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全無姓名 2012-6-13 13:12

翠藻吻魚干貝羹

材料：
P\+r/? m? A "t7J,EZ5Qvr
海帶芽        50公克 x!}PD!c5fF.C4YM_
吻仔魚 80公克
|$`l`R#tg2c&F~ （新鮮或泡發）干貝        3顆
;Mm;W*_6Wo8i(nO 金針菇        20公克
W2^2[w)FSsn[-q5L 芥蘭菜梗        50公克
A;I.`5npL B 沙拉筍片        30公克 jF`#B`["B
蟹肉棒        3條
,e9z ZdH%V)w,y? B X)K5AQSe
太白粉水        3大匙
}5j@A"x7WS+\ 蛋白        1顆
!{Ns j+yZW(I7~ 香菜        1株8z|N F_|({

?p.fs-{-W#v` 調味料：
dY ysw,xQW)| 料亭和露(昆布香菇)         1大匙
3b"`Tr#I,v 鹽 適量j#r8sG q9Na}&{
白胡椒粉        1小匙
4y_A^#?:Td*A 糖        1大匙 YX.f8^"Dv8K
水        600㏄,y'k(C+\lA;k2GO
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作法：
m&g$T-t%nsU7O 1.海帶芽以冷水泡發；吻仔魚洗淨；金針菇去蒂頭；芥蘭菜梗切碎，備用。
M7P&`@O_Y5R_ 2.料亭和露加水、糖、鹽煮開後放入所有材料A煮熟。)]A,{i0BKT
3.以太白粉水勾芡，再打入蛋白拌勻，撒上胡椒粉、香菜即可。

kind 2012-6-24 22:07

喔耶耶耶!!
7@l5`3wX Y.W 這道菜我超喜歡的!!((雖然沒吃過...:109: L|H K3[6o&D@
這次的材料我全都超愛的:107: :108: (M/|Z?[1Rn
再加上他是羹:88: !!!E;q^$| Sn
寡人對羹完全沒有抵抗力啊啊啊啊:90: !!fO]0^N#O.mA
謝謝全無大總是介紹好料理給大家:65: :92:
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