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薰衣草芝士蛋糕(免焗)

薰衣草芝士蛋糕 (6吋餅模份量)
4k{)J4{7u!j6FU&T k,REOz
餅底材料:
a"]u |~jV2t-GaR 海綿蛋糕一片
~3_r'\y3us7SJ4Ga 做法:用保鮮紙包好餅模,再把海綿蛋糕片放進餅模即可。
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VA3i*c\ 不想買海綿蛋糕/做海綿蛋糕那麼麻煩的話, 也可以消化餅的!~J*x~D B4O s8h IgZ

r ^6Q]K'`8vO0q 消化餅餅底: x9Xq&R6{`g
消化餅 6塊+V3~W5f;})@,`$b
牛油 30g
xI4oc/M7l /eoI7wj
芝士餡材料:
)_bsx&cO 熱水 30ml
?+|*P{A#K3?"lN1\$WJ 忌廉芝士 80g4mqG?e
砂糖 40g
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u1A F| 蛋黃 2隻@)qM1x!|0n$l.c%S
檸檬青(檸檬皮) 少許NRAn({S+D
檸檬汁 1茶匙(5ml)
s1|0Vs [V 淡忌廉 180g
Vr-k_7V4grd!Q 魚膠粉 9g
:CD6X K ^+J\U )~RCSJ;Wt
餅底做法:
Yo2e:ZwH P }:u 1. 先把消化餅放進保鮮袋/密實袋中,用湯匙/桿麵捧打碎至粉狀.
2un r`X}S&H 2. 再把牛油切成小粒,放在碗中隔熱溶掉至液體.
2{UIyV 3. 把牛油溶液加入消化餅碎攪拌,再放在餅模中,平均地壓實, 不可留有洞底不貼實餅模,再放進雪櫃裡雪凍.
iurxzY~ s#X (請先做好餅底再做芝士餡)g:t;k*rtu6u
芝士餡做法:
Fx)K'v:EH 1.把薰衣草加入熱水中,泡約15分鐘,備用.
I-dq U#r)mT{}B 2.把魚膠粉加入少量水,隔熱溶解,待涼.4a\`x-m'Z8E yg6e
3.把忌廉芝士打至軟身,加入砂糖、蛋黃,打勻.}*UXFtpC.hgb_
4.拌入檸檬青、檸檬汁、薰衣草汁,備用.
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H~Z"F#s 5.將淡忌廉打起,拌入魚膠溶液.
p'`Y&Cp]F 6.把第3步驟做好的芝士漿拌入淡忌廉中.0p)e8P*i F4~erS
7.倒入餅模內,輕敲兩下,冷藏2-3小時後, 取出餅模即可食用.2R,k#gKV_)V

/{;]V(z/s3S-z;]g TIPS: 喜歡薰衣草的朋友,如想薰衣草味更突出,可將薰衣汁煮沸,再蓋上蓋子焗一會。7JA[ J7x
T#o2M4aR
[[i] 本帖最後由 hc115 於 2012-7-15 19:38 編輯 [/i]]

感覺很好吃的樣子...&p+l!~r*B$JO+O
U|
還是免焗的說...
*Lv0c| s2`!|"^q 方便沒烤箱在家的人啊
+\1s
a|*?X*~? 有空要做做看@@:hnsTVn1`
bNDV6\G8F4C
[[i] 本帖最後由 karen114 於 2012-7-15 22:00 編輯 [/i]]

蛋糕很漂亮!!
d6S-xG']@&N 我很少會吃薰衣草KQC6V+bak
很新奇~~ O6I&NL!c"y1W8G
我也試試做先...