okra 2012-7-28 08:36
枸杞蘿蔔燒豬肉
(1人份)"|qwe#w
7EI;~
[N3E9{
食材:白蘿蔔半條、豬肉片80g、枸杞10g、蔥段少許、辣椒片少許
,Y*WR)MP
/X v f!Y q l!v
調味料:醬油1湯匙、鹽巴少許、砂糖少許
$cW8g}0_j/m$[&r/B
9^?*i#Fo
做法:
bYI e5do)jb g2@(|E
g_"Pb,b;^
1.白蘿蔔洗淨後去皮，切成小丁狀。(蘿蔔丁泡入鹽水備用，可以去澀味。)W*z*]0^M
:A'_g Tm'U5b q
2.枸杞先泡水軟化，約5分鐘取出被用。
0e0}0s,r@!`R
lZh7N(C q4g V p&z7Y
3.中火熱油鍋，爆香蔥段和辣椒後，放入蘿蔔丁和肉片拌炒，再加入砂糖。+}0ml
M-cgl
k/w"ZG*s)M
4.1分鐘後，等蘿蔔稍微出水，轉成小火加入醬油及鹽巴，然後燜煮10分鐘。
i$m.WD&x7f R
c,F _ e+\J{4b
5.等食材充分入味後，起鍋1分鐘前，放入枸杞即完成。