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g5141125 2012-7-10 23:34

蜂蜜炖奶布丁(白白香香滑滑的布丁>///<)

[color=Pink]蜂蜜炖奶布丁(白白香香滑滑的布丁>///<)[/color]
5r n%@BaL cV [img]http://www.yayabay.com/forum/attachments/month_1207/120707232342989c6a8f0e0ea8.jpg[/img]6u;u6|oL w9R
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psR"V8[D
【材　 料】  
c2@ lXewD*t4](L;x A.全脂鮮奶  450公克 and 細砂糖  45公克
!gCf@Q s^4BB7m B.蛋白  135公克
,NKd$LA0E@:w4d7S)k C.蜂蜜  10公克
n2XQ \l)}*N 【做　 法】
U#kq-e-U? Z 1.所有材料A以中小火煮至細砂糖溶化後熄火，沖入材料B攪拌均勻，再加入材料C攪拌均勻，以細篩網過濾出蜂蜜炖奶布丁液，
*G$l]0XkwC6q 倒入烤模中，以瓦斯噴槍快速烤除表面氣泡（也可用小湯匙將氣泡戳破）。 OD J f Y.Og+D
*NR'K2v1mZ'k
2.烤箱預熱，取深烤盤倒入適量的水，放入完成的作法1烤模，以上火160℃／下火160℃蒸烤約30分鍾至蜂蜜炖奶布丁熟透，取出冷卻後放入冰箱冷藏即可。1Je@[ ]2Gg
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i'bo;?0U7E*l

2hT?&yQzg$lt!N ===
HwT/E%ELwP [color=Lime]×沒噴槍沒關係可以用小湯匙∼目的都是要把小泡沫除去 f_/w_E'Q

"p w;M&FJhfh ×沒有烤箱就用鍋子蒸吧,只要有蒸架就可.或者直接用電鍋蒸也行.[/color]}$a+Ryqi,\2v

&cR#K[1Wz!BwwB3z [[i] 本帖最後由 g5141125 於 2012-7-10 23:36 編輯 [/i]]

kind 2012-7-11 16:42

不會有蛋腥味嗎= = ....??
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