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全無姓名 2012-6-13 13:12

翠藻吻魚干貝羹

材料：4QT H0FNtf
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海帶芽        50公克
6J&~&F*HHX6] o;}"F 吻仔魚 80公克 8Nx3{J6RHR
（新鮮或泡發）干貝        3顆
L$` i5W!P4Xhw8i 金針菇        20公克 *\0^y9Pq
芥蘭菜梗        50公克 DCl r m~ _d
沙拉筍片        30公克
|,s$^&E'Jj%j i*z;I 蟹肉棒        3條
rroro7G:F B b,q t)Q:Veo,Cxo2l
太白粉水        3大匙 v$lU!U;G&dl;k U
蛋白        1顆
!_r'?Btqa4p'tv j'k j 香菜        1株
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調味料：Z+fW\3A
料亭和露(昆布香菇)         1大匙 5ud2}4bMt
鹽 適量iTC]K3q3y{-U
白胡椒粉        1小匙 Lm7vr'T
糖        1大匙 p#V;Sme5~F z:r
水        600㏄
8L.Bc@nt(C\D
g6f%x ],E(YeSi 作法：
A5v} b3y7b u,v7G~ 1.海帶芽以冷水泡發；吻仔魚洗淨；金針菇去蒂頭；芥蘭菜梗切碎，備用。
tR~WZz { 2.料亭和露加水、糖、鹽煮開後放入所有材料A煮熟。
_Sk%{1M#} eQZ 3.以太白粉水勾芡，再打入蛋白拌勻，撒上胡椒粉、香菜即可。

kind 2012-6-24 22:07

喔耶耶耶!!
k|v Kx%t8Sk 這道菜我超喜歡的!!((雖然沒吃過...:109:
Y_9h BU6E$g 這次的材料我全都超愛的:107: :108: B"Qp8L;T(y6c
再加上他是羹:88: !!!
hwI#u S:tC 寡人對羹完全沒有抵抗力啊啊啊啊:90: !!
s5[(i?s%X 謝謝全無大總是介紹好料理給大家:65: :92:
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