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g5141125 2012-7-10 23:34

蜂蜜炖奶布丁(白白香香滑滑的布丁>///<)

[color=Pink]蜂蜜炖奶布丁(白白香香滑滑的布丁>///<)[/color]P1Z [3n5Px3J;C"q(CG
[img]http://www.yayabay.com/forum/attachments/month_1207/120707232342989c6a8f0e0ea8.jpg[/img]#tP1{"Z dN

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【材　 料】  
4X"m"} |7P[.l A.全脂鮮奶  450公克 and 細砂糖  45公克
M7p4H+Us4a4k B.蛋白  135公克 df|]Z/j(y?.N
C.蜂蜜  10公克 J"wWU.CNc#rD
【做　 法】 ^MN.XcL
1.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火，沖入材料B攪拌均勻，再加入材料C攪拌均勻，以細篩網過濾出蜂蜜炖奶布丁液，N"e q V2gI mo)b#Q;V+N
倒入烤模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。
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2.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法1烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鍾至蜂蜜炖奶布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。
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ueGs m f3j [color=Lime]×沒噴槍沒關係可以用小湯匙∼目的都是要把小泡沫除去
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×沒有烤箱就用鍋子蒸吧,只要有蒸架就可.或者直接用電鍋蒸也行.[/color]
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,gt(E(y.Iv L [[i] 本帖最後由 g5141125 於 2012-7-10 23:36 編輯 [/i]]

kind 2012-7-11 16:42

不會有蛋腥味嗎= = ....??
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