cabbage 2012-6-17 07:56
雙色水晶餃
一、材料：
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外皮： @ jF J
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樹薯粉和日本太白粉各二杯、小南瓜四分之一個、菠菜半把。 eX*M2CV"@L x/sO
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內餡： [q"d,] rz
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香菇八朵、蘿蔔乾一碗、薑末適量。
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二、調味料：khD!RY.a*Q9]H&gN
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醬油、糖、香油、鹽、黑胡椒粉，素高湯適量。a!RK4`+P1J g i
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三、做法：
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1.鍋中放少許油，入薑末、香菇和蘿蔔乾末炒香，加入調味料，做成內餡備用。
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2.將南瓜和菠菜各加約三百CC的水，打成汁備用。
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3.樹薯粉和日本太白粉倒入碗中拌勻，分成二份，加入半杯滾水攪勻，再加入做法2和少許油，揉成粉糰。
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4.粉糰分小塊後，用塑膠袋封好，取一份捏成扁圓形，再包入一小匙內餡，捏成三角錐狀。9x"n9[W"C U\8Lq X
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5.將粉糰放入滾水中，呈半透明狀時即撈起，加入芹菜末、香菜末、素高湯和香油，即可食用。
kind 2012-6-23 23:40
哇~~g h6][:c
這個拿來當火鍋料一定很好吃:107: ~~aH Nk|
而且裡面的餡料都是寡人最愛的食物誒:122: ?!!
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感覺就很香:106: 不過不太敢吃南瓜:117: ...(偏食鬼?!!)
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半把是用梗子還是用葉子呀?? S E$M j
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如果是用葉子的話,剩下的梗子還能炒青菜配飯:84: ~~