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益力多芝士凍餅(免焗芝士蛋糕)

我看見板上有藍莓的益力多芝士蛋糕,gta1r!lu9F
我也吃過差不多的~ P(Vg1?x
不過不太喜歡藍莓老是把蛋糕的味道搶去~
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益力多芝士凍餅9^.u3sRROy
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消化餅底:
![sNl+ys,a 消化餅  5 塊y*c'X [czl
淡牛油  30g
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芝士餡料:NqMt0d_
忌廉芝士  250g
^xk+t)cpzV 砂糖  70g?-NY V$|+U9Z
淡忌廉  200gr"C%qV,\ E
魚膠粉  7 g
kc.|bV;dw 水  2湯匙
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q"hGrf;j$Hk1D 益力多  2-3支(200 ml-300 ml)
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做法： )uOA-{1JD?0~f
1. 先把將消化餅壓碎：把消化餅放在密實袋/保鮮袋中，再用湯匙/桿麵棒把消化餅壓碎至粉狀。n,D|$\|@
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2. 把牛油切成小片/小粒，放在碗中，隔著熱水攪勻，待牛油變成液狀，加進消化餅碎拌勻。2z{M"{p4b
再壓實於蛋糕模內雪凍備用。(蛋糕模要先放在碟上。注意把消化餅和牛油混合物壓在蛋糕模內時，要平均，仔細觀察有沒有洞洞。不然把芝士餡倒進去時會漏出來。)!t$Ty Ik&AS
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3. 將淡忌廉打發備用。sl Nx&qWh$jg
4. 把忌廉芝士加入砂糖打滑至糖完全溶解(糖應分成3次加入,，每次加入時都應確定之前加入的糖已溶解。)，再加入益力多拌勻。r3O]i8r
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5. 魚膠粉加室溫水(不要加入熱水!)，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。(至少要待3-4個小時才拿出來。)
'Zk"h a7y@4hQJ 6. 脫模後可食用。E$Q'T;N#I&lwk,i
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注意：因這個芝士凍餅加入的是益力多，不是芝士醬，所以比一般芝士凍餅難凝固，若擔心凝固得不好，可以多加少許魚膠粉。

一枝益力多＋一湯匙檸檬汁  
A1I{(z3k)?iv 效果會更好

回應 =W=星星 第 2 篇文章

真的!? 我下次會去試試!!!