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芒果布丁

(2~3人份)
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4c)ho-i%MOuG?n 食材:芒果200g、牛奶150g、椰奶35g、白糖35g、吉利丁7g、動物性鮮奶油100g、薄荷葉少許vF R}r%|_JZ%L

e2Cei2C3Euc q 做法:%@;e|sXT.y;z
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1.吉利丁先放至冷水中泡軟。
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2.芒果削皮去籽後，切成條狀及丁狀。丁狀可先放至布丁模型中當底，條狀芒果備用。@7^&PsX?Ws

5~R B7m6S^ 3.起鍋開小火，加入牛奶、椰奶、白糖攪拌均勻，待溫度約60度時關火，並放入泡軟的吉利丁。L!x+`T g*\3[C
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4.將放切成條狀的芒果及動物性鮮奶油，用果汁機攪拌均勻成芒果布丁泥。
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(rPHIK-wV&]O2O9j#T8C 5.將打好的芒果布丁泥，倒入裝有芒果丁的模型中，冷藏約40分鐘即可。-Md$E3Hr

pJ@6Ob'y 6.取出後可用鮮奶油、薄荷葉裝飾。v
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Ht6}B8o:CpgIa!Gy (芒果比較推薦用愛文芒果、金煌芒果。##483# )