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黄金蝦

材料：
0o5n#G.d&vWG+U 基圍蝦３００克　鹹蛋黄３隻　牛油１湯匙　生粉適量?uVk1l\z N
醃料：

\tQf J1n d6lZ 鹽１／４茶匙　胡椒粉少許8l:P#a7Nu5r*u}|vs
做法：q%xE8w \e3~X2l
１．　鹹蛋黄隔水蒸１０分鐘，壓成茸待用。'h4O?"aVm{
２．　基圍蝦洗淨，去殼去腸，用醃料醃３０分鐘，在表面沾上生粉，燒熱油鑊，炸至呈金黄色。e*nQg
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３．　再燒熱鑊，煮融牛油，加入鹹蛋黄，略煮後加入蝦肉，炒至乾身即成。