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简单又好吃的香脆鸡腿排

【材　 料】
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去骨雞腿排  2隻 ![6hqG6|xvfj1@
炸粉：
XI*p'X-z9p;PL 低筋麵粉  1/2杯 wOR~5\2z6~R
玉米粉  1杯 2^.p$Fs@.z"h#a
吉士粉  1/2杯
BS/t{5co 【調 味 料】
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蔥  1根
f.`N8q x(W 薑  15公克 3]$o3h K(o l@uE
洋蔥  20公克 YP9O~8|*k0oN]
蒜香粉  1/2茶匙
R.oa[[ 鹽  1/4茶匙 ^ ^%g1M-Z
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細糖  1/2茶匙
7X,S&M]"F4d-N7m4m 水  50㏄
tC$c0T#^!Y3EK 料酒  1茶匙 7` zP5bm_
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【做　 法】 7X%MQx
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1.去骨雞腿洗淨後瀝乾；所有炸粉混合，過篩備用。
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D7SI0lWPM 2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。
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3.將雞腿排放入醃汁中醃漬30分鐘後，撈出雞腿，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。d3q2e6a4f)giu
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4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿以中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。