查看完整版本: 鮮奶仙草凍

okra 2012-8-13 10:13

鮮奶仙草凍

(5~6人份)0VK'{9f2_(y
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食材:仙草汁560克、鮮奶適量、白糖160克、太白粉32克
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|"Ta5x6T~ 做法:
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F*R^+@o*d@ 1.起鍋開大火，加入仙草汁、白糖及1680克的開水，待水煮滾後即關火。
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2.取一新碗，倒太白粉及160克的開水均勻攪拌。4h'[\%L-Z*M0lP
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3.重新將步驟1的仙草汁開火，邊倒太白粉水邊輕輕攪拌，直到再度沸騰後再關火。be*B)B(q*FFK#vv
e&{1i/m.T p,~c t
4.關火後，取勺子將浮在上方的泡泡撈掉，靜待約4小時，使其冷卻再放入冰箱，冷藏至少7小時即完成。
[SYL'J,Qw8A(f
B4Dv,VbP)go]!| 5.要食用前在加入適量鮮奶即可。

alpen18 2012-8-15 12:35

:148: 哇~ 太好了 偶粉喜歡吃仙草凍的說4L$nH M$i.e
可惜香港不太好買 現在可以自己做了啦 l,F7Rw7`s#tm
不過好像要先買到仙草汁 :109:

misajoey 2012-8-15 13:32

仙草汁可以在哪裡買得到啊？
v5Cu&\tr 其寫仙草是涼粉嗎？仙草口感軟又不太像

okra 2012-8-15 14:57

仙草汁  在一般食品材料行就購買得到
mq&x|-rt$V%D)C+g e~@U7?4]
但是不太清楚香港的有沒有  可能要問問看"u7J{(`9Z2~7k{!~
$?oz JI N
另外~~~?Ol,LnN fYC|
*bt"Zpu
涼粉和仙草好像是一樣的東西  只是名稱上的不同(網路查的:L ):v(k"M t7X{
l'g1x%C%GE8r o\
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misajoey 2012-8-16 19:56

味道真的幾乎一樣 XD
.Y2r-jyae#C-E!}ee 在我看來只是軟硬度的差別!

okra 2012-8-18 08:58

回應 misajoey 第 5 篇文章

是一樣的味道啊~~ 那真是太好了:loveliness: ZaL| ?;i9z
{R:J8b^(W"li4o'M(n
畢竟我是在網路查的 真的不知道涼粉和仙草味道有一樣嗎?
8b6A&]v7R b2` `.GEm5kPF;d-w-S
現在就能確定  涼粉和仙草 味道是一樣的 6SE[)P k.]!V
l0Rc JEV0lZiF
非常感謝你的回覆喔~~##495#
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