lam1028 2012-8-5 15:58
百花紫菜卷
[b]材料：[/b]
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蝦仁 10件#J9\%X@I^n
紫菜 1塊Q*T)P
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蛋 1隻Du/aF6~
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蟹柳 3條J,K { VeMk
沙律醬 1湯匙
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[b]調味：[/b]0Z|!j-]-Kp1{t
鹽 1/4茶匙J P x#v)yX"v W&a
粟粉 1茶匙
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胡椒粉 少許9P.Zj6p.J{*M6w
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[b]製法：[/b]
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1. 蝦仁洗淨，抹乾。用刀將蝦仁壓爛，拌入調味品，製成蝦膠。
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2. 蛋加少許鹽，煎成蛋皮。
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3. 將紫菜放壽司蓆上，抹上一層蝦膠，放上蛋皮，再抹一層蝦膠，放上蟹柳，將紫菜小心卷好如日本壽司。)W `B$u:t1cf
4. 將紫菜用微波爐保鮮紙包好，用高火加熱3分鐘或用鑊蒸10分鐘，稍冷後，切成約1/2吋之厚件，食時伴以沙律醬。%gxw&q(p y%Z
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*切件後，可再把紫菜卷兩面煎至金黃色[/LaS(o
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[[i] 本帖最後由 lam1028 於 2012-8-5 16:25 編輯 [/i]]
牙厘子 2012-8-7 21:36
好好食！又簡單易煮！！
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多謝分享！！