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全無姓名 2012-6-13 13:12

翠藻吻魚干貝羹

材料：
v z#bG*t/g$@X.T&w A
9T CeR^h ?8?P 海帶芽        50公克 -y A-kF5O X'Y'M'A
吻仔魚 80公克 S2J'u n:Y
（新鮮或泡發）干貝        3顆 BJ4qZumXT.p*F
金針菇        20公克
ne#lSo3](Xn^j3|[ 芥蘭菜梗        50公克 x@6gT;m5Pu!r
沙拉筍片        30公克 "O#wsT8x@ [0QCR!C
蟹肉棒        3條
7lW&\R#ga B
r.Jr n8@6j?C 太白粉水        3大匙
:Vg1|c6h/K1{ 蛋白        1顆
W3U PsZ 香菜        1株 }!N-O3e!I(Wa

A} }/?"y$h3Mz4D 調味料：
0~ j3{1Yk&}mmd 料亭和露(昆布香菇)         1大匙
/[7qiPW4\V5d ]I 鹽 適量
3^AMop$`6c 白胡椒粉        1小匙 1?+E0f;d%Tx&j%es:b
糖        1大匙
RKe.z&jL_v^e 水        600㏄
3{ pa-{x&u q WM?-bgu:X
作法： e:|$x^'Mj
1.海帶芽以冷水泡發；吻仔魚洗淨；金針菇去蒂頭；芥蘭菜梗切碎，備用。6a] \)I Cy
2.料亭和露加水、糖、鹽煮開後放入所有材料A煮熟。
hd/^.?9x v bPG T 3.以太白粉水勾芡，再打入蛋白拌勻，撒上胡椒粉、香菜即可。

kind 2012-6-24 22:07

喔耶耶耶!!\MSfm+un5] IQ)C.ua
這道菜我超喜歡的!!((雖然沒吃過...:109:
\K8]#NzL6j 這次的材料我全都超愛的:107: :108:
']oTN/u#a-x 再加上他是羹:88: !!! ]6s7y'aI1|
寡人對羹完全沒有抵抗力啊啊啊啊:90: !!2O0H{OV,H$^'n+sS
謝謝全無大總是介紹好料理給大家:65: :92:
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