飄浪。JT 2012-8-14 21:01
辣味海鮮義大利麵〔已檢〕
[size=3]辣味海鮮義大利麵 【 詹姆士 】
\Ri R"^y jo8|5i
P D ]0vo8x k*jn A
6`,P#Y
J'f7H(C
5}"b
T ?;[ `4L l
*N!v8B8ue d#y
[b]食材：[/b]V F)A G.I
5T
Z0NM I n%ma
義大利麵1份、草蝦仁8隻、中卷1/2隻、培根1片、蒜仁4顆、紅辣椒1根、乾辣椒4根、巴西里1株、橄欖油#Ci&E-NVj0m
I m@dm0ZR
} Ha6g h'ow/c
[b]調味料：[/b]`_C*y#mfz
H`/^i'x
U1EG#lq
鹽、研磨黑胡椒!q
L1J;{&E#|~
H
Uk~1q4k0R5?
9K:U1Y9r.T"R
H5R
` f6x
)ii6czP%L"k3j
[b]做法：[/b]
H {Q6SO.S't3L
Y_z4}3}A0c
1.辣椒1/2條磨泥，餘量切末、蒜仁1顆磨泥，餘量切末、乾辣椒切末、巴西里切末、培根切末、中卷切斜薄片、蝦仁剖半，備用。
;W"q,P lPw
O [2|K] XJ6s c M1W
2.滾水鍋中加2匙鹽和少許橄欖油，放入義大利麵煮熟。 WtK*F-g%S"t
Y0q)\+tc!T_
3.起鍋加少許橄欖油，爆香蒜末成蒜油，下培根末、巴西里末、辣椒末炒香，再加入3湯勺麵湯煨煮。
-?(P tx8Rh5zz
q i3h$uAv7E
A(u\
4.同上鍋，將煮熟的義大利麵放進鍋中一起拌炒收汁，再加進紅辣椒末，待收汁完成後，下海鮮料拌炒至熟成，起鍋前，加少許黑胡椒即可。[/size]
)l U.~ i)q9}8F9r
0q dP|.]
V2^,hM]pVW
r,h.i$x's9o{2~K
oFb H5Ni
s6V
t h)`g#Kj
[size=2]內容來源 ： 型男大主廚[/size]xu0@!u`1Mu
6P]/I!|R;S ?
[[i] 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 08:50 編輯 [/i]]