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歐姆蛋豆腐燒〔已檢〕

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食材:板豆腐80g、蔥花10g、雞蛋1顆、玉米粒40g
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:QF;Im[3Y 調味料:雞粉1茶匙、鹽巴少許
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做法:6{3sw?8B/v
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1.板豆腐先用廚房紙巾將水分擦乾，減低水分，這樣口感才會較鬆軟。
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a9S9CDd4@"_d 2.打1顆蛋，將蛋液攪拌均勻，並將玉米和蔥花陸續加入蛋液中。v \QU s[Ja)a k
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3.將板豆腐直接用手捏碎，放入蛋液中攪拌均勻，並加鹽巴和雞粉調味。ul_$H9q)Y"z.`
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4.大火熱油鍋，放入攪拌好的雞蛋豆腐糊，整好形狀。V,X3KQ,e["V
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5.煎約5分鐘後翻面，再5分鐘後等其略帶焦香味即可取出，切成適量大小裝盤即可。
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C}#h;\%l&?9S [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:39 編輯 [/i]]

沒試過這種煮法

挺特別的，謝謝分享!

這個我做過hA.],Y;W'T7c-y
不過把豆腐換成雞蛋豆腐會更好Al5w4D i!\C;P(q3@
還有就是雞蛋豆腐的份量不要加太多下去