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黄金蝦

材料：J`1g*@5Id2fg6p5L
基圍蝦３００克　鹹蛋黄３隻　牛油１湯匙　生粉適量 S}5B-i1`qJ-}
醃料：
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B#L @ j)o W2q| 鹽１／４茶匙　胡椒粉少許\(S&Me9mq}
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做法：3U;s:j/i"\!XG
１．　鹹蛋黄隔水蒸１０分鐘，壓成茸待用。
Dm3N0iv-G'U&Z ２．　基圍蝦洗淨，去殼去腸，用醃料醃３０分鐘，在表面沾上生粉，燒熱油鑊，炸至呈金黄色。)j+I7y#_![5b[/m
３．　再燒熱鑊，煮融牛油，加入鹹蛋黄，略煮後加入蝦肉，炒至乾身即成。