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黑醋里肌塊

材料：
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YlS${A 大里肌        600公克W/Q5EQ:jhP2O
鹽        適量
_/E"lr` 胡椒粉        適量}Ucx4L1j;a

|5~7S4Wy]5Z/Rv 麵衣：
8Y7F&O9_2dW{ 太白粉        1大匙
o1Y)?}z/VlYi 低筋麵粉        2大匙
\ {U'V!}tGj 蛋        1/2顆K{$s ]%e X#PdA6Q
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調味料：`bZ r
v A4X.|
醬油膏        1大匙
YYl'y\)tq!|s] 甘甜醬油        1大匙uh`#Ps7V/}k(V
烏醋        2大匙
$U)W'G.j7l y5[W:G F#s.J 蕃茄醬        1大匙
.DD+@%iJb u 糖        1大匙w.G0WP3J EHD
酒        1大匙
$K r8EH`%A6O 水        2大匙0@+JlQRn%{.u

5w/W Ejg"a 作法：'^p N
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1.調味料混合均勻，備用。 B}y&a*Me
2.大里肌切小塊，撒上鹽、胡椒粉，再沾裹調勻的麵衣，入油鍋炸酥熟，備用。
8C+{@(N8Rj-R2V 3.熱鍋，加入作法1的調味料煮勻，再加入作法2的炸肉塊炒收汁入味。