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全無姓名 2012-6-13 13:12

翠藻吻魚干貝羹

材料：;XY S/sEy%R1i
A
;t Dd%z2q 海帶芽        50公克 #y/O)W C2Z0Xj
吻仔魚 80公克
h(eL2gp F_1Gp:f （新鮮或泡發）干貝        3顆 F+t'~9w o,g&cs$I
金針菇        20公克
2KeO6J0Z SA(@(V 芥蘭菜梗        50公克
&i&Y1|8B"O 沙拉筍片        30公克 "v6uK"Fl.^@
蟹肉棒        3條 X7^1t ^Y6p4N$I
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太白粉水        3大匙 tUynZm{
蛋白        1顆 $ro N,c&[.F \f4YVQ
香菜        1株
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-p4DNo7i 調味料：
I-\!gQ'[`"}3D 料亭和露(昆布香菇)         1大匙
_6P4]\z3tz4T F 鹽 適量
M!~p;o;_(K!AUY 白胡椒粉        1小匙
N!Qu{ C| 糖        1大匙 n y9IyB w x
水        600㏄
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Yi6E/K'] B#`4x 作法：5wK z d1Z
1.海帶芽以冷水泡發；吻仔魚洗淨；金針菇去蒂頭；芥蘭菜梗切碎，備用。s3Ag#]C\0vU
2.料亭和露加水、糖、鹽煮開後放入所有材料A煮熟。
-?o,s,\X-T? 3.以太白粉水勾芡，再打入蛋白拌勻，撒上胡椒粉、香菜即可。

kind 2012-6-24 22:07

喔耶耶耶!!
Sj_#\H5t 這道菜我超喜歡的!!((雖然沒吃過...:109:
!KyY n+R M ]x(U:{ 這次的材料我全都超愛的:107: :108: 4y$|P}ux5K9M
再加上他是羹:88: !!!}J[g)M6qVf2QPn
寡人對羹完全沒有抵抗力啊啊啊啊:90: !!
^"F2vPWkvSc 謝謝全無大總是介紹好料理給大家:65: :92:
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