查看完整版本: 乾煸牛肉絲〔已檢〕

乾煸牛肉絲〔已檢〕

[size=3]乾煸牛肉絲【郭主義】HVH.{Nn
Wr

0j/jg8tW a
m l!p$rXiy2O9Y$[B.M
$D8^0Qm{:K;TSPf ? qOBb!IP0e
[b]食材：[/b]pa,n4W|-P

.qWf~Su0F*Ar 牛肉絲500克、芹菜段150克、紅蘿蔔絲100克、薑絲20克、紅辣椒絲10克0@ Vd"Dc8I
w!Qdy-U2~w

/Op0qb"@#k|9f3A [b]調味料：[/b]+z5[T hW!b0Ap*?6ex5F
;g3SPp}+j.J&`
辣豆瓣醬1大匙、醬油1匙、糖1小匙、米酒1匙、辣油1匙、花椒粉1小匙、白醋1匙、香油少許、鹽少許&]Lx ^#GJ5P8]O1i,ir
}jq%T'pm3vG^
M7N+qDB

i2un!gqH*q[
/}(jU6}f?8xm9~g [b]做法：[/b]
4l.K`-EJ $|(GQB+H*DW7lT[*y\
1.起鍋熱油至120度放入牛肉絲煸炒至酥香，取出瀝油備用。
`+[Qlg[ZN #l9Wdh VS"AG
t
2.同一鍋爆香紅蘿蔔絲、薑絲、辣椒絲，再放入辣豆瓣醬炒香後，加入醬油、米酒、糖、鹽、水調味，接著放入芹菜和牛肉絲拌炒。A!]Ku1_'oY

%Vzs~8S 3.起鍋前淋上白醋、香油、花椒粉和辣油即可。yU%^Xl`#Q\$[
[/size] d(}XY1xs*HX1c a4S

"B'CBXP9t
DD Bc2ht:jI]"Z
T\

4z f3GH],|[
Y
b[fkx/t0r jCR [size=2]內容來源： 型男大主廚[/size]
n&^ k;o#EZ4JO
p6T]7Ie:wu2f+E/_$k [[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 22:08 編輯 [/i]]