tweety520 2012-8-11 16:04
簡單肉丸意粉
(4人份量)uF[N)a
C
d0E6gN?h d1Z
"@t!R h fI
食材:+v!w7s6l'g7}"a!E
70克新鮮肉腸7c9H)y{y
1罐去片蕃茄
*pU
Z3ME dA5O
1湯匙茄膏G-hucp;T
半個洋葱(切碎)
lm~5vN)z
蒜頭(切碎)
@ Ov| E ? ~&G1v
2個乾葱(切碎)
$E?k X A
少許羅勒葉
W(S/Z pF/F$P
W
少許紅酒4FLU-j+H-G8[
i4]
s2b3G
M(_D
做法:
-['D
A aT&] }*lc&Du
1 )中火落油燒紅平鑊, 落洋葱粒煮至半透明約5-6分鐘後, 加入蒜蓉及乾葱蓉爆
#a/u h&C n m x N!Tg
香約3分鐘,加入大片的羅勒葉後再落蕃茄肉, 轉大火, 加入紅酒煮滾後轉中火
G:b v2s
M g-U v;L
加茄膏再煮約15分鐘. 調味備用.
+t^g0d7e
2 )首先刪除腸衣,再將腸肉搓成肉丸,用中火煎至金黃色後,加入之前煮好的蕃茄a} ekvG,@3K b
醬, 混合煮片刻.
1YVD{&j#t"Y
3 )最後將意粉放入滾水6-7分鐘後瀝水上碟, 混入醬料, 加入小片羅勒葉作裝0H_P SR?m3r,l
飾完成
? s0a3O {
[size=2]內容來源 : Day Day Cook[/size]6y#yny*m$T D#a+V-I
;r,B.m-G`$`I/J$rv^
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-30 19:03 編輯 [/i]]