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薰衣草芝士蛋糕(免焗)

薰衣草芝士蛋糕 (6吋餅模份量)4uC1t'_&c iDl:G

D$ufk7A?+T 餅底材料:{+Wy6Cv P {*V
海綿蛋糕一片
:iA3sRw)J 做法:用保鮮紙包好餅模,再把海綿蛋糕片放進餅模即可。
.O([ D't Qa 不想買海綿蛋糕/做海綿蛋糕那麼麻煩的話, 也可以消化餅的!
i.} ?)`bu)@r0wf hK-]$@ kv2G
消化餅餅底:
^8XE:xuK1f ~ 消化餅 6塊
]YK+?._ x5s 牛油 30g
8n^oW3SgZ\:\~ 8K s*Ckc]J
芝士餡材料:0I)}AJ rTM DF:]
熱水 30ml
/A0g(?E(Gug$Gli 忌廉芝士 80g;U2[$W(JC
砂糖 40g
zF%v+SKd]j$d 蛋黃 2隻#WG:bf3X(o3@'u.yQ
檸檬青(檸檬皮) 少許(?*_.Ky1S LB{RF
檸檬汁 1茶匙(5ml)
/i*Z!j6sTh7F6g 淡忌廉 180g.T"_9sZ%kR$N:B2x.R
魚膠粉 9g
p |yW}!QOPe[O
h+L[vJ U&p+C6L 餅底做法:u9Gdq*?UxSx?
1. 先把消化餅放進保鮮袋/密實袋中,用湯匙/桿麵捧打碎至粉狀.
I(?SFgC:Cz 2. 再把牛油切成小粒,放在碗中隔熱溶掉至液體.
X%hSQ5Xa~/Xi 3. 把牛油溶液加入消化餅碎攪拌,再放在餅模中,平均地壓實, 不可留有洞底不貼實餅模,再放進雪櫃裡雪凍.
}vo'^5tN (請先做好餅底再做芝士餡)-O;ZOmV9Gw
芝士餡做法:{J2S5R[5}T;~
1.把薰衣草加入熱水中,泡約15分鐘,備用.
-w#f0DKP#q 2.把魚膠粉加入少量水,隔熱溶解,待涼.
*u(^\lW5Il/N 3.把忌廉芝士打至軟身,加入砂糖、蛋黃,打勻.@2Y1cHva/A
4.拌入檸檬青、檸檬汁、薰衣草汁,備用.
@PR&S0S4h1x%m+\ D 5.將淡忌廉打起,拌入魚膠溶液.Y#\KH&q0CzQ
6.把第3步驟做好的芝士漿拌入淡忌廉中.W5JJ"\+d9n(M,Zm
7.倒入餅模內,輕敲兩下,冷藏2-3小時後, 取出餅模即可食用.!@s6CEYW
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TIPS: 喜歡薰衣草的朋友,如想薰衣草味更突出,可將薰衣汁煮沸,再蓋上蓋子焗一會。
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[[i] 本帖最後由 hc115 於 2012-7-15 19:38 編輯 [/i]]

感覺很好吃的樣子...e(G4`d8R5e d
還是免焗的說...
CQ-ZK'] 方便沒烤箱在家的人啊
Mk/k~ x+A7sQ 有空要做做看@@ x[9nsP,Gzi

T8f8Z/@5[rF${0^*ht [[i] 本帖最後由 karen114 於 2012-7-15 22:00 編輯 [/i]]

蛋糕很漂亮!!
Joa2A0L:?&Di)B 我很少會吃薰衣草
7v Fc7h ~z 很新奇~~B ij-q kT-g6KWm2w
我也試試做先...