查看完整版本: 紅毛丹鳳梨果凍

okra 2012-7-26 09:33

紅毛丹鳳梨果凍

(5~6人份)G6RF3G,wS(G
yPw#~,i7x+y
食材:紅毛丹5顆、鳳梨200克、砂糖10克、果凍粉5克
uR7u2\1BHm 8E9Q~+|0L3XC'n L AE
做法:t:pl2^C,W)zF5N

3B$D)dh#_Gb_%x 1.鳳梨削皮，先切成小塊狀，接著放入果汁機中均勻打成鳳梨汁備用。
@ svx/YLC b3y Zz~
2.砂糖及果凍粉先均勻混合。&j$|3Y0H*z2K
*I/sfL k
3.起鍋開中火，倒入鳳梨汁滾沸後關火，放入拌好的砂糖及果凍粉，均勻攪拌30秒~1分鐘，至略有黏稠度。'Z ?R"Q1o
n,?5W!D`r7G
4.將紅毛丹放入模具，接著倒入步驟3的鳳梨果凍。
r"Wf$HX5i BfB (紅毛丹可以用荔枝、龍眼、去皮葡萄替代。)*c-sS"@5c6y
4W cc1cZ iXK }_2p&M
5.最後放入冰箱冷藏約1小時就完成了。

lavi.rabbit 2012-7-26 18:00

之前我做果冻时，我妈妈说要放果冻粉了再搅拌才可以关火

okra 2012-7-28 08:30

回應 lavi.rabbit 第 2 篇文章

原來還有這方法啊~~l |[_8Qb^
下次我試試看這方法  謝謝你喔 ^^7MZf/m,f?tE p
(我的方法是利用餘溫 畢竟剛關火溫度不會降太快)
頁: [1]
查看完整版本: 紅毛丹鳳梨果凍