查看完整版本: 番茄薏仁燉飯

番茄薏仁燉飯

材料：H$^jy.E2I4M7E

'c)_#yk.P` 1.西芹絲1/2根、三色彩椒絲少許
\)ZU-m7A7U"DNu? S@0E@Q8B:C
2.小番茄碎粒罐頭1/3罐、高湯300c.c、番茄醬1大匙!g|miZr_1a

0P[;d[ce 3.黑橄欖少許、熟米飯1碗、帕達諾起士2大匙、熟珍珠薏仁1/2碗
S4p]nl:FF $sFp`&I2{2b
4.紅蘿蔔絲1/4條、麵粉少許mVr(\ H h9gj;]

IA K.G0tI*p] 調味料：油少許、鹽適量
P K5V6J;KG;BM5n

1j3i6t.{CNv+w3| 作法：\.RB6Ct){A U-?}

d\'?#x4O.S 1.起鍋入油炒香材料1，下材料2一起煮滾。
J"wy*o k)o$l %M+I;eot
x5w(Vv
2.下材料3，繼續以中火煮至收汁，快收乾前下鹽調味後，即可盛盤。
i4VR9DRl?Du H,w 4zD*K,TA
3.紅蘿蔔絲沾少許麵粉，中火炸至酥脆，再放到燉飯中央做為裝飾，即大功告成。(G,\? \/?J?:Kf#C
4l)f)A
h,I
ps:若第一次做燉飯想小心一些，材料2可以一次不要加太多。先加約半杯的量跟米飯等材料燉煮，等米飯吸收湯汁後，再加半杯材料2，過程中要記得不時攪拌，同樣動作到材料水用完，且米飯變軟而濃稠。