全無姓名 2012-6-12 09:44
香菇鮮蚵丸〔已檢〕
材料：
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大鮮香菇3朶
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鮮蚵80公克
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蒜頭3粒u
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辣椒1條
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青蔥1根A \~,y:D/g
麵糊適量
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（註：麵糊配方比例為100公克麵粉、雞蛋1顆、水30㏄，混合均勻。）
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調味料：
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醬油膏1大匙 O
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白胡椒少許6] h6bO/~C
香油1小匙5]P*c
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作法：(\(o^ u-H
1.鮮蚵洗淨；蒜頭、辣椒、青蔥切末，備用。
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2.將鮮蚵、所有調味料與作法1的所以材料拌均勻，鑲在香菇上，再於鑲餡處裹上麵糊成丸狀。
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3.熱鍋，倒入稍多的油，放入作法的香菇炸熟即可。
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