okra 2012-7-31 09:24
蓮香雞湯〔已檢〕
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食材:全雞1隻、新鮮蓮子120克、銀杏10粒、當歸2片、人參鬚3支
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調味料:鹽巴0.5匙、米酒0.5匙.I/q@E%AZ;b)p
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做法:-vsY F
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1.起鍋開大火,倒入蓋過全雞的水量,待水煮沸時,將全雞倒入汆燙,之後取出備用。{m(_!lyP
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2.取一燉鍋,倒入1200ml水量,將全雞放入,並加入新鮮蓮子、銀杏、當歸、人參鬚配料,並以米酒、鹽巴加以調味。
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3.起鍋開大火,將蓮子雞湯加以燉煮,待水煮沸時,轉小火再煮1.5小時完成。
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