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cabbage 2012-6-17 07:56

雙色水晶餃

一、材料：9sNi!Xliz$r&x
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外皮：Q%j't8NN

/w,l&Qm(JS;gy N 樹薯粉和日本太白粉各二杯、小南瓜四分之一個、菠菜半把。0J6U ?W|
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內餡： G`U3PzS }WT

.Fg/yp0f$k 香菇八朵、蘿蔔乾一碗、薑末適量。
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二、調味料：
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v'C @7\|!lV/C+] 醬油、糖、香油、鹽、黑胡椒粉，素高湯適量。y!r3z3ZRb V5U&_

.X/RD8eE~CE 三、做法：%b#bO1wQIBE9`f

6mo?q+x Y5}kIfm 1.鍋中放少許油，入薑末、香菇和蘿蔔乾末炒香，加入調味料，做成內餡備用。
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2.將南瓜和菠菜各加約三百CC的水，打成汁備用。
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3.樹薯粉和日本太白粉倒入碗中拌勻，分成二份，加入半杯滾水攪勻，再加入做法2和少許油，揉成粉糰。
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4.粉糰分小塊後，用塑膠袋封好，取一份捏成扁圓形，再包入一小匙內餡，捏成三角錐狀。
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?*y8Bc q+P 5.將粉糰放入滾水中，呈半透明狀時即撈起，加入芹菜末、香菜末、素高湯和香油，即可食用。

kind 2012-6-23 23:40

哇~~
%xUyzc:Y9JE 這個拿來當火鍋料一定很好吃:107: ~~
/U n5TV*O/M0O^8} 而且裡面的餡料都是寡人最愛的食物誒:122: ?!!
*Wb.? t$c J!ks O.`p 感覺就很香:106: 不過不太敢吃南瓜:117: ...(偏食鬼?!!)
2j S8Vb0UDd 半把是用梗子還是用葉子呀??   )y+N?4QO*C6i"H
如果是用葉子的話,剩下的梗子還能炒青菜配飯:84: ~~
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