查看完整版本: 美味無比的肉絲炒飯〔已檢〕

美味無比的肉絲炒飯〔已檢〕

材料:白飯300g(最好為隔夜飯)  雞蛋一顆  青蔥一根(切蔥花)  蒜頭一顆(切蒜末)  肉絲15g 黑胡椒少許  醬油15g  香油(少許)t+`4F5GQ
s4~"aOkh4g
作法: 1.將鍋子裡熱油後，加入肉絲小火炒至半熟(大約15秒)  再加入蛋，讓他小小的凝固後，開始大力的用鍋鏟攪散
h Nc%vS^X           2.再加入蔥花跟蒜末，慢慢中火快炒
M,L4L5s |           3.然後把火轉小小的，加入飯、醬油、香油、黑胡椒，再把火開大一點點，開始均勻的用力且有規律的"壓炒翻動"那個飯

k;]/yuu?              直到所以的飯都有的醬油的顏色後，開始把火開大快速的伴炒個十秒((有點小小的焦焦很好吃))
1vF&j%BJO0^        4.最後裝盤即可
O3T2rB.s }8k"|^uAsD -w_'~9I^5D`?T
ps.如果不夠熟練的話，建議把火一直都保持奏中火、小火使用喔!!  如果吃很清淡的人，可以把醬油的比例調少一點
)Dvy&T0L6I'x
'hf:Dfc.~z [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:08 編輯 [/i]]