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全無姓名 2012-6-10 13:27

皮蛋拌野菜〔已檢〕

材料：
'e#J1{+Iy5zQ,I 波菜300公克
)}1^.|p{"_#v 皮蛋1顆
P9~syus 蒜末10公克"Yth O[O KM
辣椒末10公克
y}"^zH cd 熟白芝麻少許aN8R2k1S/E F|n

DN/BSvtl$a 調味料：
`Eo oQ#{D 料亭和露2大匙5yV2qJ9Z]

O#CY9ES 作法：WTa?DQA
1.波菜放入滾水中汆燙約30秒後瀝乾，再切小段盛盤備用。p.s:如想改善菠菜口感,可加細薑絲下去一起煮。
5Oh'_J}U 2.皮蛋切片，放至作法1的波菜上，將蒜末、辣椒末與料亭和露拌勻後淋至皮蛋上，再撒上熟芝麻即可。!}0nz-@:k:o.t I
;C d(kl I
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:43 編輯 [/i]]

緋葉 2012-6-10 14:07

波菜對人體是很好的食物ZI{7`;]Q
能補血、補鐵質∼∼∼∼
KHK.I%Xe4E p 是說，波菜吃起來有一種生生澀澀的味道C)V O&VaaeL
不知道要怎麼消除∼∼∼

全無姓名 2012-6-10 14:12

可以加細薑絲
XxSJ3ADI 炒青菜時很多人會加蒜
B4LO)cJV/UA*N~ 可是適合為菠菜調味的是薑喔

elisakeita 2012-6-10 18:42

這個菜我愛吃呀, 超喜歡皮蛋滑進嘴的感覺, 讚!!

全無姓名 2012-6-11 11:18

回應 elisakeita 第 4 篇文章

皮蛋的做法有很多種8l)Ywz N:}5X|
但不變的就是那好滋味啦:)

dreamgrace 2012-6-11 15:04

要學起來
oyD [4Eq ] 不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感

緋葉 2012-6-11 19:36

[quote]原帖由 [i]全無姓名[/i] 於 2012-6-10 14:12 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3464528&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]+L*J [N+ce h7u'VH I
可以加細薑絲 NMNjO+?$W
炒青菜時很多人會加蒜
1o qu:Tr 可是適合為菠菜調味的是薑喔 [/quote]~dNX*bYi7d
Pj)|/MXB O
原來是放薑喔.....X-e!Anx
我是都放蒜頭沒錯....
x cx4qh9~M 不過我有聽過放香油下去炒也可以去澀味4Q H P!n%h8l [xYkP
只是沒試過∼∼∼
6_;T;U!MSq 下次要炒波菜我會換放薑絲∼∼

全無姓名 2012-6-12 00:58

[quote]原帖由 [i]dreamgrace[/i] 於 2012-6-11 15:04 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3467990&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
3m8],K T*T@ 要學起來 P%S't5`X
不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感 [/quote]5gt#j5t r{)w
我是常用薑
T ~t:['O}0cw5a 不過也有人說加柴魚片呢

alpen18 2012-8-28 10:30

偶很愛吃皮蛋 去外面用餐如果看到餐牌上有 \b:W~ G)m'g(j
都會點來吃 自己倒是沒有試過在家裡做的說-j(d;?+d+U'U D5p6b'w
不過這個圖看起來好好吃的樣子 IH0[Mgt!A
害偶肚子餓了:111:

slucifer13 2012-8-30 07:29

皮蛋粥，皮蛋拌豆腐，我都试过了，皮蛋拌菠菜还真没试过。不过皮蛋菠菜粥到是挺好吃的，下次试试皮蛋拌菠菜。
o'N&L.|a){6I*}{+x 不过标题应该写成皮蛋拌菠菜吧……
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