okra 2012-7-28 08:36
枸杞蘿蔔燒豬肉
(1人份) P Z0@-B+rh C|
5I!S:K
v#WH SY#a-v
食材:白蘿蔔半條、豬肉片80g、枸杞10g、蔥段少許、辣椒片少許 g2g]_:W+Q7S/B
L^{-?W-v;D
調味料:醬油1湯匙、鹽巴少許、砂糖少許
*@k#O8lQ)[
s Us#v7@ \2Be&gc
做法:
.C:nMf wA!{
CX2yY*s7M p
[)\
B2GX
1.白蘿蔔洗淨後去皮，切成小丁狀。(蘿蔔丁泡入鹽水備用，可以去澀味。)
W!r8r%J!uv
k
M]
7u K5x$_
|4UWZ
2.枸杞先泡水軟化，約5分鐘取出被用。
,l/PO0\Bv-]#K4XY}s
fr \ T'vo/f6G&m8P
3.中火熱油鍋，爆香蔥段和辣椒後，放入蘿蔔丁和肉片拌炒，再加入砂糖。 G(J:}$mH
$A^ tk7~9u]
4.1分鐘後，等蘿蔔稍微出水，轉成小火加入醬油及鹽巴，然後燜煮10分鐘。
Y%qI b!{x
'J |j(\3JR.`
5.等食材充分入味後，起鍋1分鐘前，放入枸杞即完成。