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fanothers 2012-6-30 09:44

黑糯米芝麻卷

材料
uQq%^1hI,A6h M)e@(K 黑糯米180克、糖40克、水適量、芒果(切條)半個、烤香芝麻1茶匙、花奶1湯匙D.\oj-^

f4H WiF Y 芝麻糕:黑芝麻粉30克、糖50克、馬蹄粉60克、粘米粉12克、水170毫升、油11/2茶匙
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Cu2~rH4U.YL 做法 F(b7r+A[ C
1.黑糯米放煲中,加水至蓋過面,開中細火,煮沸直至腍身,其間加糖拌勻,備用。
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3Pl*~rA K 2.水、馬蹄粉拌勻,稍等待開溶,加粘米粉、糖、黑芝麻粉、油拌勻。fR3f@yp{
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3.在盤中掃油,倒入(2),開大火,隔水蒸2至3分鐘成芝麻糕。
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@/kIQF 4.芝麻糕待凉後鋪在保鮮紙上,放黑糯米和芒果條,捲起,切件,灑上芝麻和花奶即可。i}%M+u3yM7\ w
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貼士:
my:ZhMBj"K 芝麻糕放太久會變硬不好捲,宜逐條蒸逐條捲。
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