查看完整版本: 和风玉子烧

和风玉子烧

材料：@(A$_V7c0d
3粒鸡蛋
A
BX`oD z8jQ 80cc日式高汤（*我是用1汤匙日式浓缩高汤煮汁加热水，超简单的！）
$lm&ybv+EZ2qNjt'l8O 1小匙砂糖r*E\H!^$l
1小匙酱油
Vbo3ZYju7o&T 少许盐巴Y5CSF w_ C&{ MO

1j B0y6||)Om5}1nq 做法：
:f(u
Z]$^8v"O.J 碗里打入蛋液，稍微搅拌。（*千万不要搅拌太多次！蛋白，蛋黄故意不完全打散，这样口感才好！）
;s}/F&Y9Jq 将剩下的材料混合，倒入做法1的蛋液中，然后再稍微搅拌。
7b"z8y(j0f 用纸巾在平底锅里涂一点油，开中火，加入一点蛋液。+XM'[qx!KM6Sm
把蛋向前卷，然后再涂一点油，再加入一点蛋液，如此重复直到蛋液用完。C!xv#Yr(W&f,n,P
把蛋卷放到一个包着保鲜纸的寿司竹帘，然后卷起来及乘热调整形状。1e2r/v2t,cIZ1_K
等到稍微冷却以后，拿掉保鲜纸，均等切块就好了。