飄浪。JT 2012-8-1 13:09
咖哩焗明蝦〔已檢〕
[size=3]咖哩焗明蝦【吳秉承】
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[b]食材:[/b]
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明蝦6尾(剪鬚去腸泥)、洋蔥1/2顆、馬鈴薯(整顆去皮蒸熟)2顆、薑末5克、香菜5克、椰漿2大匙、無鹽奶油1塊、雞高湯2大匙0`@fV
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[b]調味料:[/b][!Zb|xF
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咖哩粉2大匙、米酒1大匙、蠔油1大匙、糖1茶匙^s
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[b]做法:[/b]
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1.馬鈴薯切塊,入160度油鍋炸至金黃。 k,@6|F?
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2.明蝦開背,排入微波盒中,放入洋蔥丁和炸好的馬鈴薯塊。b{.A5sabt"y2B
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3.取一水晶碗,加入薑末、蠔油、咖哩粉和糖拌勻,再加進高湯、椰漿,把醬汁淋入微波盒中,上面放一塊奶油,外鍋加1杯水,入電鍋蒸約8分鐘。
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4.取出盛盤,放上香菜裝飾即可。[/size],xM%`UM~q_ v0rL
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