cabbage 2012-6-17 07:48
格子餅乾
材料： Z
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無鹽奶油……65克
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細砂糖………65克2kN;TrN$lW O s
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全蛋…………30克+m3s;Q? N [WTG
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低筋麵粉……120克D o&ae5gh:Mo Ym
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可可粉………1大匙H;QY.G w w:U3s
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蛋液…………適量（1大匙）
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作法： S TZ7zw!y
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1.奶油加糖打成滑順狀（圖1），分次加入拌勻的全蛋蛋液，攪拌均勻，再拌入低筋麵粉。
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2.將麵糰分成2份，其中一份拌入可可粉，混合成可可麵糰，將兩色麵糰分別整型成長條狀，以保鮮膜包起來冷藏30分鐘。 bu Y-Q j/r6\ P
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3.麵糰取出後各切一半（圖2），交錯排列後以蛋液黏起（圖3），冷藏冰硬後以刀子切片，排在烤盤上，移入已預熱的烤箱中，以180℃烤15分，即可取出。(O[ n/PyW K x S
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※不失敗小叮嚀bi.r D J e2?y
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★加入全蛋時，記得要一點一點的分次加入拌勻，即可避免油水分離的情況。
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★如果不加可可粉就是原味餅乾，也可以直接烘烤，做成單色的餅乾。vB6B3Z)i@q
ih+TkwP~
★兩色麵糰重疊時，別忘了略微壓緊的動作，以免烘烤時散開來，或是烤好的餅乾有空洞。K:A1ux*?'~wf j
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kind 2012-6-23 23:49
哇~~
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寡人一直雙色餅乾是一向很難做的點心呢:109: ..
R!f
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沒想到好像並沒有想像中的難呢:107: H W/pA5js`
但寡人的手不巧,做出來的應該不太好吃就是了:17: (確定不是懶惰?!)
L'I0W
C k8O'H'Q#L
通常做點心的材料都很貴又很多:111: ... n3o$G;j0B#v"I S0E:`
但雙色餅乾的材料不多呢,也不用花太多錢:108: tn iX
DG+aj
端出來,人家還會稱讚你手一好咧:113:
NB
fS
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真的很謝謝你每次都發那麼好的食譜給大家參考:122:
chowloksze 2012-6-26 11:46
很喜歡格仔>.<X(RZ)e4AY:B
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i think it is funny!@.@