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飄浪。JT 2012-8-2 18:38

酸辣鴨掌〔已檢〕

[size=3]酸辣鴨掌【郭主義】2|g |1MW w
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[b]食材:[/b]o#{B$Ul,Y,dF
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鴨掌300克、洋蔥絲1顆、炒熟白芝麻10克、乾辣椒15克
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7x6{%u#mQ${ PT Ya [b]調味料:[/b]
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^Z.iD8f 辣鮮露少許、蠔油2大匙、白醋3大匙、辣油1大匙、糖1茶匙、米酒1大匙
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[b]做法:?PfH-n c _x
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[/b] 1.鴨掌洗淨,放入滾水鍋中燙熟,撈起瀝乾備用。:Vn(LP c-Y

c;OIX]` 2.起鍋放少許油爆香乾辣椒,放入鴨掌、蠔油、米酒、糖和少許水燒煮收汁入味。
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)j?#K@^,F/TP 3.另起一鍋加少許油,將洋蔥絲炒至香軟,盛置於盤底。
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6F7a5\.X#l/WC't 4.燒煮好的鴨掌關火,灑上白芝麻、辣油、白醋和少許香油拌勻放置於洋蔥上,再淋少許辣鮮露即可。[/size]^EJJ5N2mG;~I R

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[size=2]內容來源: 型男大主廚[/size] u:f1Z-ef

2M%|5\+@!?jh [[i] 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-16 16:16 編輯 [/i]]
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