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益力多芝士凍餅(免焗芝士蛋糕)

我看見板上有藍莓的益力多芝士蛋糕,#b2Kzxmb#Ug
我也吃過差不多的~
6y(Z3]I Tv 不過不太喜歡藍莓老是把蛋糕的味道搶去~1w9v@+U|F+i
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益力多芝士凍餅pk^R
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消化餅底:l i~mw;I
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消化餅  5 塊 EOw'X7D lQ
淡牛油  30gSpj'C*nL
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芝士餡料:mo"a(x+~"[
忌廉芝士  250gDia-RS-YP
砂糖  70g
/dL'@+o'z/of;v;m 淡忌廉  200g3W4E5h(v'^
魚膠粉  7 g
't i^&rP 水  2湯匙
)By Z&SS5Zw.i 益力多  2-3支(200 ml-300 ml)5q7T9Gj a8ZW]3i:h7x
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做法： ^7N9m:b7vU)j'v(G
1. 先把將消化餅壓碎：把消化餅放在密實袋/保鮮袋中，再用湯匙/桿麵棒把消化餅壓碎至粉狀。
RVJ+o*{[7l:}F 2. 把牛油切成小片/小粒，放在碗中，隔著熱水攪勻，待牛油變成液狀，加進消化餅碎拌勻。'W4E h,T?n%E
再壓實於蛋糕模內雪凍備用。(蛋糕模要先放在碟上。注意把消化餅和牛油混合物壓在蛋糕模內時，要平均，仔細觀察有沒有洞洞。不然把芝士餡倒進去時會漏出來。)
`-NydoW_xP,f3I7t 3. 將淡忌廉打發備用。*\*Q@V:d\-k.BcC2Z
4. 把忌廉芝士加入砂糖打滑至糖完全溶解(糖應分成3次加入,，每次加入時都應確定之前加入的糖已溶解。)，再加入益力多拌勻。`P'd"D`$R
5. 魚膠粉加室溫水(不要加入熱水!)，隔熱溶解，加進芝士餡內，再加入已打起的淡忌廉攪勻，倒入消化餅底內，放入雪櫃凝固。(至少要待3-4個小時才拿出來。)
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k4e|4r;` 6. 脫模後可食用。-QP7?Kpu3MXUM

u.o6I9|Z*thp2l 注意：因這個芝士凍餅加入的是益力多，不是芝士醬，所以比一般芝士凍餅難凝固，若擔心凝固得不好，可以多加少許魚膠粉。

一枝益力多＋一湯匙檸檬汁  
t%Kl V`P8DG;z\ 效果會更好

回應 =W=星星 第 2 篇文章

真的!? 我下次會去試試!!!