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脆皮夾心冰淇淋（數量：18份）〔已檢〕

材料
m&a-nb8OF]fJzS1J 全蛋 70公克
Uu:\(q*LCNMR(r9? f$d 細砂糖 70公克MA-MQv)d%U&B
奶油 4公克c!]u ~B2`Jqs
鹽 少許vJKhmiB"as
水麥芽 50公克!]$y9zJ~(Kp0s
水 30公克
V`!b+t)V`+]'aUc&s 香草精 1滴 TXW&oJY*N
低筋麵粉 70公克

b9p5|.|%[$_~A6a 冰淇淋（口味任選） 適量%B}"S'F1YD

:L"REW;L/RZP'R 作法d ?Y^5F:cZ8a&[ c
1.先將基本麵糊製作完成。（作法請參考原味甜筒脆皮食譜作法1∼6。）
O/p)t1J4@$Hp 2.取一平底鍋以小火燒熱，滴入幾滴橄欖油，以廚房紙巾將油抹勻整個鍋面，放入內圈抹好油的圓形模型，並倒入適量作法1基本麵糊。
^hD,b$^9oi`\W 3.以小火加熱作法2的麵糊約10秒鐘後，將圓形模型垂直拉起，稍微搖晃平底鍋讓麵糊呈圓形均勻的擴散，待表面出現均勻的小氣泡時翻面。.VX2l$[$]I\
4.作法3續煎至兩面均呈淡棕色，盛出麵皮待稍微冷卻定形後，取2片麵皮於中間夾入適量冰淇淋即可。]Xn9`? e

Ag[S8l:I5sO!@ [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:06 編輯 [/i]]