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白之戀人慕士蛋糕

白之戀人慕士蛋糕(@ g}F4l5v6n&Y
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材料︰(6"的份量)
-j_@-dP'EB 清蛋糕 2 片 around 1.5 cm 厚 (可以自己做 or 在超市買) ?#S'w;]*y
白朱古力 75gm X3j u~)dk7IW:u#M|
蛋黃 1只
d*Ps%F CY 淡忌廉 150gm
\Yqz2X@C 鮮奶 35gm
e%nv'fYU9q O 魚膠片 5gm %LD2KH*X3p k
白古力碎(裝飾用) 隨意 &qUy.L2]j

)QZ1e*dHa 做法︰
m6cc)i7t7G_0n 1. 將白朱古力用熱水隔水煮溶，待用 }"T C8eI$v#kbA

Em x7@7aX,e$a{y 2. 蛋黃用打蛋器打起，加入鮮奶再打
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3. 再加入白朱古力醬攪勻
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4. 再加入已溶解的魚膠片
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c3c7{c.@Q!c W&y 5. 將淡忌廉打至8成企身 #i*P]U6tX^

!RK+kB/|zL+? 6. 將1/3的淡忌廉(企身的)加入白朱古力糊內攪勻，然後再倒回剩下的(2/3)淡忌廉中拌好
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GlQl3[Z 7. 倒入已放好清蛋糕片的模內，放入雪櫃雪至凝固
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g/qW[~#Tg 8. 蛋糕面可以鋪上白朱古力碎作裝飾，唔整亦可。