查看完整版本: 歐姆蛋豆腐燒〔已檢〕

okra 2012-7-28 08:35

歐姆蛋豆腐燒〔已檢〕

(2人份)}h:_^Eb
$f(E{'@*VJ R&_
食材:板豆腐80g、蔥花10g、雞蛋1顆、玉米粒40g
{ B+~VP3fN F
W!g&d|fXW9V 調味料:雞粉1茶匙、鹽巴少許
*L"{2LS7BU0Y4K
$Q.M G|a 做法:
9P3GUA [)j
f8E6M+{ Orh'B 1.板豆腐先用廚房紙巾將水分擦乾,減低水分,這樣口感才會較鬆軟。
&^&{,A&f:p:TS \&g.K-p/m.kUO7]A
2.打1顆蛋,將蛋液攪拌均勻,並將玉米和蔥花陸續加入蛋液中。s.EN8@ K8e~D ~
.J5V)edq:n)Z7s]F
3.將板豆腐直接用手捏碎,放入蛋液中攪拌均勻,並加鹽巴和雞粉調味。
hs L$lh ` R3\
~FL*|;Hri 4.大火熱油鍋,放入攪拌好的雞蛋豆腐糊,整好形狀。
4EwI5N2C@
;{8F4n X'd/aK 5.煎約5分鐘後翻面,再5分鐘後等其略帶焦香味即可取出,切成適量大小裝盤即可。1zIRa3hA.In3`-m7J qG Y

U-@$yu9g [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:39 編輯 [/i]]

dreamgrace 2012-7-28 10:39

沒試過這種煮法

rainiewky 2013-10-26 01:02

挺特別的,謝謝分享!

周小灰 2014-12-23 16:49

這個我做過
tw(S*Ia$P+S/U9C!V 不過把豆腐換成雞蛋豆腐會更好Cf1tf iV5jffE3\
還有就是雞蛋豆腐的份量不要加太多下去
頁: [1]
查看完整版本: 歐姆蛋豆腐燒〔已檢〕