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黄金蝦

材料： H5ET&DoY fV.w
基圍蝦３００克　鹹蛋黄３隻　牛油１湯匙　生粉適量[%I%U)~e`0y q
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醃料：3JC+u S8MuDg
鹽１／４茶匙　胡椒粉少許oa5w4YD zi7P5W
做法：B y1v6jvmT,r
１．　鹹蛋黄隔水蒸１０分鐘，壓成茸待用。~h;c4vlr
２．　基圍蝦洗淨，去殼去腸，用醃料醃３０分鐘，在表面沾上生粉，燒熱油鑊，炸至呈金黄色。7?1\!B7by'Iv
３．　再燒熱鑊，煮融牛油，加入鹹蛋黄，略煮後加入蝦肉，炒至乾身即成。