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全無姓名 2012-6-13 13:12

翠藻吻魚干貝羹

材料：
@(Ll)bL3y1ho2u*h A }AdwQT~
海帶芽        50公克 A~4A)K/kqT Q8_"n
吻仔魚 80公克 Z~-K InD^S
（新鮮或泡發）干貝        3顆
[s^}+`mD m8uZ 金針菇        20公克
.Y3j+E5q"L HT:R 芥蘭菜梗        50公克
@'k.S2fJ-d&ZL_,Q1TO 沙拉筍片        30公克
8s?'~U9m,ZT 蟹肉棒        3條 -K6s)o:\uR`J&O'F
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$o~js$f1~o Vh/m 太白粉水        3大匙 [|&S A8^ cN
蛋白        1顆
s;}1g0D'm-iM 香菜        1株
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調味料： @2k4O,T)o(Ln
料亭和露(昆布香菇)         1大匙 7uH4p6]i O;N.o
鹽 適量"MZ$^{? A9k4Xl!g
白胡椒粉        1小匙 'b+}X9p?_2c(X
糖        1大匙 g:]sip-HL N
水        600㏄8M8v ka wO4@t:B
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作法： E"u6CP'Fa+q
1.海帶芽以冷水泡發；吻仔魚洗淨；金針菇去蒂頭；芥蘭菜梗切碎，備用。 h5E@&Z'A9I*zp4vd
2.料亭和露加水、糖、鹽煮開後放入所有材料A煮熟。(m@*StY }
3.以太白粉水勾芡，再打入蛋白拌勻，撒上胡椒粉、香菜即可。

kind 2012-6-24 22:07

喔耶耶耶!!
/ML1u a&I 這道菜我超喜歡的!!((雖然沒吃過...:109: [email protected]'nN Wp/O
這次的材料我全都超愛的:107: :108: VW7P jbZ/` k
再加上他是羹:88: !!! uh.Q?,s)N9l
寡人對羹完全沒有抵抗力啊啊啊啊:90: !!gjV|)^
謝謝全無大總是介紹好料理給大家:65: :92:
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