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咖哩焗明蝦〔已檢〕

[size=3]咖哩焗明蝦【吳秉承】
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c!NQ7Y5q4x [b]食材：[/b]
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明蝦6尾(剪鬚去腸泥)、洋蔥1/2顆、馬鈴薯(整顆去皮蒸熟)2顆、薑末5克、香菜5克、椰漿2大匙、無鹽奶油1塊、雞高湯2大匙0`@fV `;G1vw

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0`)U4T*JxGhX,Th [b]調味料：[/b][!Zb|xF ]6Yr
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咖哩粉2大匙、米酒1大匙、蠔油1大匙、糖1茶匙^s G2tr
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[b]做法：[/b]
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1.馬鈴薯切塊，入160度油鍋炸至金黃。 k,@6|F?

GryU?Tn9\$P 2.明蝦開背，排入微波盒中，放入洋蔥丁和炸好的馬鈴薯塊。b{.A5s
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3.取一水晶碗，加入薑末、蠔油、咖哩粉和糖拌勻，再加進高湯、椰漿，把醬汁淋入微波盒中，上面放一塊奶油，外鍋加1杯水，入電鍋蒸約8分鐘。
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4.取出盛盤，放上香菜裝飾即可。[/size],xM%`UM~q_ v0rL

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[size=2]內容來源： 型男大主廚[/size])hT+i(L \

_`!w;qjBHy [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 20:08 編輯 [/i]]