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香辣臭豆腐

食材
ba.Rb'?/D b 臭豆腐 數塊 蒜片 適量 新鮮辣椒 1支 乾辣椒 數支 蔥段 適量 美白菇 適量
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^%o$z*ptN 調味料
,n1_t;H;nRg 辣豆瓣醬 1匙 醬油 1匙 糖 適量 水 適量 香油 適量,y[0M-Q9V.o+u
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N F:n 作法
$_fpnc's+O2M u1N 1起鍋,炒香蒜片和乾辣椒出香味後盛出香料,鍋中留油,續炒新鮮辣椒及蔥白段
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2同上鍋,加入美白菇拌炒,再下臭豆腐丁,接著加入調味料(辣油除外)煮滾s/mQS|Gz*a

D-O9bK!pd*C 3將步驟1的蒜片及乾辣椒再倒回鍋中,一起滾煮出香味hb!d~7qs9Y|/@ E
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4等到湯汁略收後,加入蔥綠拌炒及淋上辣油即可