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椒麻和露拌津白

材料：
umM]Y@1f7}`X{ 大白菜        200公克 %a`P"dY K a \K
黃甜椒        10公克
AHz#l*K 辣椒        10公克 "wj&rm%]b
豆干        1片
zPa`?RQ 花椒粒        5公克
l1M;v1d.O:o-y 乾辣椒 10公克 X'M'j m.T1M
蒜味花生        20公克 OG!btB7A
香菜碎        1株
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KvOE,k,SU 調味料：ld'b1DDaY8M4Y;_ C
料亭和露(昆布香菇) 1大匙
f1th5K1@ PrT;Wz#R 糖 1大匙
C2qx'_FQ_ 香油        2大匙
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作法：FE,~'h6e t\
1.大白菜、黃甜椒、辣椒切絲泡冰水；豆干去硬皮後切絲，備用。4d @tF5dt
2.熱鍋，以少許油爆香花椒粒、乾辣椒，過濾後將油加入所有調味料拌勻成淋醬。
|gB%h8t t 3.作法1的材料以冷開水洗過後瀝乾盛盤，拌入作法2的淋醬拌勻，撒上香菜碎與蒜味花生即可。