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全無姓名 2012-6-10 13:27

皮蛋拌野菜〔已檢〕

材料：#vc^6E*BL
波菜300公克y%|&O gyQ|
皮蛋1顆
(XG)`S?$\8X8^| 蒜末10公克
~8^'dh$F J B&j 辣椒末10公克
sWyY^rK)I8Jv 熟白芝麻少許'd,a)D3E!Z3J7s8t`
buL$w V,qY
調味料：!~3Nb+At@
料亭和露2大匙D"Z)uDH.c

a*sG9|v-{9b 作法：
ww!XyK;]_ 1.波菜放入滾水中汆燙約30秒後瀝乾，再切小段盛盤備用。p.s:如想改善菠菜口感,可加細薑絲下去一起煮。W2q3K2s+v+H!|kC `'A[
2.皮蛋切片，放至作法1的波菜上，將蒜末、辣椒末與料亭和露拌勻後淋至皮蛋上，再撒上熟芝麻即可。[+D9E m Up
O$VP"W/@ Kc
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:43 編輯 [/i]]

緋葉 2012-6-10 14:07

波菜對人體是很好的食物
vXB H.z @tX 能補血、補鐵質∼∼∼∼
hL}G7l9s/v%Al3zk 是說，波菜吃起來有一種生生澀澀的味道
!G,U xz-dV l)s 不知道要怎麼消除∼∼∼

全無姓名 2012-6-10 14:12

可以加細薑絲8bU,Q`8tU t&\N
炒青菜時很多人會加蒜/g+J1K@O6_;C
可是適合為菠菜調味的是薑喔

elisakeita 2012-6-10 18:42

這個菜我愛吃呀, 超喜歡皮蛋滑進嘴的感覺, 讚!!

全無姓名 2012-6-11 11:18

回應 elisakeita 第 4 篇文章

皮蛋的做法有很多種
&F%m_:Yhp 但不變的就是那好滋味啦:)

dreamgrace 2012-6-11 15:04

要學起來!MQ.]#Vkb"H
不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感

緋葉 2012-6-11 19:36

[quote]原帖由 [i]全無姓名[/i] 於 2012-6-10 14:12 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3464528&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url].D1uw0z~2`O
可以加細薑絲/tl%A,e N;`RR6[
炒青菜時很多人會加蒜+L(fk!JV\ g
可是適合為菠菜調味的是薑喔 [/quote]
1ZCD2cja_&U]
|1pE t"`?X^,Q 原來是放薑喔.....
0m~a7L%SigMr#[ O Y 我是都放蒜頭沒錯....
o&RhrMw*QJD 不過我有聽過放香油下去炒也可以去澀味+B~r|2?1n4]Yl7[O
只是沒試過∼∼∼YG8_eF-N+P
下次要炒波菜我會換放薑絲∼∼

全無姓名 2012-6-12 00:58

[quote]原帖由 [i]dreamgrace[/i] 於 2012-6-11 15:04 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3467990&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]$ou3gS-QZ
要學起來PY*Y#hKL-pg#V]
不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感 [/quote] BnSHC3wn
我是常用薑/~.G?7By?:\g
不過也有人說加柴魚片呢

alpen18 2012-8-28 10:30

偶很愛吃皮蛋 去外面用餐如果看到餐牌上有
,E-P-N0ft 都會點來吃 自己倒是沒有試過在家裡做的說!vW s0K-B7S {4d
不過這個圖看起來好好吃的樣子
+?&H u cM2q/o1r-T9X#S 害偶肚子餓了:111:

slucifer13 2012-8-30 07:29

皮蛋粥，皮蛋拌豆腐，我都试过了，皮蛋拌菠菜还真没试过。不过皮蛋菠菜粥到是挺好吃的，下次试试皮蛋拌菠菜。
C&L{"a5@i+jQ5wt 不过标题应该写成皮蛋拌菠菜吧……
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