查看完整版本: 鮮奶仙草凍

okra 2012-8-13 10:13

鮮奶仙草凍

(5~6人份)
-Mg2XTSJ.t8J f{(LW-{Y8a
食材:仙草汁560克、鮮奶適量、白糖160克、太白粉32克
S)B5H.@ R,O$a{ &~O!m-bS-~4_]]
做法:
xh7C6|"D E${R5a8e3{1ql~
1.起鍋開大火，加入仙草汁、白糖及1680克的開水，待水煮滾後即關火。N AMN)t\~a{V
P${Svk
2.取一新碗，倒太白粉及160克的開水均勻攪拌。
HxB"@8_
Jl-o!iY 3.重新將步驟1的仙草汁開火，邊倒太白粉水邊輕輕攪拌，直到再度沸騰後再關火。
+^J9bLp"i -`]tjs
4.關火後，取勺子將浮在上方的泡泡撈掉，靜待約4小時，使其冷卻再放入冰箱，冷藏至少7小時即完成。
1JM3`#S&\;}&u Z
![;i-zY*D 5.要食用前在加入適量鮮奶即可。

alpen18 2012-8-15 12:35

:148: 哇~ 太好了 偶粉喜歡吃仙草凍的說pu LRh+D$zXp
可惜香港不太好買 現在可以自己做了啦
h(H J uB 不過好像要先買到仙草汁 :109:

misajoey 2012-8-15 13:32

仙草汁可以在哪裡買得到啊？ sg2cOD y8F
其寫仙草是涼粉嗎？仙草口感軟又不太像

okra 2012-8-15 14:57

仙草汁  在一般食品材料行就購買得到
9G _4}&IG&g
.k/g;RZ_Pf 但是不太清楚香港的有沒有  可能要問問看
\4OzV!H;|'@]
C1O ?8P%Q 另外~~G2OEH7nK7oC

+o,}J&R KM)Ddb$fX\ 涼粉和仙草好像是一樣的東西  只是名稱上的不同(網路查的:L )Vhp{)DMK
1n a&DO{sfl
[[i] 本帖最後由 okra 於 2012-8-15 15:01 編輯 [/i]]

misajoey 2012-8-16 19:56

味道真的幾乎一樣 XD {.a'^L3L3a
在我看來只是軟硬度的差別!

okra 2012-8-18 08:58

回應 misajoey 第 5 篇文章

是一樣的味道啊~~ 那真是太好了:loveliness: *n:h Hsn n
IATZ,_];I
畢竟我是在網路查的 真的不知道涼粉和仙草味道有一樣嗎?
hy@se3R
tC ]{ c(JI:hT 現在就能確定  涼粉和仙草 味道是一樣的 sB#SD(ch/aC

6b)| Wb#A5S)jMxv 非常感謝你的回覆喔~~##495#Ve'Gn)JK.N+}^
'~L} E)Q"Y
[[i] 本帖最後由 okra 於 2012-8-18 08:59 編輯 [/i]]
頁: [1]
查看完整版本: 鮮奶仙草凍