tweety520 2012-8-11 16:04
簡單肉丸意粉
(4人份量)3O$zE$y+G}S#f;w
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食材:
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70克新鮮肉腸
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1罐去片蕃茄
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1湯匙茄膏 rYgT;mj2u*H+O h
半個洋葱(切碎)&F9JkK FHJ J
蒜頭(切碎)
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2個乾葱(切碎)'T |K I0lNx Z#b
少許羅勒葉
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少許紅酒
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做法:#? h Cta4w
1 )中火落油燒紅平鑊, 落洋葱粒煮至半透明約5-6分鐘後, 加入蒜蓉及乾葱蓉爆&HUU ?u%s J K
香約3分鐘,加入大片的羅勒葉後再落蕃茄肉, 轉大火, 加入紅酒煮滾後轉中火9V"@#b1l.\.u,_
加茄膏再煮約15分鐘. 調味備用.xCY-a!I1X4d$g#_
2 )首先刪除腸衣,再將腸肉搓成肉丸,用中火煎至金黃色後,加入之前煮好的蕃茄fZ;n F(K)y
醬, 混合煮片刻.Dk] H"W S|8^
3 )最後將意粉放入滾水6-7分鐘後瀝水上碟, 混入醬料, 加入小片羅勒葉作裝
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飾完成?'@-["C+UH?
[size=2]內容來源 : Day Day Cook[/size]4]J*d {
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 [/i]]