lam1028 2012-8-5 15:58
百花紫菜卷
[b]材料：[/b]/y-fq4OE.h
蝦仁 10件
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紫菜 1塊
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蛋 1隻
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蟹柳 3條7F
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沙律醬 1湯匙
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[b]調味：[/b]
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鹽 1/4茶匙i _\\[%l ?e
粟粉 1茶匙/{ L t7K1mJB9H$k
胡椒粉 少許
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[b]製法：[/b]
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1. 蝦仁洗淨，抹乾。用刀將蝦仁壓爛，拌入調味品，製成蝦膠。[y} W,@)h t5r}
2. 蛋加少許鹽，煎成蛋皮。
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3. 將紫菜放壽司蓆上，抹上一層蝦膠，放上蛋皮，再抹一層蝦膠，放上蟹柳，將紫菜小心卷好如日本壽司。
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4. 將紫菜用微波爐保鮮紙包好，用高火加熱3分鐘或用鑊蒸10分鐘，稍冷後，切成約1/2吋之厚件，食時伴以沙律醬。 q|6cK c0m
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*切件後，可再把紫菜卷兩面煎至金黃色,@:]/x1q%a&wd
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[[i] 本帖最後由 lam1028 於 2012-8-5 16:25 編輯 [/i]]
牙厘子 2012-8-7 21:36
好好食！又簡單易煮！！
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多謝分享！！