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hc115 2012-7-15 19:37

薰衣草芝士蛋糕(免焗)

薰衣草芝士蛋糕 (6吋餅模份量)X3G8j/q?w vK
a&M7KA hb%m5y2g
餅底材料:#_0s D] ~
海綿蛋糕一片
:AM9MZL,Q"gu 做法:用保鮮紙包好餅模,再把海綿蛋糕片放進餅模即可。U.kCxy1S(|9k\&}
不想買海綿蛋糕/做海綿蛋糕那麼麻煩的話, 也可以消化餅的!
HcU(D9w3I
{%Qb&C\DoD%i C 消化餅餅底:9uXa#Z7SsH
消化餅 6塊
~Q5y%GXen"` 牛油 30g3e;vU5FSt$}.nk/s

\8a#C2rm%K!E&n-{$Y 芝士餡材料:;^5FXM } W!mW{Tf
熱水 30ml.XOrQ,K$M
忌廉芝士 80g]o7x2YRJ'Wzo[
砂糖 40gPx np-b] T9U}x
蛋黃 2隻F1pjMiZW
檸檬青(檸檬皮) 少許b@ |2lM/d3? bK
檸檬汁 1茶匙(5ml)$[ U;uL8O$@
淡忌廉 180gp.G-mg!H{fD0r-?
魚膠粉 9gJ!?UO[&e_;_e[
,P6]ib.l j]i
餅底做法:3Hi6Gf3p
1. 先把消化餅放進保鮮袋/密實袋中,用湯匙/桿麵捧打碎至粉狀.
/q\2m$~^[N.Z 2. 再把牛油切成小粒,放在碗中隔熱溶掉至液體.5k^XUo i
3. 把牛油溶液加入消化餅碎攪拌,再放在餅模中,平均地壓實, 不可留有洞底不貼實餅模,再放進雪櫃裡雪凍.
d!? r IY A0W_G (請先做好餅底再做芝士餡) rX-WTSM
芝士餡做法:
'OVS`gE dat 1.把薰衣草加入熱水中,泡約15分鐘,備用.;NVi OLp(@
2.把魚膠粉加入少量水,隔熱溶解,待涼.
h GrDuL#L6H9D 3.把忌廉芝士打至軟身,加入砂糖、蛋黃,打勻.Gg1La~j
4.拌入檸檬青、檸檬汁、薰衣草汁,備用.FT th,kC#ff
5.將淡忌廉打起,拌入魚膠溶液.
#K.Uk |hW4uKh 6.把第3步驟做好的芝士漿拌入淡忌廉中.k P \6y3TH J
7.倒入餅模內,輕敲兩下,冷藏2-3小時後, 取出餅模即可食用.
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U"_(`\ U8C+U6E TIPS: 喜歡薰衣草的朋友,如想薰衣草味更突出,可將薰衣汁煮沸,再蓋上蓋子焗一會。a(Y g*fa/[H

gQppLv [[i] 本帖最後由 hc115 於 2012-7-15 19:38 編輯 [/i]]

karen114 2012-7-15 21:58

感覺很好吃的樣子...7T/Z ^$M^l:f
還是免焗的說...~ xJ'pEv9cY
方便沒烤箱在家的人啊}*yLZ DnF4[hy-} w
有空要做做看@@
bNbh,BG[!zE-K HG~&gU(D5jT6u
[[i] 本帖最後由 karen114 於 2012-7-15 22:00 編輯 [/i]]

tweety520 2012-7-16 14:32

蛋糕很漂亮!!Sa jl L8p4q_
我很少會吃薰衣草
,Tx8b ?'w0t 很新奇~~"E.N^4b+T6l
我也試試做先...
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