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歐姆蛋豆腐燒〔已檢〕

(2人份)
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0T:xRn$Q 食材:板豆腐80g、蔥花10g、雞蛋1顆、玉米粒40g)J#xRH4y1v.D%I

%t"@)X'UI~"O$^S"e#K(s 調味料:雞粉1茶匙、鹽巴少許of w9?,O-V~ _
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做法:
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1.板豆腐先用廚房紙巾將水分擦乾，減低水分，這樣口感才會較鬆軟。
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O/Wp,^7pw4g,\ 2.打1顆蛋，將蛋液攪拌均勻，並將玉米和蔥花陸續加入蛋液中。r6sqF*H@&NIE
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3.將板豆腐直接用手捏碎，放入蛋液中攪拌均勻，並加鹽巴和雞粉調味。9BJ
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4.大火熱油鍋，放入攪拌好的雞蛋豆腐糊，整好形狀。2i,CRnb3Cz(b T

"ibr5PP;Zg 5.煎約5分鐘後翻面，再5分鐘後等其略帶焦香味即可取出，切成適量大小裝盤即可。uKRn$xy
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[[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:39 編輯 [/i]]

沒試過這種煮法

挺特別的，謝謝分享!

這個我做過
%c[(P5`"RH9z 不過把豆腐換成雞蛋豆腐會更好
*y~EZv 還有就是雞蛋豆腐的份量不要加太多下去