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全無姓名 2012-6-10 13:27

皮蛋拌野菜〔已檢〕

材料：}A2ry^&y]
波菜300公克 O#p/GY"Eo%z|
皮蛋1顆}4ja/Wp[ x Ik
蒜末10公克
/Ja*WxgW 辣椒末10公克"E:{Q pM(Y|W
熟白芝麻少許
e9I"i _1i,Hz O {3s%g+C,?4U
調味料：
gF"~8`0J ^&p:@ 料亭和露2大匙
&lt][.]
7wF On.I1i6K 作法：1dS~R3w(c(LPC6{
1.波菜放入滾水中汆燙約30秒後瀝乾，再切小段盛盤備用。p.s:如想改善菠菜口感,可加細薑絲下去一起煮。ef F xi:H*e
2.皮蛋切片，放至作法1的波菜上，將蒜末、辣椒末與料亭和露拌勻後淋至皮蛋上，再撒上熟芝麻即可。6q+}_0Gm$ZU2v

},E v&]Dh9gr [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:43 編輯 [/i]]

緋葉 2012-6-10 14:07

波菜對人體是很好的食物&v3M `!X/^UH
能補血、補鐵質∼∼∼∼4m.Gmc'G4H R
是說，波菜吃起來有一種生生澀澀的味道r@pdw`^6V
不知道要怎麼消除∼∼∼

全無姓名 2012-6-10 14:12

可以加細薑絲 Bw0sT"z/x
炒青菜時很多人會加蒜
~i |1Qnw0QB 可是適合為菠菜調味的是薑喔

elisakeita 2012-6-10 18:42

這個菜我愛吃呀, 超喜歡皮蛋滑進嘴的感覺, 讚!!

全無姓名 2012-6-11 11:18

回應 elisakeita 第 4 篇文章

皮蛋的做法有很多種K&[x2@x]CwH
但不變的就是那好滋味啦:)

dreamgrace 2012-6-11 15:04

要學起來
TN~8D n 不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感

緋葉 2012-6-11 19:36

[quote]原帖由 [i]全無姓名[/i] 於 2012-6-10 14:12 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3464528&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]0WX {*c@'G
可以加細薑絲8k3A&o?8T6{7\%B[
炒青菜時很多人會加蒜!~/upvna%s7j
可是適合為菠菜調味的是薑喔 [/quote]2YeI,n q
[;x _D3N9pSP7V0w
原來是放薑喔.....
~ X$ELx%~q&J:h 我是都放蒜頭沒錯....(O_SA]/E5p
不過我有聽過放香油下去炒也可以去澀味&TKG0a2RGu
只是沒試過∼∼∼
8z{-Tx?2~#]4` 下次要炒波菜我會換放薑絲∼∼

全無姓名 2012-6-12 00:58

[quote]原帖由 [i]dreamgrace[/i] 於 2012-6-11 15:04 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3467990&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
h'H~Q V 要學起來
,` ^\/jPHe7ik%j6lxh 不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感 [/quote]:s$F+z/KpTYH#AE
我是常用薑
V._S JQ4t'_ 不過也有人說加柴魚片呢

alpen18 2012-8-28 10:30

偶很愛吃皮蛋 去外面用餐如果看到餐牌上有#eP#}7F0u1VuMz
都會點來吃 自己倒是沒有試過在家裡做的說(gUcCi
不過這個圖看起來好好吃的樣子
B5L:f0oIF+B6e 害偶肚子餓了:111:

slucifer13 2012-8-30 07:29

皮蛋粥，皮蛋拌豆腐，我都试过了，皮蛋拌菠菜还真没试过。不过皮蛋菠菜粥到是挺好吃的，下次试试皮蛋拌菠菜。/eK3A+m/N9L6W6?
不过标题应该写成皮蛋拌菠菜吧……
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