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全無姓名 2012-6-13 13:12

翠藻吻魚干貝羹

材料：
2? }a?+J A
}G p e[8lB 海帶芽        50公克 ;r(j'[i%S
吻仔魚 80公克
)kH&b$JXy （新鮮或泡發）干貝        3顆
7[@+y.Po i p 金針菇        20公克 7IV)Fg/| @0rDX
芥蘭菜梗        50公克
9k|j d?;? 沙拉筍片        30公克 0o`4V*q{LA#Y6t
蟹肉棒        3條
/?n+T?Cxr6o B w3QOSm [9a)S#q
太白粉水        3大匙
4N \3X dF\9l 蛋白        1顆 )W:w?|Fgu
香菜        1株4rA A0h;qg)E
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調味料：
`_;o`i`z!s~-N&ik 料亭和露(昆布香菇)         1大匙
4^mD Ib B 鹽 適量)Be.e1\sw.d
白胡椒粉        1小匙 "kW Qu}2B'tQ
糖        1大匙 ~6E n6Fm
水        600㏄
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7se n*wy"{aYk_ 作法：*NP/r2t6CRe
1.海帶芽以冷水泡發；吻仔魚洗淨；金針菇去蒂頭；芥蘭菜梗切碎，備用。
#]f3U3Cl2y^\PR6SB 2.料亭和露加水、糖、鹽煮開後放入所有材料A煮熟。
3nJ!F!M,r's 3.以太白粉水勾芡，再打入蛋白拌勻，撒上胡椒粉、香菜即可。

kind 2012-6-24 22:07

喔耶耶耶!!8uJS9c:l,F)\|j
這道菜我超喜歡的!!((雖然沒吃過...:109: _IZ+[,u/@V@
這次的材料我全都超愛的:107: :108: (f0Q Q'e Q}
再加上他是羹:88: !!!
JWl v"?,[c 寡人對羹完全沒有抵抗力啊啊啊啊:90: !!pn@Vo9Dh/X g1Pc
謝謝全無大總是介紹好料理給大家:65: :92:
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