cabbage 2012-6-17 07:48
格子餅乾
材料："C xMgc'D9c
"B*I}*\/c2R1d
無鹽奶油……65克
5]!W!gC!a W3{6O`6Y
7a H!@|4|
細砂糖………65克
#M+y` T0r3v'P \f
a@4F j!UIy
全蛋…………30克
(w8|{2]4pr ]fu
xe p;@EMX4~
低筋麵粉……120克 cG_ J }
6r-h JHr+vG[W
可可粉………1大匙
2{h'f$L0P#F
~` o5F!J:Q
蛋液…………適量（1大匙）9J ^'k-uH
'PX D|1d/ar
作法：
o$Tn2_
Pf0L;v
0rt/m*Ka!s.C7q
1.奶油加糖打成滑順狀（圖1），分次加入拌勻的全蛋蛋液，攪拌均勻，再拌入低筋麵粉。]M4s_a)j_!?
"n]R1Rn
2.將麵糰分成2份，其中一份拌入可可粉，混合成可可麵糰，將兩色麵糰分別整型成長條狀，以保鮮膜包起來冷藏30分鐘。/S Pc@8se X6dT:G\
vA;kx+?d(is.M
3.麵糰取出後各切一半（圖2），交錯排列後以蛋液黏起（圖3），冷藏冰硬後以刀子切片，排在烤盤上，移入已預熱的烤箱中，以180℃烤15分，即可取出。 W Z l!T6LqC3b P
"\T%e i G4B pXt;o!f
※不失敗小叮嚀
Dby:]-g
Y Z
0t9z9[/WAu R
★加入全蛋時，記得要一點一點的分次加入拌勻，即可避免油水分離的情況。
O X6N`e![H,J]
E"DP/r z v\P
★如果不加可可粉就是原味餅乾，也可以直接烘烤，做成單色的餅乾。S0gRgW/n o
2uS$m+W ]8~
★兩色麵糰重疊時，別忘了略微壓緊的動作，以免烘烤時散開來，或是烤好的餅乾有空洞。
!YoHM`K%@
z?5laT'X
[img=271,101]http://www.merit-times.com.tw/Upfiles/newsphoto/99/12/11/1002.jpg[/img]
_6i k P"X)oI4D
Ud
{6D5q%u"fW$xR9T j
[img=269,206]http://www.merit-times.com.tw/Upfiles/newsphoto/99/12/11/1001.jpg[/img]
kind 2012-6-23 23:49
哇~~:T nygA E x E
寡人一直雙色餅乾是一向很難做的點心呢:109: ..
5g Dm V9b P
沒想到好像並沒有想像中的難呢:107:
S_H1mI#j"IC
T.R{
但寡人的手不巧,做出來的應該不太好吃就是了:17: (確定不是懶惰?!)
Db3u Z5H
通常做點心的材料都很貴又很多:111: ...i _ {rCJ5Z3I ?
x
但雙色餅乾的材料不多呢,也不用花太多錢:108: ^k3mfX(R+h
端出來,人家還會稱讚你手一好咧:113:
yO.@ti+^ m-{W
真的很謝謝你每次都發那麼好的食譜給大家參考:122:
chowloksze 2012-6-26 11:46
很喜歡格仔>.<&}y ~:{K9J(Z{M? \;o
U@N(r4`h
i think it is funny!@.@