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蜜花生〔已檢〕

(5~6人份),a#nmb%H`@4_
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食材:花生1080克、白糖500克
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做法:#^yO!q:e,`%W;}

0i{:tgN7GOs9p P 1.將花生、開水2200克倒入壓力鍋中，開大火，待其煮沸後轉小火，再煮40分鐘，關火後將鍋子拿離開火爐，再燜40分鐘。muc3Tnk$odoik
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(若使用普通鍋的話，同樣的步驟可各再延長10~20分鐘。)H
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(u]q"~M_ 2.花生煮好後，先開蓋子將鍋中的水倒出，瀝乾花生。_+]8Le#h9k1k

I)n-h,~Q P!Nya#R 3.再將花生倒出攤平靜待至涼，接著將花生放入冰箱，冷凍至少3小時以上。%H!rwZq:b
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4.另起新鍋，開大火倒入冷凍花生(約900克)、白糖2000克的開水，煮沸後關火，靜待至涼後，再放入冰箱冷藏即可。
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(蜜花生要食用時，再從冷凍中取出煮沸就可以食用了。)
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[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:10 編輯 [/i]]