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全無姓名 2012-6-10 13:27

皮蛋拌野菜〔已檢〕

材料：KU%U|TmX
波菜300公克
k}C,C r 皮蛋1顆
X!K"x9~9rTW+\ 蒜末10公克
9j5b:c^6s%Ds xV9Ix 辣椒末10公克Q/b'ChJU
熟白芝麻少許oz~$K.Ct;U
)R&d-G(TE?3\$m W"X
調味料：
j_|T1e6o^ 料亭和露2大匙8szqz l*o

Z6vu9d [3z(y],QK 作法：!h f0{5m1gj3g&P
1.波菜放入滾水中汆燙約30秒後瀝乾，再切小段盛盤備用。p.s:如想改善菠菜口感,可加細薑絲下去一起煮。
"D U"Y;Lc(~Z 2.皮蛋切片，放至作法1的波菜上，將蒜末、辣椒末與料亭和露拌勻後淋至皮蛋上，再撒上熟芝麻即可。g/j,KuU$_U

Y2NE$E)n9f;N a.t [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 20:43 編輯 [/i]]

緋葉 2012-6-10 14:07

波菜對人體是很好的食物aR0P[&L"}$ap'\z
能補血、補鐵質∼∼∼∼
^(B:E/C!E0bx/K 是說，波菜吃起來有一種生生澀澀的味道G7?\.x'k g"M3i E
不知道要怎麼消除∼∼∼

全無姓名 2012-6-10 14:12

可以加細薑絲;~s m$_~/tXr
炒青菜時很多人會加蒜
Qu7M^.W&jXA7E nO1K 可是適合為菠菜調味的是薑喔

elisakeita 2012-6-10 18:42

這個菜我愛吃呀, 超喜歡皮蛋滑進嘴的感覺, 讚!!

全無姓名 2012-6-11 11:18

回應 elisakeita 第 4 篇文章

皮蛋的做法有很多種
bU${fi%F(S 但不變的就是那好滋味啦:)

dreamgrace 2012-6-11 15:04

要學起來DFe3[E4@$B#y+H'Y
不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感

緋葉 2012-6-11 19:36

[quote]原帖由 [i]全無姓名[/i] 於 2012-6-10 14:12 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3464528&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]
3H ^VYC L8w/w 可以加細薑絲"BmQ vIV.y"S
炒青菜時很多人會加蒜
uKd#}BJ1}6oB 可是適合為菠菜調味的是薑喔 [/quote]
]o~1k/K8?4W8~
8}._L{.V 原來是放薑喔..... ps9`'W6R+sr:H_
我是都放蒜頭沒錯....Oz4p+NTB
不過我有聽過放香油下去炒也可以去澀味
SzT|7Ry 只是沒試過∼∼∼
p^bx_4l+ff 下次要炒波菜我會換放薑絲∼∼

全無姓名 2012-6-12 00:58

[quote]原帖由 [i]dreamgrace[/i] 於 2012-6-11 15:04 發表 [url=http://ds-hk.net/redirect.php?goto=findpost&pid=3467990&ptid=216396][img]http://ds-hk.net/images/common/back.gif[/img][/url]:ESu)}!xil
要學起來| j-e-J;U1PZH
不知道一起吃起來菠菜是不是也還是澀澀的口感 [/quote]#bj"q}%xSI
我是常用薑
mw%[;}8M!a 不過也有人說加柴魚片呢

alpen18 2012-8-28 10:30

偶很愛吃皮蛋 去外面用餐如果看到餐牌上有C!uSxt!W
都會點來吃 自己倒是沒有試過在家裡做的說p SZ Ma L1{ wMy!w^ u
不過這個圖看起來好好吃的樣子
$p2YY r8D 害偶肚子餓了:111:

slucifer13 2012-8-30 07:29

皮蛋粥，皮蛋拌豆腐，我都试过了，皮蛋拌菠菜还真没试过。不过皮蛋菠菜粥到是挺好吃的，下次试试皮蛋拌菠菜。9em(P2d8q'a
不过标题应该写成皮蛋拌菠菜吧……
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