查看完整版本: 鮮奶仙草凍

鮮奶仙草凍

(5~6人份)w4Fw:RT
T |:F.?~F%y$K
食材:仙草汁560克、鮮奶適量、白糖160克、太白粉32克P;Y@!MX4`S~g

i(G&f6\.m4Z3N 做法:%U-vJ!wlK/G

IE(q#r~Y%}-mj
` 1.起鍋開大火，加入仙草汁、白糖及1680克的開水，待水煮滾後即關火。
^n:L6i-VB znE*l ]!O;R+Bqma ~
2.取一新碗，倒太白粉及160克的開水均勻攪拌。)p6~} aQVU5N:c~

II$qu'iX#c3[H 3.重新將步驟1的仙草汁開火，邊倒太白粉水邊輕輕攪拌，直到再度沸騰後再關火。
Kbs.N1Ihl tT-m8?*a D
4.關火後，取勺子將浮在上方的泡泡撈掉，靜待約4小時，使其冷卻再放入冰箱，冷藏至少7小時即完成。
Mp0A%~Y2B9bA$R C c i)Dxz
X7L4y'n1?4_@-C
5.要食用前在加入適量鮮奶即可。

:148: 哇~ 太好了 偶粉喜歡吃仙草凍的說+yJ:R!lR2JQ
可惜香港不太好買 現在可以自己做了啦
3w:Y%P6l2P"EGQ2].{ 不過好像要先買到仙草汁 :109:

仙草汁可以在哪裡買得到啊？ a"h2F$y"Qe
其寫仙草是涼粉嗎？仙草口感軟又不太像

仙草汁  在一般食品材料行就購買得到kkK:E3l
,i.B6`,F`hmv3D#V
但是不太清楚香港的有沒有  可能要問問看 _ p z&^&taD

4Ar5@@!no:eX 另外~~
whmuW"` VR t;i@ GJ,V*qx]"r}
涼粉和仙草好像是一樣的東西  只是名稱上的不同(網路查的:L )
"G P'^v.e!`
Zy/{I.` vys4D,D9{ [[i] 本帖最後由 okra 於 2012-8-15 15:01 編輯 [/i]]

味道真的幾乎一樣 XD
5L N@_0Nm@ 在我看來只是軟硬度的差別!

回應 misajoey 第 5 篇文章

是一樣的味道啊~~ 那真是太好了:loveliness: 6dc!M6d'aH2k#T

D2vI3v4?lOQ 畢竟我是在網路查的 真的不知道涼粉和仙草味道有一樣嗎?
Z&jV6@n XxF?\c+C4U
現在就能確定  涼粉和仙草 味道是一樣的
,]/|,d"~.g'TX1L ;O-l#b
非常感謝你的回覆喔~~##495#*u^@+Z9UA
K6koZ}$u
[[i] 本帖最後由 okra 於 2012-8-18 08:59 編輯 [/i]]