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全無姓名 2012-6-13 13:12

翠藻吻魚干貝羹

材料：
3_,O8h e[(wdZ P A
L.GEE:z;n 海帶芽        50公克
4C#S:aw e4h 吻仔魚 80公克
J"rvdX （新鮮或泡發）干貝        3顆 3Z'`7Rjw-K4s{
金針菇        20公克
WU*r3V%{ 芥蘭菜梗        50公克
$M;jBidb? X7ls1v 沙拉筍片        30公克
j@$i%ukv J$jb 蟹肉棒        3條 ~DkgV&J5] [7HU+T#B
B
%XM@!ifh%P\ 太白粉水        3大匙
\E.hlP N9v/MS1s!g 蛋白        1顆
`5jG x J*b 香菜        1株
1D$a!O(II T%]u s0_
)miE%Dz-x:d7B 調味料：
(WBrV8u2i 料亭和露(昆布香菇)         1大匙 !E1P q(?!`'\wRw
鹽 適量!^u)PF5\E8i J"O
白胡椒粉        1小匙 YTC C(Hs#}0I
糖        1大匙 2gg SeGZ-`u#I
水        600㏄'Ta#V5Tg8c(KV
"d }4O(AI[8U4GUB/jV
作法：|+s7_ [)BZjxX
1.海帶芽以冷水泡發；吻仔魚洗淨；金針菇去蒂頭；芥蘭菜梗切碎，備用。 y"q}}(S b#z-U5G
2.料亭和露加水、糖、鹽煮開後放入所有材料A煮熟。
6v!vy#|wRS;_ 3.以太白粉水勾芡，再打入蛋白拌勻，撒上胡椒粉、香菜即可。

kind 2012-6-24 22:07

喔耶耶耶!!7S5v7j sO4P w*z
這道菜我超喜歡的!!((雖然沒吃過...:109:
Y6B?2kP:^ z 這次的材料我全都超愛的:107: :108:
LZjl{1]8n+MM(td} 再加上他是羹:88: !!!
'~ wN x-g*wj 寡人對羹完全沒有抵抗力啊啊啊啊:90: !! w` Poa1xr
謝謝全無大總是介紹好料理給大家:65: :92:
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