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全無姓名 2012-6-10 13:27

皮蛋拌野菜〔已檢〕

材料：.Iad2w'` \
波菜300公克
0sGuF7lGAdz 皮蛋1顆
\ EO Kf ` M#Z 蒜末10公克:L3j8qH9J%h*X
辣椒末10公克
7t6QZ%? T 熟白芝麻少許
[h,{5euV`C8I}4?
6]eYZ [ wW @5h 調味料：
Tqj,C!X&T-u iH 料亭和露2大匙,N5|cB0x

4@1n*Q%Yxy8iq+z 作法：
|*n2v C/G| X 1.波菜放入滾水中汆燙約30秒後瀝乾，再切小段盛盤備用。p.s:如想改善菠菜口感,可加細薑絲下去一起煮。
q%Bu vr~L*A:d1h 2.皮蛋切片，放至作法1的波菜上，將蒜末、辣椒末與料亭和露拌勻後淋至皮蛋上，再撒上熟芝麻即可。
'xQ#W4Z,v6~8NM aS&ak
:lz kZA*?!q.Y [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:43 編輯 [/i]]

緋葉 2012-6-10 14:07

波菜對人體是很好的食物#S rEa(LU#r
能補血、補鐵質∼∼∼∼
F1`RW~E5~#zm 是說，波菜吃起來有一種生生澀澀的味道`1L-uW ]UP[ n-}
不知道要怎麼消除∼∼∼

全無姓名 2012-6-10 14:12

可以加細薑絲0Ab~1k$~h{
炒青菜時很多人會加蒜
"BT*E}x;i9P(LB/Y 可是適合為菠菜調味的是薑喔

elisakeita 2012-6-10 18:42

這個菜我愛吃呀, 超喜歡皮蛋滑進嘴的感覺, 讚!!

全無姓名 2012-6-11 11:18

回應 elisakeita 第 4 篇文章

皮蛋的做法有很多種
"W9t&K z7B)`6p$_ 但不變的就是那好滋味啦:)

dreamgrace 2012-6-11 15:04

要學起來t.S{-m(L;\o)PPil
不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感

緋葉 2012-6-11 19:36

[quote]原帖由 [i]全無姓名[/i] 於 2012-6-10 14:12 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3464528&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
!fT:l7F#[ix 可以加細薑絲;Q2P rY;s X
炒青菜時很多人會加蒜K+o6o"O%` S;|
可是適合為菠菜調味的是薑喔 [/quote]
:_)lSg-jG$Dd sHx J*k
原來是放薑喔.....
y|OEd'[ 我是都放蒜頭沒錯.... p+M FKWtr
不過我有聽過放香油下去炒也可以去澀味Nf~1N2dS$b
只是沒試過∼∼∼R9mMg!Y
下次要炒波菜我會換放薑絲∼∼

全無姓名 2012-6-12 00:58

[quote]原帖由 [i]dreamgrace[/i] 於 2012-6-11 15:04 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3467990&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
$@#N/X$h7eJ,]Cf 要學起來 DDqY F
不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感 [/quote]&y(U |h*sB
我是常用薑|W/Hf6qVK,X
不過也有人說加柴魚片呢

alpen18 2012-8-28 10:30

偶很愛吃皮蛋 去外面用餐如果看到餐牌上有9g9T$K3|/zT%y5X1}/?
都會點來吃 自己倒是沒有試過在家裡做的說
P JC$W5ve4MA] 不過這個圖看起來好好吃的樣子
+i$s!ZDEG/uTR&} 害偶肚子餓了:111:

slucifer13 2012-8-30 07:29

皮蛋粥，皮蛋拌豆腐，我都试过了，皮蛋拌菠菜还真没试过。不过皮蛋菠菜粥到是挺好吃的，下次试试皮蛋拌菠菜。
$n#X-v2q6LS5L Q 不过标题应该写成皮蛋拌菠菜吧……
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