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雞肉慕斯濃湯〔已檢〕

材料：
A6P-E}du1t
~R5?` 雞肉泥 30公克
tp/}Y3UB-h 鮮香菇末 1/2大匙
~"^E:eH2L 巴西里末 1/8小匙
h/q/cI&|)c 鹹奶油 1大匙
2rI;\KH4Y 洋蔥絲 5公克
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NY9o%v 紅蘿蔔絲 2公克
f S#N;P
N]a L 麵粉 1小匙
#wc+M"p,A|*iA 鮮奶 300c_}Bk6P2G

B `U obE#`@ 調味料：0NA q&Q]](O
香菇鮮美露 1小匙6njIN}Jh_?
白胡椒 1/4小匙
N;pJ#tpuc"F 鮮奶 50㏄['CI&x3c9j

fVu~V1ho{ 作法：8V%AzILi-TQ
1.雞肉泥、鮮香菇末、巴西里末加入調味料拌勻成雞肉慕斯備用。
2iz{l8`W.DwM)uG 2.熱鍋，放入奶油融化後，放入洋蔥絲、紅蘿蔔絲炒香。
y~L,r S0i 3.再加入麵粉、鮮奶以小火煮成濃湯。
t#sLI2{,\6D/T 4.將作法1的雞肉慕斯以湯匙挖成小橄欖狀，放入濃湯中以小火煮熟即可。
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 21:46 編輯 [/i]]