lam1028 2012-8-5 15:58
百花紫菜卷
[b]材料：[/b]*N:N0X#Y/]}
蝦仁 10件9C/Z!ffc Y1k](S'e ~%H7G
紫菜 1塊)OmS^G @6y
蛋 1隻
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蟹柳 3條`
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沙律醬 1湯匙
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[b]調味：[/b]
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鹽 1/4茶匙c;F*O;Ah!j
粟粉 1茶匙Y:n{.Xi3nfy y^
胡椒粉 少許:C8H%A;l'S+^;c)`vNDh
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[b]製法：[/b]
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1. 蝦仁洗淨，抹乾。用刀將蝦仁壓爛，拌入調味品，製成蝦膠。
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2. 蛋加少許鹽，煎成蛋皮。 vS"U1L*K1I Z$e
3. 將紫菜放壽司蓆上，抹上一層蝦膠，放上蛋皮，再抹一層蝦膠，放上蟹柳，將紫菜小心卷好如日本壽司。I6lb a9Z |J
4. 將紫菜用微波爐保鮮紙包好，用高火加熱3分鐘或用鑊蒸10分鐘，稍冷後，切成約1/2吋之厚件，食時伴以沙律醬。
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*切件後，可再把紫菜卷兩面煎至金黃色
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[[i] 本帖最後由 lam1028 於 2012-8-5 16:25 編輯 [/i]]
牙厘子 2012-8-7 21:36
好好食！又簡單易煮！！;Lv'o!N+R-M
多謝分享！！