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全無姓名 2012-6-13 13:12

翠藻吻魚干貝羹

材料：:b2u't)Rdr+jy
A {L(nqNM
海帶芽        50公克
#\H'j Pt 吻仔魚 80公克
&q9`^0s;M1t&O-d)L+V （新鮮或泡發）干貝        3顆 c5t@c4nn2ZO
金針菇        20公克
M \gyj8R|7A$a6{E 芥蘭菜梗        50公克 \3`k-P\N2YY1Pt
沙拉筍片        30公克 (NI2I)qo\3Yuf
蟹肉棒        3條 ["YLC t
B &gh3Q%Q `o2W
太白粉水        3大匙
{NU5|H 蛋白        1顆 ow Ao4H6i L
香菜        1株
Um:M8J mH~?j:T
`-nY)V cn)z 調味料：
JL:u P!S:H+F 料亭和露(昆布香菇)         1大匙 MVY#@o8U+@3I
鹽 適量
0?q6_@S 白胡椒粉        1小匙 Z qP|]*Zz$Y2p(x/V
糖        1大匙
"A|V8Kg9T 水        600㏄
Np Hm@@H
/gp^*kUb4E9pz r 作法：(a.Zj b.iq'F7s
1.海帶芽以冷水泡發；吻仔魚洗淨；金針菇去蒂頭；芥蘭菜梗切碎，備用。'm-qP|"f$O$K(l7dm1u~
2.料亭和露加水、糖、鹽煮開後放入所有材料A煮熟。(AFW[Z)K0z
3.以太白粉水勾芡，再打入蛋白拌勻，撒上胡椒粉、香菜即可。

kind 2012-6-24 22:07

喔耶耶耶!!
S*zGiP;h5j 這道菜我超喜歡的!!((雖然沒吃過...:109:
uh3lj0h 這次的材料我全都超愛的:107: :108:
f#T;a3s*p? 再加上他是羹:88: !!!aRZs BT
寡人對羹完全沒有抵抗力啊啊啊啊:90: !!
sE w@,Gb6@[4t&i 謝謝全無大總是介紹好料理給大家:65: :92:
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