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全無姓名 2012-6-10 13:27

皮蛋拌野菜〔已檢〕

材料：1i3},m*\1Y1u#\{-u p
波菜300公克
2`.W5V)?Fm 皮蛋1顆
/VK*q,Qv!L'D%D[ G 蒜末10公克
?5iu Mm+SX/P 辣椒末10公克7WFhY7@Wq4}I'z
熟白芝麻少許 A.a4~ A1TCfD`?x@
!{*y)sLH
調味料： tE0`"q!P*hp TXX
料亭和露2大匙lYN8{X3IGp!J
M{4F!J xM
作法：(N!z#J`y pE
1.波菜放入滾水中汆燙約30秒後瀝乾，再切小段盛盤備用。p.s:如想改善菠菜口感,可加細薑絲下去一起煮。5xO/KD*_Ul*r{
2.皮蛋切片，放至作法1的波菜上，將蒜末、辣椒末與料亭和露拌勻後淋至皮蛋上，再撒上熟芝麻即可。g9`H9h&? n!h,z

iGi pw6T [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:43 編輯 [/i]]

緋葉 2012-6-10 14:07

波菜對人體是很好的食物
vnYr)H E 能補血、補鐵質∼∼∼∼
+`5J8@%i7Cwh6w v| 是說，波菜吃起來有一種生生澀澀的味道(i-[9MI D
不知道要怎麼消除∼∼∼

全無姓名 2012-6-10 14:12

可以加細薑絲
QD i*EeY a l/[\"@ 炒青菜時很多人會加蒜)_0emJ@] }
可是適合為菠菜調味的是薑喔

elisakeita 2012-6-10 18:42

這個菜我愛吃呀, 超喜歡皮蛋滑進嘴的感覺, 讚!!

全無姓名 2012-6-11 11:18

回應 elisakeita 第 4 篇文章

皮蛋的做法有很多種
3r%r} hT 但不變的就是那好滋味啦:)

dreamgrace 2012-6-11 15:04

要學起來{R}B,QkS|;U
不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感

緋葉 2012-6-11 19:36

[quote]原帖由 [i]全無姓名[/i] 於 2012-6-10 14:12 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3464528&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
hIV%s2k&y _ 可以加細薑絲I@4Zf|.H wt a
炒青菜時很多人會加蒜 r7k-J3R#[0g#|
可是適合為菠菜調味的是薑喔 [/quote]/PR O(B#I-t7vD.P

$z8G,XQG,tT/}G 原來是放薑喔.....
O V8D)n C 我是都放蒜頭沒錯....1S*f$ZzHO$Fyz|
不過我有聽過放香油下去炒也可以去澀味*d MY-@S UqZ&a"Q&m |
只是沒試過∼∼∼K}1g,U,Qc#]0f
下次要炒波菜我會換放薑絲∼∼

全無姓名 2012-6-12 00:58

[quote]原帖由 [i]dreamgrace[/i] 於 2012-6-11 15:04 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3467990&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
`-]t`,e:x 要學起來ig n:]6\I/L%d W
不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感 [/quote]}E ^M2J6@
我是常用薑
4f~b$i ^uY 不過也有人說加柴魚片呢

alpen18 2012-8-28 10:30

偶很愛吃皮蛋 去外面用餐如果看到餐牌上有
2gY.Wp2vM+z 都會點來吃 自己倒是沒有試過在家裡做的說NJFU"m+f{P
不過這個圖看起來好好吃的樣子
p wc[KP9N{ P 害偶肚子餓了:111:

slucifer13 2012-8-30 07:29

皮蛋粥，皮蛋拌豆腐，我都试过了，皮蛋拌菠菜还真没试过。不过皮蛋菠菜粥到是挺好吃的，下次试试皮蛋拌菠菜。V d Ek9znh9~
不过标题应该写成皮蛋拌菠菜吧……
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