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椒麻和露拌津白

材料：y:BskLP3e
大白菜        200公克 3z){:fj9c
黃甜椒        10公克
(kHA\m 辣椒        10公克 E1YU `j5K2r*MU,R!qo
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豆干        1片
.t+T4]IdgX2~6P(c 花椒粒        5公克 *g:Y8iTPSEX
乾辣椒 10公克 |D\GL'L}
蒜味花生        20公克
0l{Eh"Q6g Q 香菜碎        1株
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\ GrKyk+IY 調味料：
F6[_&R$n:w.l 料亭和露(昆布香菇) 1大匙
e b*E!Lb6Y 糖 1大匙
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C1[$u8h 香油        2大匙IG+j mU;f
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作法：9VJ2nu;F!U(_$u3p!Cz4H
1.大白菜、黃甜椒、辣椒切絲泡冰水；豆干去硬皮後切絲，備用。
6s;T#L\$c 2.熱鍋，以少許油爆香花椒粒、乾辣椒，過濾後將油加入所有調味料拌勻成淋醬。
`9n ^g'W%m~ 3.作法1的材料以冷開水洗過後瀝乾盛盤，拌入作法2的淋醬拌勻，撒上香菜碎與蒜味花生即可。