查看完整版本: 椒麻和露拌津白

椒麻和露拌津白

材料：
Bek6]
o&Y9u8X 大白菜        200公克
sA`.P @/Y 黃甜椒        10公克 1p)Fk4h9xy
辣椒        10公克
q+qLxz-_z 豆干        1片
$|4z7z/^ \l8J*J 花椒粒        5公克 1G8\-V)shN
乾辣椒 10公克
B4A8E)[I4jV%I,_ 蒜味花生        20公克
1N jD3Mc3e3~h7e 香菜碎        1株
@f(a Z]5]+~ Q!I{F"|#^#k&gxS
調味料：
c:@,?pD\ 料亭和露(昆布香菇) 1大匙
!|g/M?*J 糖 1大匙
D#eg2K+R4p
SR$I]6u 香油        2大匙Qj,E,j5\%P4V
a3] Dy,Vv
作法：w0Rw?P[Q$C'K
1.大白菜、黃甜椒、辣椒切絲泡冰水；豆干去硬皮後切絲，備用。/li!A2{9s9c
2.熱鍋，以少許油爆香花椒粒、乾辣椒，過濾後將油加入所有調味料拌勻成淋醬。
1Zy.q|0q_&\ 3.作法1的材料以冷開水洗過後瀝乾盛盤，拌入作法2的淋醬拌勻，撒上香菜碎與蒜味花生即可。