全無姓名 2012-6-11 10:43
義式香草里肌
材料： LL#E+R+R!@O
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1. 豬里肌肉 250公克*~ H%Hfi&YeuiL
2. 牛蕃茄瓣 1/2顆 gLF cZqE
3. 小洋芋 1顆
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4. 百里香 3支 ~ a-S d/~
5. 迷迭香 3支
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6. 橄欖油 適量&T7_ y(XM$[ P
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7. 日本水菜 少許
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調味料：$vg d5jy3ayL
1. 甘醇醬油 3匙 P;] ir2v~/s ]R
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2. 味醂 20㏄*B @lK;{Nn
3. 奶油 10公克;Y6zB
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4. 糖 少許o
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作法：g N-N/P r^P@x
1. 將香料切碎和橄欖油均勻的塗抹在豬里肌肉上，撒上少許鹽、胡椒粉（份量外）備用。
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2. 取一鍋將作法1的豬里肌肉表面煎至上色後，放入烤箱以200℃，烤約15分鐘至熟後，取出切片盛盤。
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3. 將牛蕃茄瓣和小洋芋放入鍋中炸熟，放入作法2盤中。
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4. 另取一鍋將所有的調味料加入拌炒至濃稠狀，淋入作法2盤內食材上即可。