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綠豆湯〔已檢〕

(5~6人份)

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9R:|(|?K$`+Ox 食材:綠豆600克、白糖400克0nL:_.C/q4X4e I
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做法:
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1.準備湯鍋開大火，加綠豆及1200克的開水，待水煮滾後，蓋上鍋蓋，轉小火再續煮20~30分鐘。*Dz,RYiq
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2.另起新鍋加白糖及3800克開水，大火煮滾後關火備用。+c6v7N(Z(ZVPy

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x]0M$` wX#I 3.將步驟1煮好的綠豆關火，開蓋，撈出上層未煮開的綠豆。
'dL&FR#\ UOfCF (若用壓力鍋煮的話，開鍋前一定要記得先放氣，因為綠豆煮的時間較短，壓力鍋中的氣容易未跑完。)pe+h;xXkqL7`
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4.將撈出未煮熟的綠豆與煮好的糖水，一同放入果汁機中，攪拌約1分鐘成綠豆湯汁。|Ckt$~!v9V*vI7g

-Vl~u)[#I ])[0c F 5.再將綠豆湯汁倒入一開始煮好的綠豆鍋中即可。4^&nb n@ ?*`
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:14 編輯 [/i]]