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咖哩焗明蝦〔已檢〕

[size=3]咖哩焗明蝦【吳秉承】
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r0u[#u+R"S [b]食材：[/b];Z](rm~ B9zT.Q$e}F
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明蝦6尾(剪鬚去腸泥)、洋蔥1/2顆、馬鈴薯(整顆去皮蒸熟)2顆、薑末5克、香菜5克、椰漿2大匙、無鹽奶油1塊、雞高湯2大匙A'x8g:jPs~y
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K$E [b]調味料：[/b]
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[:RZY5oE2_k 咖哩粉2大匙、米酒1大匙、蠔油1大匙、糖1茶匙h,U/t2]LEu

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)Hv ?g8s)Cu[6Q [b]做法：[/b]
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\ | 1.馬鈴薯切塊，入160度油鍋炸至金黃。
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D&hp#p%Ay?R 2.明蝦開背，排入微波盒中，放入洋蔥丁和炸好的馬鈴薯塊。
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3.取一水晶碗，加入薑末、蠔油、咖哩粉和糖拌勻，再加進高湯、椰漿，把醬汁淋入微波盒中，上面放一塊奶油，外鍋加1杯水，入電鍋蒸約8分鐘。
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X[ O3k8E7?| 4.取出盛盤，放上香菜裝飾即可。[/size]iK!MQ
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*@GY1@2z2U9h2v2m [size=2]內容來源： 型男大主廚[/size]
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"?.]U4\KY [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-13 20:08 編輯 [/i]]