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全無姓名 2012-6-13 13:12

翠藻吻魚干貝羹

材料：
t#K*^kS^ A
:vJ+]Z8brFPZ 海帶芽        50公克
2X,X0{5rS*I^ 吻仔魚 80公克
#X3I.e8^!pu D${Q （新鮮或泡發）干貝        3顆 *D a,Ww;TOd r
金針菇        20公克 PqZ!AL(f1cB
芥蘭菜梗        50公克 ,H5e)WYg!L,w"yQ-d;X%c%K
沙拉筍片        30公克
;oe,Z+o}Xl'a 蟹肉棒        3條 r[/S P-Q!KT$P$n&\%k
B
!e_E*Vvd `O 太白粉水        3大匙 h*n2?0@/a9v v
蛋白        1顆 6h1[t~ tO \ q8I
香菜        1株
KVn$dkB_#T \4a{'Q5u
調味料：\KR8L} J:@'k
料亭和露(昆布香菇)         1大匙 x;nS t!jh%|S
鹽 適量 u;Z}8|w cql,B
白胡椒粉        1小匙
"]D,ZN@;{I 糖        1大匙 ,SY8V1TwV]AI2N
水        600㏄
#N5`6o.fK0Lb;hd5Gmc
R:oF ILk e(C 作法： EZ6S'xz)U:}
1.海帶芽以冷水泡發；吻仔魚洗淨；金針菇去蒂頭；芥蘭菜梗切碎，備用。
@l([3S(C?k 2.料亭和露加水、糖、鹽煮開後放入所有材料A煮熟。,R'E.~?c2f\3n L0ri
3.以太白粉水勾芡，再打入蛋白拌勻，撒上胡椒粉、香菜即可。

kind 2012-6-24 22:07

喔耶耶耶!!
!Yq[9? o@z 這道菜我超喜歡的!!((雖然沒吃過...:109:
N7R2O/MJYw/W0l 這次的材料我全都超愛的:107: :108: |B9e&{Zj\.R
再加上他是羹:88: !!!:j#mZG0z#u/~&V#Z#y*I
寡人對羹完全沒有抵抗力啊啊啊啊:90: !!
,H)w2F?Nl^qB N 謝謝全無大總是介紹好料理給大家:65: :92:
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