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全無姓名 2012-6-10 13:27

皮蛋拌野菜〔已檢〕

材料：.W"kZN1N jC1^
波菜300公克
/Jyiw3yl5| 皮蛋1顆L/Ks.^s;}'T3V.[
蒜末10公克3P#Ex_ NP,a
辣椒末10公克
@L7Am&\'S|0T 熟白芝麻少許3A^ ^\-Jhg/L R\_"~
i8RL5zOu_Z
調味料：
:a;d&G6l$N6O#p 料亭和露2大匙0Bv"mHF@+x7\"s

Gx8Av6MD 作法：] T:byc5M(f5p
1.波菜放入滾水中汆燙約30秒後瀝乾，再切小段盛盤備用。p.s:如想改善菠菜口感,可加細薑絲下去一起煮。
0F;ESJp5y8f 2.皮蛋切片，放至作法1的波菜上，將蒜末、辣椒末與料亭和露拌勻後淋至皮蛋上，再撒上熟芝麻即可。
N;TN iai5_
~])l.U"Y-K @} [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:43 編輯 [/i]]

緋葉 2012-6-10 14:07

波菜對人體是很好的食物5X-h#j,z{6i8ee {
能補血、補鐵質∼∼∼∼RZ { Ch:?T:I
是說，波菜吃起來有一種生生澀澀的味道FZ7p3f!Y!\)h
不知道要怎麼消除∼∼∼

全無姓名 2012-6-10 14:12

可以加細薑絲4x/m:O3H5k4Q
炒青菜時很多人會加蒜
;HaPsA*V%l9J%yw;[f 可是適合為菠菜調味的是薑喔

elisakeita 2012-6-10 18:42

這個菜我愛吃呀, 超喜歡皮蛋滑進嘴的感覺, 讚!!

全無姓名 2012-6-11 11:18

回應 elisakeita 第 4 篇文章

皮蛋的做法有很多種
+oZ\/Z*nf 但不變的就是那好滋味啦:)

dreamgrace 2012-6-11 15:04

要學起來
J;Oroi 不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感

緋葉 2012-6-11 19:36

[quote]原帖由 [i]全無姓名[/i] 於 2012-6-10 14:12 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3464528&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
U,? \Fr3v 可以加細薑絲
4pZG:M y0J7\0u:Y 炒青菜時很多人會加蒜O/?n/@q i8^7z7E%{
可是適合為菠菜調味的是薑喔 [/quote]
t4} {.R F*b 6~!QT'o w o/w1r9? C
原來是放薑喔.....ge2dBV,QD
我是都放蒜頭沒錯....
;e!W[I[ 不過我有聽過放香油下去炒也可以去澀味8Dd~vo,nU
只是沒試過∼∼∼
Q*z)VK9N 下次要炒波菜我會換放薑絲∼∼

全無姓名 2012-6-12 00:58

[quote]原帖由 [i]dreamgrace[/i] 於 2012-6-11 15:04 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3467990&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
0|8@ rh8QY 要學起來8B1mK {w"F-zJ
不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感 [/quote]
Rjg1E~-mW 我是常用薑#jtcg]E b;}
不過也有人說加柴魚片呢

alpen18 2012-8-28 10:30

偶很愛吃皮蛋 去外面用餐如果看到餐牌上有:\7^1l)@E/i{!E[!F
都會點來吃 自己倒是沒有試過在家裡做的說
a^'avg%eA*l$s _.u 不過這個圖看起來好好吃的樣子 h OVI&N \ e^"a$zt
害偶肚子餓了:111:

slucifer13 2012-8-30 07:29

皮蛋粥，皮蛋拌豆腐，我都试过了，皮蛋拌菠菜还真没试过。不过皮蛋菠菜粥到是挺好吃的，下次试试皮蛋拌菠菜。8G],h9[0]{'KX8R X/W
不过标题应该写成皮蛋拌菠菜吧……
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