鹽        適量
;T)H2_J:Dr 胡椒粉        適量
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.Ms;zR_JH 麵衣：

y+gML^dXL7X1U 太白粉        1大匙
L B[3_k 低筋麵粉        2大匙
"Q2A/h7q&vV!b _ 蛋        1/2顆"r6TO3h,J

%f/M:{6`|.uI 調味料：^v @} r,c
醬油膏        1大匙
bI't{:i`q(D 甘甜醬油        1大匙
!F-]5[1y-JX0b 烏醋        2大匙t:e~6v$G2f
蕃茄醬        1大匙
(SFn!@QJ 糖        1大匙
8f@-Fz{gu"P 酒        1大匙u {#Ae;l$`3U!y
水        2大匙
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_'n+oK#PC^1Q 作法：(c Iy4vT#Qgq
1.調味料混合均勻，備用。
z{(p3ji3p5k ~Y6J 2.大里肌切小塊，撒上鹽、胡椒粉，再沾裹調勻的麵衣，入油鍋炸酥熟，備用。
8P I n5e5J+r 3.熱鍋，加入作法1的調味料煮勻，再加入作法2的炸肉塊炒收汁入味。