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紅毛丹鳳梨果凍

(5~6人份)
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zJz'@&LP 食材:紅毛丹5顆、鳳梨200克、砂糖10克、果凍粉5克%B1@+k#o,c K0p
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做法:
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p*Qd ]:h D ~Q 1.鳳梨削皮，先切成小塊狀，接著放入果汁機中均勻打成鳳梨汁備用。!o5v@J/W(w
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2.砂糖及果凍粉先均勻混合。
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3.起鍋開中火，倒入鳳梨汁滾沸後關火，放入拌好的砂糖及果凍粉，均勻攪拌30秒~1分鐘，至略有黏稠度。W F/hTD
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4.將紅毛丹放入模具，接著倒入步驟3的鳳梨果凍。
]x(F*D G$}+h/x (紅毛丹可以用荔枝、龍眼、去皮葡萄替代。)
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u6wJp{X(N 5.最後放入冰箱冷藏約1小時就完成了。

之前我做果冻时，我妈妈说要放果冻粉了再搅拌才可以关火

回應 lavi.rabbit 第 2 篇文章

原來還有這方法啊~~
](yc,N5{7G.PS)F` 下次我試試看這方法  謝謝你喔 ^^
0q J:O,V$^ (我的方法是利用餘溫 畢竟剛關火溫度不會降太快)