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飄浪。JT 2012-8-1 13:09

咖哩焗明蝦〔已檢〕

[size=3]咖哩焗明蝦【吳秉承】ih+y-rk7{9O

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]+tE%P]#HK6T+Q,X$u [b]食材:[/b] J:q ] M v [*P

1F@U'LkNv D%E 明蝦6尾(剪鬚去腸泥)、洋蔥1/2顆、馬鈴薯(整顆去皮蒸熟)2顆、薑末5克、香菜5克、椰漿2大匙、無鹽奶油1塊、雞高湯2大匙
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[b]調味料:[/b]
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咖哩粉2大匙、米酒1大匙、蠔油1大匙、糖1茶匙8B A*j8|/r!z
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#z0~)C9nvJ@0n:y [b]做法:[/b]
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Zr ^ofZX/`+~ 1.馬鈴薯切塊,入160度油鍋炸至金黃。
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2.明蝦開背,排入微波盒中,放入洋蔥丁和炸好的馬鈴薯塊。
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^ Nsg6\&U{q2q 3.取一水晶碗,加入薑末、蠔油、咖哩粉和糖拌勻,再加進高湯、椰漿,把醬汁淋入微波盒中,上面放一塊奶油,外鍋加1杯水,入電鍋蒸約8分鐘。
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K5G(D@G t^ qC7n 4.取出盛盤,放上香菜裝飾即可。[/size]
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[size=2]內容來源: 型男大主廚[/size]
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