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g5141125 2012-7-10 23:34

蜂蜜炖奶布丁(白白香香滑滑的布丁>///<)

[color=Pink]蜂蜜炖奶布丁(白白香香滑滑的布丁>///<)[/color]
'Ib^ r/X HJ.z+q e%Kb [img]http://www.yayabay.com/forum/attachments/month_1207/120707232342989c6a8f0e0ea8.jpg[/img]j8u8Q/}u _
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【材　 料】  5N|(c uX8R`9EZ2X
A.全脂鮮奶  450公克 and 細砂糖  45公克
$c$W6}L(b8g A B.蛋白  135公克 L-cB.FN&|#f|Y(MJ!A
C.蜂蜜  10公克
!A }*}y t 【做　 法】 7h]5O@ _!Tc1ZR
1.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火，沖入材料B攪拌均勻，再加入材料C攪拌均勻，以細篩網過濾出蜂蜜炖奶布丁液，
{Uy;d5S2D"h6v#c$p 倒入烤模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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_-MXWi[[ 2.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法1烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鍾至蜂蜜炖奶布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。pzn["Y0HN

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K!K$h d;S6H ===
,A kB }6Qmt%Y'D:l [color=Lime]×沒噴槍沒關係可以用小湯匙∼目的都是要把小泡沫除去]Z8q:DB[/@
9kt8g-c4u0K(T
×沒有烤箱就用鍋子蒸吧,只要有蒸架就可.或者直接用電鍋蒸也行.[/color]
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] }'z+c z i-D%i | [[i] 本帖最後由 g5141125 於 2012-7-10 23:36 編輯 [/i]]

kind 2012-7-11 16:42

不會有蛋腥味嗎= = ....??
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